2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Často, pokud jde o vaření pochoutky z mořských plodů, mnozí se vzdají dokonce i vyslovení jména chobotnice. Zní to tak obtížně a odrazující od přípravy, že nemá smysl se o to ani jen snažit. Pravdou však je, že existují tisíce způsobů, jak udělat křehkou chobotnici. A pro jednoho nejsou tak těžké.
Každá kultura má při přípravě mořského živočicha své vlastní triky. Například v Itálii se korky dávají do vody, ve které se chobotnice vaří. Jiní uhodí do hlavonožce jako biftek, aby byl křehčí.
Existuje však několik faktů, které nelze ignorovat. Chobotnice, stejně jako chobotnice, je z čeledi hlavonožců. Mají jednu důležitou vlastnost - čím více vaří, tím tvrdší jsou. Proto jsou způsoby přípravy omezeny na několik.
Chobotnice by měla být nejprve vařena na grilu, horké pánvi nebo jiné, maximálně 2-3 minuty. Na druhou stranu to může být vařené, ale čas bude dlouhý. Na kilogram masa je dáno v průměru 40-50 minut. Pokud je však maso převařené, stane se suché a bez chuti.
Jednou z možností vaření chobotnice je přítomnost tří hrnců s vroucí vodou. Chobotnice se umístí na 15 sekund do prvního, poté se přenese do druhého a nakonec do třetího banku. Musí sedět v každém po dobu 15 sekund. Tato možnost se však vztahuje pouze na malé chobotnice.
Velkou chobotnici můžete vařit, dokud nebudete připraveni v malé vodě. V průměru to trvá asi 40 minut. Vařená chobotnice může být obalovaná, smažená nebo konzumovaná s kořením.
Chobotnice vařená asi 5 minut zůstává tvrdší. Takto se chobotnice připravuje na sushi a salát.
Křehká grilovaná chobotnice
Potřebné produkty: 1 chobotnice, 5-6 stroužků česneku, 1 sklenka bílého vína, 1 stonek celeru, sůl, pepř.
Na smažení: 2 lžíce. olivový olej, 2 lžíce. pažitka, 1 polévková lžíce. česnek.
Příprava: Chobotnice je rozdělena na dvě. Jedna část se vloží do kastrolu s 300 ml vroucí vody, česneku a celeru. Vařte 40 minut.
Druhá část chobotnice se vloží do 200 ml vroucí vody, sklenky vína, celeru a česneku. Vařte 40 minut.
Na hluboké pánvi rozpálíme olivový olej. Přidejte česnek a cibuli a smažte asi 2 minuty. Přidejte vařenou chobotnici. Vařte z obou stran po dobu 3-4 minut. Dochutíme solí a pepřem. Konzumuje se za tepla.
Doporučuje:
Jak Udělat Koláč - Průvodce Pro Začátečníky
Koláč je tradiční bulharské jídlo, které je přítomno na každém slavnostním stole vedle chleba, slaného, soleného a medového. Je zvláště uctíván na Vánoce a na Štědrý den, jako jeden z nejjasnějších svátků. Bulhaři jsou zvyklí jíst koláč na snídani, oběd, večeři, mezi jídly, odpolední snídani nebo dokonce dezert.
Jak Udělat Burek - Průvodce Pro Začátečníky
Sotva existuje člověk, který nemá rád koláč. Jedná se o jídlo z naší národní kuchyně, které je typické nejen pro nás, ale pro všechny balkánské země. Možností je mnoho, název se také mění podle toho, ve které zemi na poloostrově zkusíme nádherné pokušení těsta.
Chutné Recepty S Chobotnicí
S chobotnicí si můžete připravit velmi chutné předkrmy a pokrmy, abyste příjemně překvapili své blízké a nechali se hýčkat. Salát z chobotnice a manga je svěží a lahodný a snadno se připravuje. Potřebujete 200 gramů chobotnice v konzervě ve vlastní omáčce, 4 stonky celeru, 1 mango, 100 gramů konzervované dětské kukuřice, šťávu z 1 citronu.
Jak Vařit Chobotnici?
Chobotnice je měkkýš, který má dvě oči a čtyři páry chapadel. Nemá kostru a je symetricky bilaterálně. Maso chobotnice má snadno stravitelné cenné bílkoviny, selen, důležité stopové prvky, draslík, fosfor, vitamín B3 a B12. Stejně jako většina mořských plodů je chobotnice dietní a zdravá.
Jak Vařit Chobotnici
Chobotnice, která je mimořádně užitečná a chutná, potřebuje hodně trpělivosti, aby ji vyčistila. Ve velkých obchodních řetězcích si každý, kdo si přeje, může chobotnici koupit a připravit si ji doma. Existuje mnoho receptů - některé z nich vypadají pro naši balkánskou chuť docela divně, jiné jsou méně exotické, ale určitě stojí za to vyzkoušet chuť chobotnice, bez ohledu na to, jaký recept si vyberete.
