2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rebarbora, která je druhem listové zeleniny a lze ji považovat za rovnocennou, má podobné chemické složení jako všechny ostatní listové zeleniny. Vzhledově připomíná dok a na mnoha místech se vyskytuje jako divoká rostlina v Bulharsku. Vzhledem k vysokému obsahu draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, vitamínů C a vitamínů B je odborníky považován za nesmírně užitečný, a ačkoli je mnohými opomíjen, měl by na našem stole zaujmout své právoplatné místo.
Kromě salátů nebo jen jako koření můžete použijte rebarboru a pro implementaci více nestandardních receptů.
Zde jsou 3 varianty zajímavé recepty s rebarborou:
Rebarborový kompot
Nezbytné produkty: 550 g rebarbory, 110 g cukru, 270 ml vody, kůra z 1 citronu nebo 1/2 pomeranče.
Způsob přípravy: Umyté stonky rebarbory se dobře očistí a nakrájejí na proužky. Cukr se vaří společně s vodou a přidá se k němu strouhaná kůra citrusových plodů. Do této tekutiny vložte rebarboru a několik minut povařte, dávejte pozor, aby se nerozvarila. Takto připravený rebarborový kompot se vloží do sklenic a sterilizuje.
Rebarborový džem
Nezbytné produkty: 12 stonků rebarbory, cukru, pár vanilkových prášků.
Způsob přípravy: Stonky rebarbory se krájí a vaří do měkka. To vše je napjaté, po kterém je šťáva vymačkaná. Každých 9 hodin šťávy přidejte asi 610 g cukru a balíček vanilky. Během vaření se pěna neustále odstraňuje a marmeláda se nalije do sklenic pouze tehdy, když má mírně průhledný vzhled. Dobře se uzavírají a víčka otáčejí, dokud nevychladnou.
Rebarborový pudink
Nezbytné produkty: 250 ml čerstvého mléka, 80 g cukru, 30 g želatiny, 270 ml hotového kompostu z rebarbory (viz první recept), 1 protein.
Způsob přípravy: Z mléka, cukru a želatiny zředěné v malém množství vody za stálého míchání připravte pudink, dávejte pozor, abyste ho nespálili. Sejměte z plamene, přidejte rebarboru, kterou předtím vymačkejte z vody a nakonec ozdobte rozšlehaným bílkem.
Doporučuje:
Co Dělat S Odstředěným Mlékem
Když kupujete čerstvé mléko z obchodu, prošlo složitým procesem zpracování. Po mechanickém čištění se pasterizuje při 98 stupních Celsia, čímž zbytková mikroflóra zemře. Nakoupené mléko má proto delší trvanlivost než mléko vyrobené a skladované doma.
Tři Nápady, Co Dělat Z čekanky
Čekanka, známá také jako modrá žluč, je polní květina s krásnými bledě fialovými květy, které mnozí viděli, ale nenaznačují, že ji lze použít při vaření. Kromě toho má léčivé vlastnosti a používá se ve farmacii. Bylo prokázáno, že má protizánětlivý účinek, má zažívací účinek, posiluje imunitní systém a má uklidňující účinek.
Tři Nápady, Co Dělat S Fialkami
Fialky, ať už zahradní nebo vnitřní, jsou jednou z nejjemnějších květin, které najdete. Lesní fialky se staly obzvláště populární v 19. a 20. století, kdy se doslova staly mánií pro zahradníky ve Francii a Anglii. Zajímavé však je, že kromě krásy fialky lze také úspěšně použít při vaření.
Lahodné A Netradiční Koláče S Rebarborou
Rebarbora je zelenina se zajímavou čerstvou vůní. Jen málo lidí ví o jeho nejúžasnější aplikaci - v dortech. Dodává jim zelenožlutou náplň s atypickou a podmanivou chutí s lehkou kyselostí. Rebarborové dorty jsou snadno rozlišitelné. Hodí se k celozrnné mouce, hnědému cukru, lískovým ořechům a zejména jahodám.
Co A Jak Vařit S Rebarborou
Rebarbora je v naší zemi docela nepopulární přísadou při vaření, ale pokud se pokusíte experimentovat s tímto bratrancem šťovíku, je téměř jisté, že vás fascinuje. Pokud si na zahradě pěstujete rebarboru, neváhejte ji přidat do salátů a dokonce i do sladkých věcí.
