2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chřest je velmi oblíbená zelenina. Jsou bohaté na mnoho různých vitamínů - vitamin A, vitamin C, vitamin E, stejně jako vitamíny B a různé minerály. Mají velmi málo kalorií a neobsahují téměř žádnou sůl.
Na trhu najdete tři typy - fialovou, bílou a zelenou. Chřest je rostlina, která má cibuli. Takzvaná „královská zelenina“má mírně sladkou chuť. Když jsou čerstvé, jsou velmi jemné a šťavnaté.
Jsou velmi oblíbené v asijské a francouzské kuchyni a jsou vhodné jako příloha k různým druhům masa. V poslední době jsou chřestové saláty, které se připravují ze zeleniny v surové formě, stále více módní.
Chcete-li chřest uchovat po dlouhou dobu, nejlepší možností je uchovat ho. Tímto způsobem si opravdu dokážete uchovat jejich chuť po dlouhou dobu a používat je, když je potřebujete.
Konzervování chřestu vám zabere celkem dva dny. Zde je možnost, jak na to:
Kupte asi 3 kg chřestu. Špičky zeleniny vložte do osolené vody (asi 2 litry) a opařte je nejdéle půl hodiny.
Poté dobře vypusťte a zalijte studenou vodou. Uspořádejte je do sklenic a zalijte je horkou vodou. Zavřete nádoby a vařte je 30 minut, vyjměte je a nechte vychladnout. Následující den sterilizaci opakujte. Váš konzervovaný chřest je připraven.
Pokud chcete, aby byly čerstvé a čerstvé, měli byste vědět, že v chladničce mohou vydržet až 4 dny, ale musí být namočené ve vodě. Další možností ukládání je zmrazení.
Pokud se rozhodnete použít tuto metodu, vložte je do plastových sáčků a zmrazte je bez jakékoli přípravy nebo infuze.
Takto může zelenina vydržet půl roku a její chuť je po rozmrazení téměř stejná jako čerstvý chřest.
Doporučuje:
Konzervování A Skladování Cukety
Cuketa je brzká jarní zelenina, která je preferována po celé léto kvůli její dobré chuti a velmi přijatelné ceně. Z cukety lze připravit tolik pokrmů - přidávají se do kastrolu, polévky, rýže a stávají se báječnými a připravují se ve formě masových kuliček, grilovaných nebo grilovaných, dokonce jako musaka s vejci a jogurtem.
Skladování A Konzervování Citronů
Přes jejich kyselost citrony zkazit jako každé jiné ovoce. Vrásčité, měkké nebo tvrdé skvrny a tmavá barva jsou známkami toho, že citron začal ztrácet svou chuť a šťávu. Zabraňte tomu tím, že se naučíte skladovat citrony při správné teplotě.
Konzervování A Skladování česneku
Česnek je zelenina, která je kromě chutné a velmi voňavé také užitečná. Vhodný k mnoha vařeným pokrmům a dodává zvláštní chuť, kterou má pouze tato zelenina. Může být konzumován jakýmkoli způsobem syrový, na jedno jídlo, konzervovaný, čerstvý, starý.
Skladování A Konzervování Hub
Když konzervují houby, nenechte je dlouho zpracovat. Je dobré je dát do mrazáku den nebo dva poté, co jsou vybrány nebo zakoupeny. Totéž platí o spotřebě - nenechávejte příliš dlouho v chladničce. Udržujte je mimo dosah jiných produktů, zejména těch, které mají silnou vůni, protože houby rychle absorbují pachy.
Konzervování A Skladování Borůvek
Borůvky jsou extrémně bohaté na vitamín A a vitamin C. Kromě své chuti mají borůvky léčivý účinek na různé druhy onemocnění - snižují hladinu cholesterolu, jsou mimořádně užitečné pro zlepšení zraku, pomáhají při neurodegenerativních poruchách a další.
