2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
A náš čas nebyl opomenut vznikem nových nemocí. Jedním z nich je nesnášenlivost lepku a alergie. Jediným možným řešením problému je, aby si postižený pečlivě vybral jídlo, které jí.
Neměly by obsahovat lepek. Hlavními potravinami, které obsahují lepek, jsou pšenice, žito a ječmen a jejich deriváty. Musí být zcela vyloučeni z nabídky.
Povolená jídla pro nesnášenlivost lepku jsou: quinoa, čirok, jeseter, papoušek, proso, lupina, sladké brambory, divoké sladké brambory, taro, africká pšenice, kukuřice, fazole, hrášek, sójové ořechy, pohanka, cizrna, len, rýže, divoká rýže, atd.
Kromě toho, že vědí, čeho se mají vzdát, lidé trpící intolerancí lepku musí vědět, jak správně jíst. Je důležité, aby jedli vitamíny a minerály, které ztrácejí tím, že nejí lepek. Zde je několik vhodných receptů.
Bezlepková omeleta
Nezbytné produkty: olivový olej, rýže, česnek, máta, kopr, vejce a sýr, cibule, rajčata
Způsob přípravy: Vařte rýži ve slané vodě asi 8 minut, vypusťte a opláchněte. Předehřejte troubu na 180 ° C a vymažte kulatou misku o objemu 1 litr.
2 lžíce. olivový olej se zahřívá v pánvi. Přidejte pór a duste 7-8 minut, dokud měkký nebude. Přidejte cuketu a česnek a vařte další 1-2 minuty. Poté přidejte rýži, mátu, kopr, vejce a sýr.
Dochutíme. Nalijte směs do připravené pánve a pečte 30 minut, během této doby smíchejte cibuli a rajče s trochou olivového oleje. Při podávání je omeleta zdobena.
Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, neříká se, že se musíte chleba vzdát. Musíte jen vědět, jak to připravit.
Kukuřičný chléb
Nezbytné produkty: 120 g celozrnné kukuřičné mouky, 60 g kukuřičné mouky, 30 g kukuřičného škrobu, 180 ml mléka, 1 lžíce jablečného octa, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička soli, 100 ml slunečnicového oleje, 40 ml javorového sirupu, 80 g neslazeného jablečného pyré (vařená a šťouchaná jablka)
Způsob přípravy: Mléko se smíchá s octem. Dobře promíchejte a nechte přejít. V misce smíchejte kukuřičnou mouku, kukuřičnou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl. Samostatně smíchejte olej, javorový sirup a jablečné pyré. Výsledek se přidá k suchým přísadám a míchá se.
Nakonec nalijte mléko. Výsledné těsto by mělo být řídké. Nalijte do připravené dortové formy o rozměrech 23x10x6 cm nebo vhodné pánve, posypané tukem na pečení nebo vymastené olejem. Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut.
Přestože má výsledný chléb strukturu dortu, je alternativou ke klasickému kukuřičnému chlebu. Může být konzumován se slanými i sladkými přísadami. Pokud nechcete sladkou chuť, stačí nahradit javorový sirup a jablečné pyré vejci.
Doporučuje:
Problémy S Výživou: Nesnášenlivost Mléka
Mléko je bezpochyby jedním z nejdůležitějších potravinářských produktů, protože má mimořádně cennou nutriční hodnotu, stejně jako velké množství vitamínů, minerálních solí, aminokyselin a dalších. Zároveň by však mělo být známo, že existuje mnoho lidí, kteří nesnášejí mléko a mléčné výrobky.
Snadné Recepty Bez Lepku A Kaseinu
Citlivost na kasein a lepek patří v dnešní době k stále častějším jevům a lidé s intolerancí na první protein velmi často druhý protein netolerují dobře. Aby se jim vyhnuli, musí se vzdát pšeničného chleba, omáček z kupé, mléka, sýrů a mnoha dalších produktů, do kterých by mohli investovat.
Jaké Jsou Hlavní Produkty, Zdroje Lepku
Lepek a intolerance k němu se v moderní společnosti stávají stále vážnějším problémem. U jedné ze tří set lidí se ve věku 30 až 45 let projevuje intolerance na lepek. Pouze u 1/3 z nich se příznaky zhoršují a je zjištěna skutečná příčina. V nejběžnějším případě lidé s intolerancí lepku trpí různými onemocněními, aniž by věděli, co je příčinou.
Jak Snížit Příjem Lepku?
V poslední době se ukázalo, že nadměrná konzumace bezlepkových potravin není pro zdraví vůbec dobrá. Pro některé lidi je to extrémně škodlivé, protože netolerují lepek nebo dokonce alergie. Budete zachráněni od negativu důsledky konzumace bezlepkových potravin pokud můžete minimalizovat jejich příjem.
Škody Lepku
Zrna jsou obecně špatnou volbou pro vaše zdraví, ale lepek obsažený v zrnech, jako je pšenice, ječmen a žito, vyžaduje zvláštní péči, protože tato zrna mohou být obzvláště škodlivá pro vaše zdraví. Lepek je bílkovina nacházející se v pšenici, ječmeni, žitě a ovesu.
