2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mexická kuchyně, která je právem hrdá na své kukuřičné koláče, známé jako tortilly, s burritos, guacamole, ceviche, biria a spoustou dalších typických mexických specialit, je také jednou z nejvoňavějších a kořeněnějších.
Domov horkých chilli papriček používaných od dob Aztéků a mnoho druhů kukuřice je také spojován s jeho slavnými mexickými fazolemi. Zde je návod, jak si ji sami vyrobit a užít si mexickou kořeněnou chuť:
Mexické fazole
Nezbytné produkty: 450 g předvařených fazolí s praženicí, 3 lžičky oleje, 1 hlava nadrobno nakrájené cibule, 2 stroužky česneku, 130 g rajčatové omáčky, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžička slaného, 1 nasekaná chilli paprička, sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy: Na hluboké pánvi rozpálíme olej a podusíme na něm drcený česnek a cibuli, poté přidáme rajčatovou omáčku, feferonku, fazole a slané přísady. Dobře promíchejte a duste asi 10 minut. Přidejte nasekanou chilli papričku a duste dalších 10 minut. Dochutíme solí a pepřem a podáváme ještě teplé.
Opilé fazole s jalapenos a sofrito omáčkou
Nezbytné produkty: 800 g barevných fazolí, 3 cibule, 7 stroužků česneku, 4 lžíce másla, 5 chilli papriček odrůdy jalapeno, 2 lžičky čerstvého koriandru, 500 ml piva, sůl podle chuti.
Způsob přípravy: Fazole se promyjí a namočí do vody po dobu 24 hodin. Sceďte a přiveďte k varu v dostatečném množství vody. První dvě vody jsou vyřazeny a je přidána třetí. K fazolím přidejte 1 nakrájenou cibuli, 1 polévkovou lžíci oleje a celé stroužky česneku.
Jakmile fazole změknou, voda se znovu vyhodí a fazole se filtrují. Nakrájejte druhou cibuli velmi jemně, oloupejte rajčata a nakrájejte také. Pečte papriky na sporáku, oloupejte je, odstraňte semínka a nakrájejte je.
Na hluboké pánvi rozpálíme 3 lžíce oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a poté papriky, rajčata a koriandr. Vše promíchejte a než začne omáčka soffrito hořet, přidejte pivo a scedené fazole. Takto připravené jídlo se nechá vařit asi 50 minut a dochutí se solí.
Doporučuje:
Chilli Papričky - Základ Mexické Kuchyně
Mexická kuchyně, oblíbená svými kořeněnými příchutěmi a neodolatelnými vůněmi, je nejlépe známá svými jedinečnými přísadami a kořením, které dovedně kombinuje. Nejpoužívanějšími produkty jsou kukuřice, cuketa, fazole, houby, známé jako bělavé, avokádo, různé odrůdy rajčat a další.
Lahodné Recepty S černými Fazolemi
Hodně vám představujeme tři lahodné recepty s černými fazolemi . První, který jsme si vybrali, fazolový salát - vhodný také pro hosty. Jak to udělat: Salát z černých fazolí Nezbytné produkty: 150 g bílé fazole, 150 g černé fazole, 2 cibule, sůl, máta, jablečný ocet, olej, petržel Způsob přípravy:
Lahodné Recepty S Fazolemi Azuki
Bob azuki je také známý jako červené asijské fazole . Je populární v Japonsku, kde se používá k výrobě pasty z červených fazolí. Je ideální pro saláty, pokrmy s rýží, celé nebo mleté na mouku. Za tímto účelem jsou fazole namočeny na 12 hodin do velkého množství vody.
Lahodné Dezerty Z Mexické Kuchyně
Mexická kuchyně je kromě svých kořeněných chutí a feferonek známá také svými lahodnými dezerty: flan (mexický karamelový krém), dortové koláče (dort vyrobený ze 3 druhů mléka - kondenzované mléko, sušené mléko a smetana), pepitorias (sladké, připravené z pšeničné mouky, medu a dýňových semen) atd.
Nejoblíbenější Jídla Mexické Kuchyně
Mexické jídlo je bezpochyby jedním z oblíbených mnoha gurmánů po celém světě, a to není náhoda. Vyznačuje se neodolatelnou rozmanitostí různých koření a barev a pokrmy jsou jedinečně chutné. Jako každá kuchyň, tak i dovnitř Mexická kuchyně má tradiční jídla že každý by se měl alespoň jednou v životě pokusit.
