2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Asijská kuchyně je směsí chutí a chutí, které lze zřídka najít kdekoli jinde na světě. Sotva se najde někdo, kdo nevyzkoušel japonské specializované sushi, čínskou rýži nebo lahůdky indické kuchyně. Jedinečná chuť asijské kuchyně je dána především dovedným použitím jejích koření. Zde jsou některé z nejběžnějších:
Zázvor - nejčastěji se používá čerstvý kořen tohoto koření k rybám a místním pokrmům a salátům. Marinovaný zázvor je také běžný.
Bazalka - existuje několik odrůd, které se liší chutí a použitím. Nejpoužívanější druh bazalky má mnohem silnější aroma než ta, která se pěstuje v evropských zemích.
Kardamom - používá se na sladší nebo kořeněná jídla. Dává tomu, co se s ním vaří, docela rušivou vůni.
Citronová tráva - nedílná součást asijské kuchyně, která je v Evropě již velmi běžná. Používá se hlavně k přípravě sladkokyselých polévek.
Koriandr - všechny jeho části se používají k dochucování různých pokrmů - od listů po kořeny. Na rozdíl od evropských zemí, kde se vyskytuje častěji jako suché koření, se na asijských trzích prodává čerstvé.
Máta - široce používaná při přípravě různých čerstvých salátů.
Kurkuma - Až do nedávné doby používaná pouze k barvení buddhistickými mnichy, je toto nažloutlé koření široce používáno v asijské kuchyni po celá léta.
Kari pasta - může mít zelenou, červenou, žlutou nebo oranžovou barvu a používá se jako základ mnoha pokrmů.
Wasabi - typické japonské kořeněné koření, které se připravuje z rostliny podobné křenu. Používá se k ochucení sushi a sashimi.
Sójová omáčka - vyrobená ze sójových bobů a pšeničných zrn se solí a je obzvláště běžná v čínské kuchyni. Je také hlavním kořením japonských kulinářských tradic, ale tam je známá jako omáčka Shoyu.
Mirin - je sladké saké, které se používá pouze při vaření.
Rýžový ocet - má lehkou a příjemně sladkou chuť a je hlavním kořením v Japonsku a Číně.
Doporučuje:
Nejoblíbenější Koření Ve Středomořské Kuchyni
Středomořská kuchyně je extrémně populární a výživa lidí z těchto oblastí, známá jako středomořská strava, patří mezi celosvětově nejpreferovanější a nejsledovanější. To je způsobeno skutečností, že jídlo konzumované ve středomořské oblasti působí na tělo velmi dobře a lidé, kteří se takto stravují, jsou známí jako nejdelší.
Nejoblíbenější Středomořské Koření
Středomořská kuchyně je lahodná, zdravá a lákavá. Nebylo by to ale stejné bez těch pár, které jsou pro to nejcharakterističtější Středomořské koření . Pokud mluvíme o italské kuchyni, možná první a nejznámější koření, které vás napadne, je voňavá bazalka.
Nejoblíbenější Indické Koření
Indie má bohatou kulinářskou tradici a indická kuchyně je známá svými jedinečnými exotickými příchutěmi. Klima v zemi a přírodní zdroje umožňují produkci velkého množství koření používaných pro každodenní jídla a pochoutky. Ve skutečnosti většina světově proslulého koření pochází z Indie, která je jedním z největších vývozců koření na celém světě.
Oblíbené Koření V Asijské Kuchyni
Stejně jako se balkánská kuchyně vyznačuje kořením, jako je slaná, máta, pískavice řecká, atd., Tak i asijská kuchyně má své vlastní koření které jí dodávají jedinečnou chuť. Je jich mnoho a rozmanité a není možné je všechny vyjmenovat, ale naštěstí, pokud narazíte na konkrétní asijský recept, je téměř jisté, že u nás získáte požadované asijské koření.
Co Víš O Asijské Kuchyni?
Cesta skrz Asijská kuchyně může způsobit závratě a úplnou extázi. Asijské recepty jsou úzce spjaty s kulturními zvyky, které existují v každé zemi tohoto kontinentu, s rozmanitostí exotického koření, neobvyklých chuťových kombinací a ohromujících vůní.
