Potraviny Bohaté Na Vlákninu - Spojenci Našeho Zdraví

Obsah:

Video: Potraviny Bohaté Na Vlákninu - Spojenci Našeho Zdraví

Video: Potraviny Bohaté Na Vlákninu - Spojenci Našeho Zdraví
Video: Vím, co jím: vláknina 2024, Listopad
Potraviny Bohaté Na Vlákninu - Spojenci Našeho Zdraví
Potraviny Bohaté Na Vlákninu - Spojenci Našeho Zdraví
Anonim

Cereálie, luštěniny, ovoce a zelenina obsahují velmi důležitou vlákninu. Rýže, chléb, bílá mouka, chemicky rafinovaná celulóza, která je obsažena v různých druzích cukru, jsou z výživového hlediska „mrtvé“potraviny, protože ztratily velkou část živin obsažených v zrnech.

Jaké jsou výhody?

Je dobré jíst vlákninu, protože obsahuje celé výživové dědictví obilí, což znamená, že je zde vrstva otrub a klíčků, bohaté zdroje vlákniny, vitamínů a minerálů a endosperm, zdroj škrobu a bílkovin. Odborníci na výživu doporučují, aby náš jídelníček obsahoval 50% celých zrn.

Vláknina v obilovinách (více než v ovoci a zelenině), pomáhá předcházet přibývání na váze a snižuje obvod pasu, snižuje hladinu cukru v krvi. Všichni jsou mocnými spojenci našeho zdraví.

Výhody vlákniny:

- jsou bohaté na minerály, vitamíny a fytochemikálie v mnohem větší míře než rafinované potraviny;

- zvýšit pocit sytosti a usnadnit střevní průchod;

- snížit vstřebávání tuků a cholesterolu;

Jíst mrkev
Jíst mrkev

- vysoký obsah vitaminu E a některých vitamínů skupiny B;

- jsou dobré pro srdce, potraviny s vysokým obsahem vlákniny vedou ke snížení krevního tlaku.

Celá zrna patří mezi potraviny, které by neměly být ve stravě zanedbávány. Jejich konzumací lze předcházet chronickým onemocněním. Doporučují se jako kompletní potravina pro prevenci nádorů. Celá zrna snižují absorpci karcinogenů a riziko vzniku některých druhů rakoviny.

Co jsou potraviny bohaté na vlákninu?

Pokud chcete také poradit s potravinami, které obsahují více vlákniny, podívejte se na seznam poskytnutý odborníkem na výživu:

- fazole, fazole, hrášek, čočka, cizrna;

- celá zrna a deriváty;

- artyčoky, zelí, čekanka, mrkev, lilek;

- hrušky, jablka, fíky, banány, sušené ovoce.

Zavádění celých zrn do jídelního lístku by mělo být prováděno postupně, aby se tělo mohlo přizpůsobit vyššímu obsahu vlákniny. Ve skutečnosti to vyžaduje pomalé žvýkání a prodloužené trávení.

Je třeba se vyvarovat vláknitých potravin

- lidé se zánětlivým onemocněním střev během exacerbací by neměli jíst vlákninu;

- trpící divertikulózou (zavést vlákninu do normální situace, ale snížit ji v akutní fázi);

- ti, kteří trpí nadýmáním (lépe preferovat ovoce, oves, sladké brambory, jako zdroje vlákniny);

- lidé s poruchami trávení: v případě dyspepsie, gastroezofageálního refluxu nebo gastritidy.

Doporučuje: