2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Omáčky jsou vždy příjemným zakončením každého pokrmu. Většina kuchařů sdílí názor, že i když se nám ve vaření příliš nedařilo, správná omáčka může vždy „zachránit den“.
Zde je několik receptů na vegetariánské omáčky vhodné pro zeleninová jídla, s poznámkou, že tyto omáčky nejsou v nabídce přísných veganů, ale jsou lehkými doplňky k bezmasým pokrmům.
Recept na tatarská omáčka
Nezbytné produkty:
150 gramů majonézy, 50-60 gramů smetany, 2 lžíce bílého vína, 1 lžíce citronové šťávy, 1 jemně nasekaná sterilizovaná houba, 1 jemně nasekaná okurka, polovina malé cibule, jemně nasekané, 2-3 větvičky petrželky nasekané na jemně nasekanou 1 lžičku hořčice, 2–3 kapary, černý pepř, šípkový cukr a sůl;
Zřeďte majonézu vínem a smetanou. Přidejte hořčici a další produkty. Přidejte sůl a pepř. Oslaďte a přidejte citronovou šťávu. Zamíchejte a omáčka je hotová!
Vhodné pro dušenou zeleninu.
Nezbytné produkty:
1 šálek jogurtu s větším množstvím tuku, 1 šálek lehké majonézy, 1 čajová lžička hořčice a sůl podle chuti;
Nalijte všechny produkty do misky a míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
Tato omáčka je vhodná pro vegetariánské masové kuličky.
Recept na čerstvé jarní omáčka
Nezbytné produkty:
1 šálek jogurtu, 1 malá hořčice, petržel, 1 velká mrkev, několik kapek citronu, 2-3 špetky soli;
Nalijte do misky, jogurtu a hořčice. Jemně nasekáme petržel a mrkev nastrouháme. Přidejte je do směsi a nakonec v připravené omáčce vymačkejte šťávu z půlky citronu a dochuťte solí.
Tato omáčka je vhodná na smažená vejce.
Houbová omáčka
Nezbytné produkty:
60 gramů sušených hub, 20 gramů mouky, 40 gramů oleje, 200 gramů cibule, 220 gramů vody na houby, 20 gramů vína a sůl podle chuti.
Jemně nakrájejte cibuli, smažte ji na másle a přidejte předvařené houby. Přidejte mouku. Pokračujte ve smažení a dávejte pozor, abyste se nespálili. Výslednou směs zřeďte vývarem, ve kterém se vaří houby. Omáčka by měla vařit deset minut. A pro zvýraznění aroma přidejte 20 gramů vína.
Tato omáčka je vhodná pro vegetariánské řízky.
Doporučuje:
Zeleninová Strava
Existuje mnoho typů zeleninová strava a všechny jsou perfektní na léto, kdy je sezóna čerstvé domácí zeleniny. Zeleninová strava se nedodržuje déle než dva týdny. Pokud však do své stravy přidáte živočišné bílkoviny - mléčné výrobky, libové maso a ryby, lze tuto dietu dodržovat po dlouhou dobu, protože vaše strava bude kompletní.
Nejlepší 3 Italská Zeleninová Jídla
Bude obtížné vypsat nejoblíbenější nebo nejznámější italské zeleninové speciality, ale zde vám nabídneme 3 možnosti, které rozhodně stojí za vyzkoušení: Zeleninová frittata Nezbytné produkty: 600 g brambor, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 1 cibule, 1 cuketa, 1 plechovka kukuřice, 4 lžíce olivového oleje, 6 vajec, několik větviček petrželky, sůl a pepř podle chuti.
Studené Omáčky Na Zeleninová A Rybí Jídla
V letních dnech můžete zpestřit podávaná zeleninová nebo rybí jídla speciálními studenými omáčkami. Zkuste připravit sýrovou omáčku, studenou rybí omáčku z mořských plodů a pikantní cibulovou omáčku. Sýrová omáčka Výrobky pro 3-4 porce:
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
Mikrovlnná Zeleninová Jídla
Zeleninová jídla vařená v mikrovlnné troubě jsou vynikající a rychlá na přípravu. Maximální doba pečení není více než 30 minut při 600 wattech. Bramborové suflé se zeleninou Nezbytné produkty pro 4 porce: 500 g brambor, 1 cibule, 150 g póru, 400 g smažené klobásy, sůl, pepř, 150 g mraženého hrášku (nebo konzervovaného), 150 g mražené mrkve, 2 lžíce másla nebo margarínu, 250 ml.
