2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ráno se probudíte po večírku doma, stůl je nepořádek a bohužel ještě pár sklenic je na dně otevřených lahví vína. A říkáte si, že jste se neměli tolik otevírat růže. Přemýšlíte, co dělat - ať je dáte zpět do ledničky, nebo je můžete na něco použít. A je to možné vařit s růží?
Samozřejmě! Vaří se s ním jako s jinými víny.
Než se však vrhnete do kuchyně, odborníci vám doporučí určit, jaký druh vína vaše růže je. K tomu nemusíte být uznávaným enologem. Nuance vína jsou první indikací. Pokud je růžice světlejší, bude reagovat spíše jako bílé víno. Pokud je tmavší, měla by být použita jako červená.
Například light rose je ideální pro vaření mušlí a krabů například. Tmavě zbarvené rozety si zachovaly svěžest svého vzhledu, ale jejich struktura umožňuje jejich použití v receptech s hovězím nebo hovězím masem. Tmavší růže je velmi dobrým společníkem při vaření všech druhů masa a omáček a marinád na pokrmy.
Gril, dušené maso a zvěřina jsou marinovány růžemi
Použít marináda na marinování nejjednodušší způsob zůstává znovu použít zbytky dna lahve. Kulinářští odborníci v takových případech nabízejí dva druhy marinád. Jeden, založený na velmi lehkém víně, je ideální pro grilování, kuře, hovězí, vepřové maso a dokonce i pro makrely a sardinky. Druhá, s krvavě růžovou růží, mnohem tmavší, až rubínovou, je na pokrmy jako guláš, hovězí maso, zvěřina.
Zde je návod, jak je vyrobit:
Lehká marináda s 250 ml světlé růže - Vezměte estragon z pěti stonků a oloupejte 2 stroužky česneku. Rozkrojte je na polovinu a rozdrťte je plochým nožem. Přidejte vše, co pro marinádu potřebujete - víno, olej, olivový olej, 1 čajovou lžičku hořčice, sůl a pepř. Maso se potom nechá ve směsi po dobu 6 až 8 hodin před pražením.
Silná marináda s 500 ml tmavé růže - víno stačí promíchat se 100 ml oleje, 100 ml olivového oleje a 50 ml koňaku. Přidejte 1 nakrájenou cibuli, 10 plodů jalovce a několik větviček tymiánu. Přidejte maso a pepř, než v něm necháte maso po dobu 24 hodin. Poté drobky vymačkejte a dejte do ohně s trochou oleje.
Růžová omáčka
Růžice může být také ideální pro omáčky, a to nejen pro červené maso. Proč ne například pro bílé ryby, pražmu, tresku. Zde je nápad, jak na to:
S 250 ml světlé růže: Nejprve v malé pánvi rozpusťte trochu másla a olivového oleje. Nakrájejte cibuli a dejte asi minutu na střední teplotu. Po 5 minutách přidejte lžičku kmínového prášku, větvičku rozmarýnu, sůl, pepř, přidejte víno. Směs by měla vařit a vařit, dokud se asi dvě třetiny nevyparí. Během této doby rozšlehejte lžíci mouky s trochou studené vody a přidejte do pánve. Přidejte 100 ml smetany, promíchejte a odstavte z ohně.
Doporučuje:
Několik Tipů, Jak Se Vypořádat S Jarními Alergiemi
Pokud patříte mezi miliony lidí na světě, kteří trpí jarními alergiemi , pak jsou následující řádky právě pro vás! Počet pylu ve vzduchu se s každým dalším rokem zvyšuje v důsledku změny klimatu a systémového znečištění. Naštěstí nemusíte odcházet z práce, abyste žili několik měsíců v bublině.
Citron: Několik Tipů, Jak Ho Skladovat A Konzumovat
Ačkoli tak slavný, citron je plná překvapení. Osvěžující a užitečný, tento velmi kyselý citrus může být opravdu chutný, vymačkaný ve vodě a osladený cukrem. Každý ví, že je plný vitamínu C, ale obsahuje také železo, vápník a minerály, což z něj činí silného dodavatele energie pro každého bez ohledu na věk.
Dýně! Několik Tipů, Jak To Snadno Oloupat
Dýně !! Někteří z velkých mistrů podzimu, kteří všemožně štědře šíří svůj vkus, jsou tu znovu. Jsme připraveni proměnit se v lahodné dezerty, polévky a přílohy a vzít nás na nejchutnější cestu do zimy a jara. Ale než si tuto klasiku sezóny užijeme a začneme ji připravovat, musíme se vypořádat s něčím jiným a není to snadné - loupání dýně .
Sójová Omáčka: Několik Tipů, Jak Si Ji Vybrat
Sójová omáčka je jednou z nejpopulárnějších omáček na světě. Je výsledkem přirozeného kvašení jeho čtyř hlavních produktů - sóji, pšenice, vody a soli. Proto výrobci kvalitní sójové omáčky jsou pevně přesvědčeni, že neobsahuje žádné umělé přísady.
Několik Tipů Pro Ty, Kteří Neumí Vařit
Jste mladá matka nebo studentka, čas vaření chybíš Nebo možná nevíte, jak vařit, ale chcete potěšit své blízké lahodnými pokrmy? Shromáždili jsme kulinářské triky, které vám pomohou splnit jakýkoli kulinářský úkol. 1. Abyste zabránili slepení těstovin během vaření, musíte dodržet poměr - na 1 litr vody - 100 g těstovin;
