2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zrna jsou obecně špatnou volbou pro vaše zdraví, ale lepek obsažený v zrnech, jako je pšenice, ječmen a žito, vyžaduje zvláštní péči, protože tato zrna mohou být obzvláště škodlivá pro vaše zdraví. Lepek je bílkovina nacházející se v pšenici, ječmeni, žitě a ovesu. Skrývá se v pizze, těstovinách, chlebu, těstovinách a většině zpracovaných potravin. Je jasné, že lepek je nedílnou součástí naší stravy.
Lepek způsobuje zánět střev u nejméně 80 procent populace a dalších 30 procent populace vytváří protilátky proti glutenovým proteinům ve střevě. Kromě toho má 99 procent populace genetický potenciál k tvorbě protilátek proti ní.
Protilátky, které působí ve střevě, lze ve skutečnosti považovat za dobrou zprávu, protože když tělo nereaguje na lepek, je to mnohem horší, glutenový protein se může snadněji dostat do krevního oběhu, zvláště pokud je střevo již propíchnuté nebo zraněné a způsobí imunitní systém reakce jinde v těle.
Glutenové proteiny mohou mít podobnou strukturu jako jiné proteiny nacházející se v tkáních orgánů, jako je štítná žláza nebo slinivka břišní, protilátky proti nim mohou nakonec tyto orgány napadnout a vést k autoimunitním onemocněním, jako je hypotyreóza a cukrovka 1. typu.
Protizánětlivé působení lepku ve střevech způsobuje předčasné odumírání střevních buněk a způsobuje oxidaci v těchto buňkách. Tento účinek umožňuje střevům a střevním buňkám umožnit bakteriálním proteinům a dalším toxickým sloučeninám vstoupit do krevního řečiště, což může vést k autoimunitním útokům na tělo.
A také to znamená, že jídlo není správně tráveno a živiny nejsou plně tráveny, což může vést k výživovým nedostatkům. Bylo také prokázáno, že protilátky proti lepku způsobují infarkt a poškození tkání, což vede ke kardiovaskulárním onemocněním. Podle mnoha studií je lepek silně spojen s rakovinou. Potenciálně nezpůsobuje rakovinu, ale přinejmenším podporuje vývoj rakovinných buněk.
Velmi častým jevem u malých dětí je nesnášenlivost lepku. Je to jeden ze čtyř hlavních proteinů v pšeničných produktech a má velmi velkou molekulu. Tato molekula je velmi obtížně zpracovatelná lidským zažívacím systémem. Alergie nebo nesnášenlivost lepku je tedy situace, kdy člověk není schopen správně strávit jakýkoli zdroj potravy obsahující lepek.
Dobrou zprávou je, že pokud se vyhýbáte potravinám s obsahem lepku, můžete se chránit před některými zvýrazněnými problémy. Není to však snadný úkol. Pokud máte podezření, že vám lepek způsobuje problémy, můžete provést následující: zkuste vyloučit potraviny obsahující lepek ze své stravy po dobu přibližně 2–4 týdnů a uvidíte, jak se cítíte. Pokud se cítíte dobře, pravděpodobně na to máte nesnášenlivost a budete se jí muset úplně zbavit.
Doporučuje:
Recepty Na Nesnášenlivost Lepku
A náš čas nebyl opomenut vznikem nových nemocí. Jedním z nich je nesnášenlivost lepku a alergie. Jediným možným řešením problému je, aby si postižený pečlivě vybral jídlo, které jí. Neměly by obsahovat lepek. Hlavními potravinami, které obsahují lepek, jsou pšenice, žito a ječmen a jejich deriváty.
Snadné Recepty Bez Lepku A Kaseinu
Citlivost na kasein a lepek patří v dnešní době k stále častějším jevům a lidé s intolerancí na první protein velmi často druhý protein netolerují dobře. Aby se jim vyhnuli, musí se vzdát pšeničného chleba, omáček z kupé, mléka, sýrů a mnoha dalších produktů, do kterých by mohli investovat.
Jaké Jsou Hlavní Produkty, Zdroje Lepku
Lepek a intolerance k němu se v moderní společnosti stávají stále vážnějším problémem. U jedné ze tří set lidí se ve věku 30 až 45 let projevuje intolerance na lepek. Pouze u 1/3 z nich se příznaky zhoršují a je zjištěna skutečná příčina. V nejběžnějším případě lidé s intolerancí lepku trpí různými onemocněními, aniž by věděli, co je příčinou.
Jak Snížit Příjem Lepku?
V poslední době se ukázalo, že nadměrná konzumace bezlepkových potravin není pro zdraví vůbec dobrá. Pro některé lidi je to extrémně škodlivé, protože netolerují lepek nebo dokonce alergie. Budete zachráněni od negativu důsledky konzumace bezlepkových potravin pokud můžete minimalizovat jejich příjem.
Moderní Diety A Vzdání Se Lepku A Mléka Zaručují Osteoporózu
Stále více lidí zachází ve snaze o zdravé stravování do extrémů. Organizace bojující proti osteoporóze nedávno přišly s pozicí, že trend čistého stravování a diety vytvoří generaci s extrémně křehkými kostmi. Nedávná studie v celé Evropské unii zjistila, že čtyři z deseti mladých lidí ve věku 18 až 24 let drželi dietu, která vylučuje některé hlavní skupiny potravin, včetně lepku a mléčných výrobků.
