2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Když mluvíme o japonské kuchyni, nemůžeme si pomoct představit různé druhy sushi, které se nabízejí v sushi barech, stejně jako stejně populární sashimi nebo tempura.
Není to však jediné jídlo, které se v Japonsku připravuje.
Přestože se o skutečné japonské kuchyni může mluvit až po 18. století, mnoho čistě asijských jídel se stalo skutečnou inspirací pro japonské kuchaře, kteří k nim vymysleli mnoho přírůstků, a proto se jim říká národní.
Dříve Japonsko zcela podléhalo cizím vlivům, co se týče jeho kulinářských rysů, což je dáno hlavně jeho historií, náboženstvím praktikovaným v zemi a přírodními zdroji.
Zde jsou země nejvíce ovlivněné kuchyní Země vycházejícího slunce:
1. Čína
Vliv čínské kultury je i dnes pociťován, i když méně silně. Právě Velké čínské říši vděčí Japonsko za své psaní a většinu svých zvyků a tradic. A nejen.
Takže slavné zeleninové nudle, známé jako yakisoba, a vývarové nudle, které jsou v japonštině ramen, jsou ve skutečnosti čínská národní jídla, nikoli japonská.
Tento zmatek je způsoben blízkostí kulturních a kulinářských vztahů obou zemí, příkladem toho je, že to, čemu říkáme čínské zelí, je ve skutečnosti japonský produkt.
2. Indie
V roce 1920 uprchl populární indický bojovník za nezávislost Rush Bihari do Japonska a hledal útočiště před pronásledujícími úřady.
Tam se stal velmi slavným a učil místní obyvatele, jak připravovat kari rýži, která je dnes známá jako kare raisu a je považována za tradiční japonské jídlo.
3. Portugalsko
S příchodem portugalských misionářů do Japonska se pokusili prosadit křesťanství jako náboženství. S touto snahou samozřejmě neuspějí, ale přinášejí s sebou také mnoho zajímavých rybích receptů, včetně slavné tempury - kulinářské pýchy Japonska.
4. Spojené království Velké Británie
Jídlo nikuyaga, připravené z dušeného masa s bramborami, pochází z angličtiny.
Doporučuje:
Hlavní Produkty Používané V Japonské Kuchyni
Stejně jako kukuřice, fazole a feferonky jsou spojeny s mexickou kuchyní, je pro arabskou kuchyni typické použití velkého množství různých koření, takže i japonština má své vlastní preference. Většina produktů používaných v zemi vycházejícího slunce je typická pro většinu asijských zemí, ale existují i ty, které najdete pouze v Japonsku, nebo ty, které se široce používají při přípravě japonských pokrmů.
Techniky Vaření V Japonské Kuchyni
Do svého domova můžete vnést trochu japonské atmosféry, pokud si představíte, že jste obklopeni moři a horami a seznámíte se s tradičními kulinářskými technikami a recepty, na které je Japonsko hrdé. Přírodní výběr Japonská kuchyně navazuje na roční období - zelenina a koření se mění, jídla se mění také po celý rok.
Zázvor V Japonské Kuchyni
Asijská kuchyně je známá širokým využitím produktů, jako je rýže, různé druhy nudlí, sója, sójová omáčka a další. Když však mluvíme o Zemi vycházejícího slunce, dospějeme k závěru, že existují některé přísady, například wasabi, bez nichž by japonská kuchyně nebyla tím, čím je.
Základní Japonské Přísady V Kuchyni
Pokud jste fanouškem japonská kuchyně a chcete si jeden uvařit doma, tento článek je pro vás. Představujeme vám hlavní přísady a produkty, které byste měli mít ve své kuchyni, pokud chcete vařit japonskou specialitu. Tyto výrobky vám prospějí asi pro 80% japonských jídel.
Co Víš O Japonské Kuchyni?
Japonci jsou největšími světovými spotřebiteli ryb a mořských plodů a jejich největším dovozcem. Zároveň jsou lahůdky z mořských plodů na druhém místě v použití v národní kuchyni, před nimi jsou pokrmy připravené z rýže. Japonci se velmi liší od ostatních národů ve způsobu, jakým připravují ryby, které jedí.
