2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Myšlenka domácího pohodlí je spojena s vůní a chutí voňavý chléb - měkké uvnitř a se svůdným přípitkem. Jak udělat chléb doma?
Staré babičky to říkají tajemství lahodného domácího chleba je v hnětení. Těsto by mělo být stokrát rozklepáno, aby měl vzdušný chléb, který zůstane měkký několik dní. Ovládnutí se nedědí, je to otázka osobních schopností, ale stále existují pravidla, jejichž dodržování povede k vynikajícímu výsledku. Zde jsou ty nejdůležitější.
Nezbytné produkty pro lahodný domácí chléb
Výběr mouky je prvním důležitým krokem při přípravě chleba. Vhodná mouka je suchá a měkká na dotek. Používá se jemná mouka, při které se rozemele pouze vnitřní část zrna. Kromě toho musí být bezprostředně před hnětením proset.
Produkt, který si vyberete, je věcí osobních preferencí. Kromě pšenice může být moukou ječmen, žito, oves, sója, kukuřice, einkorn nebo quinoa.
Důležitou složkou jsou použité kvasnice. Díky kvalitním kvasnicím je chléb měkký a nafouklý. Čerstvé droždí se nelepí, ale rozpadá se mezi prsty. Rozpusťte v teplé vodě nebo mléku.
Nejběžnější recept se skládá z mouky, vody, droždí a soli. Jakékoli další přísady jsou věcí osobní volby.
Aby byl jeden chutný chléb, je třeba dodržovat pravidlo, že koření a semena musí být také použity pro kropení nahoře při hnětení.
Přidáním rozpuštěného másla je kůra nahoře měkká. Med a cukr jako polevy jsou vhodné pro sladké pečivo. Olivový olej zanechává specifickou příjemnou vůni. Aby byla kůra křupavá, neměl by být hotový výrobek pokrytý ručníkem.
Plátky chleba před pečením se dělají pouze pod úhlem, protože kolmé řezy zabraňují kynutí chleba a kazí jeho tvar.
Tajemství pečení domácího chleba
Pečení chleba je závěrečná fáze, po které zbývá jen užít si čerstvý chléb. Tento proces má také svůj vlastní tajemství. Na dno trouby je dobré položit prázdnou misku se sporákem. Když je teplota vhodná, umístí se samotný chléb nahoře a podnos pod ním se naplní vodou.
Aby chléb povstal, vodu v pánvi je třeba doplňovat každých 15 minut. Pro křupavou kůrku nakonec před koncem pečení vyjměte z trouby misku s vodou.
Doporučuje:
Tajemství Dobrého Vína
Víno je dobrou společností pro každé roční období - v létě je to vhodnější bílé víno, dobře vychlazené a proč ne růžové. Zimní sezóna je skvělá pro červené tmavé víno, které vás zahřeje od prvního doušku. Abychom však mohli užít všechna tato potěšení z vín - bez ohledu na jejich barvu, je třeba dodržovat některé technologie.
Tajemství Lahodného Domácího Mletého Masa
Mleté maso je základem mnoha našich oblíbených jídel - od lahodných masových kuliček a kebabů až po špagety, musaku a plněnou zeleninu. Často však můžeme být zklamáni, když se spoléháme na mleté maso kupeshka. Chcete-li si však připravit lahodné domácí mleté maso, potřebujete také dovednost.
Kvalitní Mouka Je Základem Dobrého Chleba
Donedávna Bulharsko používalo hlavně mouku typu 500, ale s novými trendy zdravé výživy v obchodech začaly nabízet různé druhy mouky. Některé z nich jsou zcela nové, jako je quinoa mouka, a jiné jsou jen zapomenutými výrobky, které naše babičky používaly, například cizrnová mouka.
Lahodná Tajemství Domácího Koláče
Dorty jsou velkým pokušením dopřát si, když jíme něco sladkého. A pokud máte příležitost to udělat domácí dort - ještě lepší! Pak budete mít jistotu, že budete jíst kvalitní produkt připravený doma. Ale víte, co to je tajemství domácího dortu ?
Tajemství Načechraného Domácího Koláče
Už jste někdy měli dort v troubě vypadat nafouklý a nadýchaný, ale v okamžiku, kdy ho vyjmete, spadne a úplně ztratí svůj předchozí chutný vzhled? Pokud je odpověď ano, jste na správném místě. Připravili jsme několik tajemství, která vám pomohou udělat opravdový závan a načechraný domácí dort .