2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zelenina poskytuje cenné množství vlákniny, nebo takzvané vlákniny, kromě bohatého koktejlu vitamínů, minerálů a antioxidantů, které pomáhají udržovat zdravý imunitní systém. Abyste zlepšili své celkové zdraví a udrželi fyzickou krásu, pravidelně konzumujte zeleninu s vysokým obsahem vlákniny.
Vláknina v zelenině má blahodárný účinek na tělo mnoha způsoby. Pomáhají přijímané potravě efektivně se pohybovat v zažívacím systému a rychleji vylučovat nepotřebné organické látky. Zároveň tato životně důležitá vlákna slouží jako užitečný nástroj k udržení zdravé hladiny cholesterolu a cukru v krvi, což jsou zásadní faktory při prevenci kardiovaskulárních onemocnění, obezity a cukrovky.
Pravidelná konzumace vlákniny se také stará o správné fungování tlustého střeva a předchází nebo omezuje příznaky zácpy a dalších zažívacích poruch.
Vláknina zvyšuje pocit sytosti a sytosti, takže mohou být užitečné při kontrole chuti k jídlu a mírné hmotnosti.
Existují dva typy balastních látek. První - nerozpustná vlákna, se nacházejí ve významných hodnotách u veškeré listové zeleniny, fazolí a také u většiny druhů zeleniny, jejichž slupka se během vaření neodstraní. Podporují dobrou peristaltiku střev a urychlují uvolňování výkalů z tlustého střeva. Druhý typ - rozpustná vláknina, bohaté na artyčoky, mrkev, brokolici a špenát, váží se na mastné kyseliny a prodlužují dobu vyprazdňování žaludku, aby bylo možné správně vylučovat a vstřebávat cukr.
V polovině šálku čaje obsahuje následující zelenina a luštěniny nejvíce vlákniny na gram: růžičková kapusta (2 g), květák (2 g), kel (1-2 g), brokolice (mezi 2 a 3 g).), hlávkový salát (4 g), dok (mezi 2 a 3 g), špenát (mezi 2 a 3 g), šťovík (mezi 2 a 3 g), hrášek (mezi 7 a 9 g), fazole (mezi 6 a 10 g)), čočka (7 g), kukuřice (5 g), artyčok (7.2), tuřín (1 g), lilky (mezi 1 a 2 g), brambory (mezi 3 a 4 g.) - spolu se slupkou, která doporučuje se jíst s mladými bramborami a syrovou mrkví (mezi 3 a 4 g).
Chcete-li zvýšit příjem vlákniny, vybírejte převážně čerstvou syrovou zeleninu, protože poskytuje největší množství živin a vlákniny.
Americká dietetická asociace doporučuje, aby ženy konzumovaly 25 gramů vlákniny denně a muži by se měli snažit získat asi 38 gramů s jídlem. Po 50 letech jejich potřeba klesne na 21 gramů u žen a 30 gramů u mužů.
Chcete-li splnit tyto požadavky na vlákninu, konzumujte přibližně 2 čajové lžičky zeleniny denně kromě dalších dietních zdrojů vlákniny, jako jsou celozrnné výrobky a luštěniny.
Je dobré zvyknout si ke každému jídlu jíst více zeleniny: polévky, těstoviny, omelety a další.
Důkazy o užitečných vlastnostech balastních látek
Americká studie testovala účinek konzumace zeleniny s vysokým obsahem vlákniny. Následující výsledky přesvědčily vědce v hypotéze, že jejich pravidelná konzumace je spojena se snížením rizika rakoviny tlustého střeva a prevencí kardiovaskulárních onemocnění.
Deset zdravých dobrovolníků dostalo stravu skládající se ze tří samostatných stravovacích cyklů. Každý z nich trval 2 týdny.
První strava zahrnovala hodně zeleniny, ovoce a ořechů (bylo odebráno 55 g).balastní látky denně a 1 000 kcal.); druhá - obiloviny a luštěniny (raná zemědělská strava ve vývoji lidské civilizace) a třetí - nízkotučné (moderní terapeutická strava).
Každý z nich měl dietu vhodnou pro udržení hmotnosti (to znamená příjem 2577 kcal denně).
Porovnání výsledků ukázalo, že strava s obilninami a fazolemi a strava s nízkým obsahem tuku neměla na tělo stejný účinek jako strava bohatá na vlákninu.
Zeleninová a ovocná strava vedla k největšímu snížení hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) - 33% +/- 4%, P <0,001. Přispělo k nejvyššímu vylučování žlučových kyselin stolicí -1, 13 + / - 0, 30 g / g, P = 0,002, stejně jako k nejvýznamnějšímu uvolnění objemu stolice - 906 + / - 130 g / g, P <0,001, stejně jako mastné kyseliny s krátkým řetězcem ve stolici -78 + / - 13 mmol / g, P <0,001.
Avšak kvůli zvýšení vylučování stolicí byla skutečná koncentrace žlučových kyselin nejnižší v rostlinné stravě a maximální snížení lipidů bylo zaznamenáno do 1 týdne. Uvolňování kyseliny mevalonové (P = 0,036) je také nejvyšší v rostlinné stravě.
Doporučuje:
Potraviny Bohaté Na Vlákninu
Chcete přidat další málo vlákniny do stravy jsi ty Vláknina se spolu s dostatečným příjmem tekutin pohybuje rychle a relativně snadno v trávicím traktu a pomáhá mu správně fungovat. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může také pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a cukrovky.
Zelenina Bohatá Na Vlákna
Vlákno , nazývané také vláknina nebo vláknina, jsou komplexní sacharidy, které nejsou absorbovány tělem. Celulózu, pektin, slizovité látky, želatinu a další lze definovat jako takové. Naleznete je v ovoci, zelenině, celozrnných výrobcích, ořechech a semenech a luštěninách.
Potraviny Bohaté Na Vlákninu - Spojenci Našeho Zdraví
Cereálie, luštěniny, ovoce a zelenina obsahují velmi důležitou vlákninu. Rýže, chléb, bílá mouka, chemicky rafinovaná celulóza, která je obsažena v různých druzích cukru, jsou z výživového hlediska „mrtvé“potraviny, protože ztratily velkou část živin obsažených v zrnech.
Ovoce A Zelenina Bohatá Na Draslík
Produkty, které konzumujeme, jsou pro naše tělo důležité různými způsoby. Všechny obsahují různé látky, které jsou cenné pro naše tělo. Podíváme se které produkty obsahují nejvíce draslíku . Než se však s těmito informacemi seznámíme, podívejme se, proč jsou pro nás tak nezbytné.
Zelenina Bohatá Na Glukózu
Nejdůležitější ze všech monosacharidů je glukóza. Je to základní jednotka ve struktuře většiny živin ze skupiny sacharidů. Během metabolismu se rozpadají a přeměňují se na jiné látky, které tělo používá jako energii. Ovocný cukr, jak se mu také říká glukóza , podílí se na metabolismu.
