2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dýně dodává vaší stravě vlákninu a je bohatým zdrojem vitamínu A. Přirozeně nízký obsah kalorií u dýně, která obsahuje pouze stopy sodíku a tuku a je bez cholesterolu, je vynikající volbou pro zdravou výživu.
Bohužel nemůžeme říci totéž o dýňovém koláči se šlehačkou! Ale naštěstí můžeme dýni použít v mnoha dalších lahodných a zdravých pokrmech.
Výběr vysoce kvalitních dýní je velmi důležitý. Musí být dospělí, s bohatou, oranžovou barvou a tvrdou kůrou. Vyvarujte se prasklých, shnilých nebo příliš bělavých dýní, které se rychleji kazí a nelze je efektivně skladovat.
Celé zralé dýně skladujte několik měsíců na suchém, větraném místě s teplotou 20 až 23 stupňů a relativní vlhkostí 60 až 75%. Uspořádejte dýně opatrně, aby nedošlo k poškození chodníku, což by vedlo k hnilobě a snížení trvanlivosti.
Uspořádejte dýně ve vzájemné vzdálenosti, od stěn a oken, kde často dochází ke kondenzaci. Pro delší skladování vám zmrazení nebo konzervování dýně umožní používat ji v potravinách po celý rok.
Přestože dýně vydrží na polici několik měsíců, při správném skladování je nutné použít jiné způsoby skladování, pokud je chcete uchovat déle:
• Zmrazení je nejjednodušší způsob, jak si uchovat dýni navíc, a poskytuje nejlepší kvalitu produktu. Další výhodou je, že můžete zmrazit dýňové pyré potřebné pro vaše oblíbené recepty. Rozmrazte se v lednici a jste připraveni udělat si vlastní dýňový koláč nebo oblíbený dýňový recept!
• Pokud nemáte v mrazáku dostatek místa, nakrájejte dýně na kostky a vařte ji a poté ji dejte do sklenic, které přidáte ke zbývající tekutině z vaření. Můžete také připravit vařené dýňové pyré, které můžete stále plnit do sklenic.
Jakmile tento úkol dokončíte, vařte nádoby asi 10 minut a po vychladnutí je vložte do suterénu. Kvůli nízké kyselosti dýně je vaření z důvodu konzervace povinné!
Doporučuje:
Konzervování A Skladování Cukety
Cuketa je brzká jarní zelenina, která je preferována po celé léto kvůli její dobré chuti a velmi přijatelné ceně. Z cukety lze připravit tolik pokrmů - přidávají se do kastrolu, polévky, rýže a stávají se báječnými a připravují se ve formě masových kuliček, grilovaných nebo grilovaných, dokonce jako musaka s vejci a jogurtem.
Skladování A Konzervování Citronů
Přes jejich kyselost citrony zkazit jako každé jiné ovoce. Vrásčité, měkké nebo tvrdé skvrny a tmavá barva jsou známkami toho, že citron začal ztrácet svou chuť a šťávu. Zabraňte tomu tím, že se naučíte skladovat citrony při správné teplotě.
Konzervování A Skladování česneku
Česnek je zelenina, která je kromě chutné a velmi voňavé také užitečná. Vhodný k mnoha vařeným pokrmům a dodává zvláštní chuť, kterou má pouze tato zelenina. Může být konzumován jakýmkoli způsobem syrový, na jedno jídlo, konzervovaný, čerstvý, starý.
Skladování A Konzervování Chřestu
Chřest je velmi oblíbená zelenina. Jsou bohaté na mnoho různých vitamínů - vitamin A, vitamin C, vitamin E, stejně jako vitamíny B a různé minerály. Mají velmi málo kalorií a neobsahují téměř žádnou sůl. Na trhu najdete tři typy - fialovou, bílou a zelenou.
Skladování A Konzervování Hub
Když konzervují houby, nenechte je dlouho zpracovat. Je dobré je dát do mrazáku den nebo dva poté, co jsou vybrány nebo zakoupeny. Totéž platí o spotřebě - nenechávejte příliš dlouho v chladničce. Udržujte je mimo dosah jiných produktů, zejména těch, které mají silnou vůni, protože houby rychle absorbují pachy.
