2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chobotnice je měkkýš, který má dvě oči a čtyři páry chapadel. Nemá kostru a je symetricky bilaterálně. Maso chobotnice má snadno stravitelné cenné bílkoviny, selen, důležité stopové prvky, draslík, fosfor, vitamín B3 a B12. Stejně jako většina mořských plodů je chobotnice dietní a zdravá.
Při jeho přípravě je třeba dodržovat určitou technologii zpracování. Nejprve je třeba jej umýt, poté vyjmout inkoustový vak a vyčistit pokožku.
Při vaření chobotnice je velmi důležité ji odstranit, jakmile změkne. V opačném případě maso ztvrdne.
Někteří doporučují vodu několikrát zlikvidovat, aby odstranili charakteristický zápach měkkýšů. Při vaření můžete také dát korky do vody, protože korek obsahuje enzym, díky němuž je maso jemnější.
Chobotnice je vhodná na hlavní chod nebo na saláty, může být připravena pečená, vařená, dušená na másle nebo marinovaná. V mnoha středomořských receptech se připravuje s vůní koření nebo se dusí na bílém nebo červeném víně.
Chobotnice nemůže konzumovat oči, vnitřnosti a oblast kolem úst. Před dusením je dobré marinovat s olivovým olejem, kořením a vínem.
Čerstvá chobotnice má jasné oči a vůni oceánské vody, když si ji koupíte, věnujte pozornost těmto ukazatelům.
Podívejte se na naši nabídku lahodného salátu s chobotnicí a bramborami.
Potřebné produkty: 1 velká chobotnice, šťáva z 1 citronu, 1 lžička. červená paprika, 3 lžíce. nasekaná máta, 1–2 stroužky česneku, 2 nakrájené okurky, 600 g brambor, podle chuti sůl, olivový olej a pepř.
Příprava: Umyjte chobotnici a vložte ji do hrnce se studenou vodou. Přidejte špetku soli a vařte na mírném ohni do měkka. Když je hotový, vypusťte jej z vody a ještě teplý odstraňte tmavou kůži a přísavky z chapadel. Odstraňte také tvrdou část, která je ve středu těla.
Chobotnici nakrájejte na velké kousky a dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Brambory uvařte a nakrájejte na kousky. Ve velké misce smíchejte brambory, chobotnice, okurky, česnek a mátu. Přidejte sůl, černý a červený pepř, olivový olej a citronovou šťávu. Velmi dobře promíchejte a ihned spotřebujte.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Jak Udělat Křehkou Chobotnici
Často, pokud jde o vaření pochoutky z mořských plodů, mnozí se vzdají dokonce i vyslovení jména chobotnice. Zní to tak obtížně a odrazující od přípravy, že nemá smysl se o to ani jen snažit. Pravdou však je, že existují tisíce způsobů, jak udělat křehkou chobotnici.
Chutné Recepty S Chobotnicí
S chobotnicí si můžete připravit velmi chutné předkrmy a pokrmy, abyste příjemně překvapili své blízké a nechali se hýčkat. Salát z chobotnice a manga je svěží a lahodný a snadno se připravuje. Potřebujete 200 gramů chobotnice v konzervě ve vlastní omáčce, 4 stonky celeru, 1 mango, 100 gramů konzervované dětské kukuřice, šťávu z 1 citronu.
Jak Vařit Chobotnici
Chobotnice, která je mimořádně užitečná a chutná, potřebuje hodně trpělivosti, aby ji vyčistila. Ve velkých obchodních řetězcích si každý, kdo si přeje, může chobotnici koupit a připravit si ji doma. Existuje mnoho receptů - některé z nich vypadají pro naši balkánskou chuť docela divně, jiné jsou méně exotické, ale určitě stojí za to vyzkoušet chuť chobotnice, bez ohledu na to, jaký recept si vyberete.
