2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Aby se humři dobře vařily, musí být vloženy do hrnce s vroucí vodou. Humři se uvolňují vzhůru nohama. Voda by měla znovu vřít, snížit teplotu a zakrýt hrnec víkem.
Vařte, počítáno podle následujícího schématu: 10 minut na každých 450 gramů humra. Vařené humry zčervenají. Vyjměte kleštěmi na cedníku nebo na roštu, aby uschly.
K odstranění masa z vařených humrů se odlomí kleště. Pomocí speciálních kleští na lámání vlašských ořechů rozbijte velké kleště a vyjměte maso. Hlava je odstraněna.
Pomocí kuchyňských nůžek odřízněte tenkou skořápku na vnitřní straně ocasu. Maso z ocasu je pečlivě odstraněno jako celý kus. Maso ocasu je rozřezáno podél vnějšího oblouku do hloubky asi půl centimetru a tmavá žíla je odstraněna.
Tvrdá část je odstraněna z hlavy. Lžící vydlabejte játra zeleného humra, která se mezi kuchaři označuje jako tomali. Pokud jsou humři samičí, také se škrábají korály - cenný kaviár, který má v syrové formě tmavou barvu.
Po uvaření zčervená. Rajčata a korály lze konzumovat jako samostatnou misku, lze je použít do omáček nebo smíchat s máslem a před pečením namazat humrem. Díky tomu je mnohem chutnější než pouhé potření máslem.
Sami si můžete připravit vynikající specialitu z humra. Potřebujete tři humry o hmotnosti asi jednoho kilogramu, dvě hlavy česneku, 100 gramů másla, podle chuti sůl a černý pepř, olivový olej.
Každý humr je rozřezán na polovinu podélně a poloviny jsou smaženy po dobu 4 minut se snížením. Oloupejte česnek a nakrájejte ho nadrobno. Vložte kousek gázy a vytlačte šťávu na řezy polovin.
Přidejte sůl a pepř. Poloviny humra uspořádejte do podnosu řezy nahoru. Pečte 7 minut při 240 stupních.
Podávejte nalitím rozpuštěného másla a posypáním jemně nasekaným koprem. Každá polovina humra se podává s polovinou citronu, který se vymačká na hotovém pokrmu.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Jak Vařit S Růží: Několik Praktických Tipů
Ráno se probudíte po večírku doma, stůl je nepořádek a bohužel ještě pár sklenic je na dně otevřených lahví vína. A říkáte si, že jste se neměli tolik otevírat růže . Přemýšlíte, co dělat - ať je dáte zpět do ledničky, nebo je můžete na něco použít.
Jak Vařit Játra
Jedním z nejrychlejších drobů jsou játra. Z tohoto důvodu se také používá jako samostatná mísa. Ošetření spočívá ve vaření, dušení nebo smažení. Játra by se neměla smažit ani vařit příliš dlouho, protože jsou tuhá a nejsou chutná. Aby byla vepřová játra měkčí, smažte je dvě nebo tři minuty na rozpáleném oleji a poté je poduste v tekuté smetaně s trochou mouky, aby omáčka mohla obalit játra.
Jak Vařit Kukuřici
Kukuřice je velmi chutná a výživná a je vhodná do salátů, polévek a pokrmů i k přímé konzumaci. Je důležité ho správně vařit, aby neztrácel živiny a zároveň měl příjemnou chuť, na které si můžete pochutnat vy i vaši blízcí. Kukuřici můžete vařit dvěma způsoby - na klasech nebo na zrnech.
