2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Když mluvíme o sofistikovanosti v kuchyni, o rafinovaných způsobech a podobně estetika při podávání, pravděpodobně byste se rozhodli, že se jedná o francouzskou kuchyni. Ano, je zde skutečný důraz na dobrý design všeho, co se podává, a není náhodou, že slovo gurmán je francouzské.
Japonci však nejsou o nic méně pilní při podávání pokrmů. Jsou to oni, kdo věří, že by člověk měl být nasycen napůl vzhledem samotného jídla a napůl jeho chutí.
V Japonsku je nesmírně důležité, jak jsou jednotlivé pokrmy uspořádány na stole, protože na rozdíl od Evropanů není stanoveno žádné pořadí. To znamená, že nezáleží na tom, zda bude polévka podávána jako první a dezert jako poslední, protože absolutně vše, co je připraveno, je spojeno dohromady.
Pak si každý vybere, co se mu líbí. Proto, pokud chcete připravit skutečný japonský večer, který překvapí vaše hosty i sebe, je nejen důležité vědět, jak připravit sushi nebo tempuru. Je také důležité, jak na to uspořádáte stůl sám. Tady jsou pravidla, kterými se Japonci řídí:
1. Polévky jsou vždy podávány v samostatných miskách a umístěny na pravé straně. Nejběžnější polévka v Japonsku je Miso, která se připravuje ze speciálního vývaru zvaného Dashi.
2. Při podávání sushi, je dobré jednotlivé kousky umístit šikmo do misky, ve které je budete servírovat, a ponechat mezi nimi malý prostor.
3. Pokud servírujete různé druhy sushi, musíte podávat sójovou omáčku a směs sójové omáčky s wasabi. Nezáleží na tom, ve které misce je budete servírovat, důležité je dosáhnout úplné harmonie s ostatními pokrmy.
4. Věnujte pozornost tvaru misky, kterou podáváte. Pokud má kulatý tvar, měl by být podáván ve čtvercovém talíři a pokud má čtvercový tvar, měl by být v kulaté misce. Cílem je dosáhnout lepšího kontrastu mezi samotným pokrmem a pokrmem, ve kterém se podává.
5. Před každým hostem by měly být hůlky. Nejlepší bude, když budete mít také hashioki - speciální stojan na hole.
6. Pokud sloužíš několik jídel ve stejném jídle, musí mít lichý počet.
Doporučuje:
Hlavní Produkty Používané V Japonské Kuchyni
Stejně jako kukuřice, fazole a feferonky jsou spojeny s mexickou kuchyní, je pro arabskou kuchyni typické použití velkého množství různých koření, takže i japonština má své vlastní preference. Většina produktů používaných v zemi vycházejícího slunce je typická pro většinu asijských zemí, ale existují i ty, které najdete pouze v Japonsku, nebo ty, které se široce používají při přípravě japonských pokrmů.
Techniky Vaření V Japonské Kuchyni
Do svého domova můžete vnést trochu japonské atmosféry, pokud si představíte, že jste obklopeni moři a horami a seznámíte se s tradičními kulinářskými technikami a recepty, na které je Japonsko hrdé. Přírodní výběr Japonská kuchyně navazuje na roční období - zelenina a koření se mění, jídla se mění také po celý rok.
Zázvor V Japonské Kuchyni
Asijská kuchyně je známá širokým využitím produktů, jako je rýže, různé druhy nudlí, sója, sójová omáčka a další. Když však mluvíme o Zemi vycházejícího slunce, dospějeme k závěru, že existují některé přísady, například wasabi, bez nichž by japonská kuchyně nebyla tím, čím je.
Základní Japonské Přísady V Kuchyni
Pokud jste fanouškem japonská kuchyně a chcete si jeden uvařit doma, tento článek je pro vás. Představujeme vám hlavní přísady a produkty, které byste měli mít ve své kuchyni, pokud chcete vařit japonskou specialitu. Tyto výrobky vám prospějí asi pro 80% japonských jídel.
Cizí Vlivy V Japonské Kuchyni
Když mluvíme o japonské kuchyni, nemůžeme si pomoct představit různé druhy sushi, které se nabízejí v sushi barech, stejně jako stejně populární sashimi nebo tempura. Není to však jediné jídlo, které se v Japonsku připravuje. Přestože se o skutečné japonské kuchyni může mluvit až po 18.
