2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Středomořská kuchyně je lahodná, zdravá a lákavá. Nebylo by to ale stejné bez těch pár, které jsou pro to nejcharakterističtější Středomořské koření.
Pokud mluvíme o italské kuchyni, možná první a nejznámější koření, které vás napadne, je voňavá bazalka. Používá se v různých receptech na pizzu, těstoviny, zeleninová jídla atd.
Jejich sousedé ve Španělsku se při vytváření nezapomenutelných specialit španělské kuchyně spoléhají hlavně na chilli, uzenou papriku, kardamon a různé kombinace zeleného koření.
Pokud přemýšlíme o francouzské kuchyni, s největší pravděpodobností ucítíme vůni šalvěje nebo ušlechtilého estragonu, které jedinečně doplňují chuť kuřete, ryb, dokonce i luštěnin.
Naši jižní sousedé a světoznámá řecká kuchyně se často spoléhají na čerstvé oregano a anýz, kopr, který je nedílnou součástí oblíbeného tzatziki.
Pojďme se ponořit do chutí nejpoužívanější středomořské koření a uvidíte, jaký přesně je jejich příspěvek k pokrmům? Spěcháme, abychom vás okamžitě odhalili.
Rosemary
Je vidět, jak roste na malých keřích po celém Středomoří. Jeho vůně je silná a příjemná. Cítíte to docela silně tak, že si jeho ostré listy lehce třete mezi prsty nebo dokonce jen dotykem. Používá se čerstvé a sušené. Velmi malé množství rozmarýnu je dost na to, aby dodalo pokrmům jedinečnou chuť. Je vhodný k vaření brambor, ryb, jehněčího, hovězího, kuřecího masa, některých salátů, těstovin a polévek.
Bazalka
Když zmíníme bazalku, okamžitě nás napadne Itálie a Řecko a jejich bohatě ochucené bazalkové pokrmy. Existuje v mnoha odrůdách - od malolistých po velkolisté, stejně jako s různou intenzitou a „odstíny“vůní. Čerstvá bazalka má mnohem silnější chuť a vůni, proto se jí dává přednost při přípravě salátů a pesta. Používá se také na pizzu, těstoviny, polévky, těstoviny, brambory, zeleninu. Jeho síla je skvělá jako hlavní složka pro výrobu marinád, stejně jako pro výrobu slavného balsamikového octa.
Regan
Úžasná vůně oregana může stimulovat chuť k jídlu toho nejhoršího člověka na světě. Bohaté přidání tohoto koření v mnoha Středomořská jídla je docela oprávněná. Čerstvé nebo sušené, vždy dodá jídlu jedinečnou chuť. Může být také zmrazen v mrazáku, kde jsou také zachovány jeho cenné vlastnosti koření a bylin. Jeho aplikace v Středomořská kuchyně je nejběžnější při přípravě rajčatové omáčky, jakýchkoli jiných omáček, těstovin, pizzy, brambor, polévek, salátů, luštěnin, zeleniny, ryb, masa. Vidíte - téměř všude.
Tymián
Další nádherné koření s nádhernou vůní. U nás je známo a hodně používáno, ale spíše ve formě čaje než jako přísada do jídel. Ve středomořské kuchyni se používají různé druhy tymiánu, ale všechny mají stejný účinek - skutečné kouzlo pro spotřebitele pokrmů. Toto koření je naprosto nezbytné při přípravě jehněčího masa. Chutná také skvěle zvěřinové maso, ryby, pokrmy z vajec, fazole, čočka, brambory, marinády, chleby a samozřejmě pizza.
Viz také středomořské recepty s krevetami nebo středomořské recepty s rýží.
Doporučuje:
Nejoblíbenější Koření Ve Středomořské Kuchyni
Středomořská kuchyně je extrémně populární a výživa lidí z těchto oblastí, známá jako středomořská strava, patří mezi celosvětově nejpreferovanější a nejsledovanější. To je způsobeno skutečností, že jídlo konzumované ve středomořské oblasti působí na tělo velmi dobře a lidé, kteří se takto stravují, jsou známí jako nejdelší.
Kapary - Zlato Středomořské Kuchyně
Pichlavá bylinná kapary dává nádherné plody - kapary. Představují jeho nerozvinuté pupeny. Nachází se po celém světě, ale jeho skutečnou vlastí je Středomoří. Tam je tetřev hluchý omotán kolem zdí, plotů nebo volně plazí po zemi ve skalnatých oblastech.
Nejoblíbenější Indické Koření
Indie má bohatou kulinářskou tradici a indická kuchyně je známá svými jedinečnými exotickými příchutěmi. Klima v zemi a přírodní zdroje umožňují produkci velkého množství koření používaných pro každodenní jídla a pochoutky. Ve skutečnosti většina světově proslulého koření pochází z Indie, která je jedním z největších vývozců koření na celém světě.
Nejoblíbenější Asijské Koření
Asijská kuchyně je směsí chutí a chutí, které lze zřídka najít kdekoli jinde na světě. Sotva se najde někdo, kdo nevyzkoušel japonské specializované sushi, čínskou rýži nebo lahůdky indické kuchyně. Jedinečná chuť asijské kuchyně je dána především dovedným použitím jejích koření.
5 Symbolických Jídel Středomořské Kuchyně
Středomořská kuchyně je známá díky mnoha kořením a míchání různých chutí. Zde je několik receptů: Ratatouille Složení: lilek, cuketa, cibule, červená paprika, rajče, stroužky česneku, tymián, bazalka, bobkový list, rozmarýn, sůl, oregano, olivový olej Na sporák dejte pánev s olivovým olejem, poté přidejte cibuli a česnek nakrájené na jemno.
