2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Asijská kuchyně je známá širokým využitím produktů, jako je rýže, různé druhy nudlí, sója, sójová omáčka a další. Když však mluvíme o Zemi vycházejícího slunce, dospějeme k závěru, že existují některé přísady, například wasabi, bez nichž by japonská kuchyně nebyla tím, čím je.
Typickým příkladem je kořen zázvoru, který Japonci konzumují jak čerstvý, tak sušený nebo marinovaný.
Čerstvý kořen Zrzavý v Japonsku se tomu říká shoga a marinované - gari. První typ se většinou používá jako strouhaný koření nebo vymačkaný jako džus jako doplněk ke všem druhům rybích pokrmů.
Bez stanic se nepodává sushi. Marinovaný zázvor v tomto případě působí jako zažívací.
Když je zázvor čerstvý, dodává čerstvost pokrmům, zejména těm, které se připravují s masem. Zde je recept, který se kromě všech vlastností typických japonských chutí také snadno připravuje:
Marinované vepřové maso se zázvorem
Nezbytné produkty: 500 g vepřového masa, 1 kus čerstvého zázvoru, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 3 lžíce saké, 5 lžící sójové omáčky, podle chuti sůl a pepř.
Způsob přípravy: V tomto receptu budete muset nakrájet vepřové maso na velmi tenké plátky. Za tímto účelem je dobré dát ji po umytí na několik hodin do mrazničky, aby bylo možné ji poté snáze filetovat. Kousky by měly mít přibližně tloušťku nakrájené šunky.
Nastrouhejte zázvor a vytlačte šťávu lisem na česnek. Budete potřebovat asi 3 polévkové lžíce. K tomu se přidá sójová omáčka a saké, podle chuti sůl a pepř, ze kterých se získává speciální marináda. Nechte v něm maso, které by mělo stát 3 hodiny.
Samostatně nakrájejte cibuli na proužky a osmažte na oleji, poté přidejte scedené maso z marinády. Samotnou marinádu nevyhazujte, protože jakmile je cibule a maso hotové, zalijete to. Počkejte, až se vše několik minut vaří, aby omáčka zhoustla. Takto připravené jídlo se podává v samostatných miskách spolu s předvařenou rýží nebo nudlovou sobou.
Doporučuje:
Hlavní Produkty Používané V Japonské Kuchyni
Stejně jako kukuřice, fazole a feferonky jsou spojeny s mexickou kuchyní, je pro arabskou kuchyni typické použití velkého množství různých koření, takže i japonština má své vlastní preference. Většina produktů používaných v zemi vycházejícího slunce je typická pro většinu asijských zemí, ale existují i ty, které najdete pouze v Japonsku, nebo ty, které se široce používají při přípravě japonských pokrmů.
Techniky Vaření V Japonské Kuchyni
Do svého domova můžete vnést trochu japonské atmosféry, pokud si představíte, že jste obklopeni moři a horami a seznámíte se s tradičními kulinářskými technikami a recepty, na které je Japonsko hrdé. Přírodní výběr Japonská kuchyně navazuje na roční období - zelenina a koření se mění, jídla se mění také po celý rok.
Základní Japonské Přísady V Kuchyni
Pokud jste fanouškem japonská kuchyně a chcete si jeden uvařit doma, tento článek je pro vás. Představujeme vám hlavní přísady a produkty, které byste měli mít ve své kuchyni, pokud chcete vařit japonskou specialitu. Tyto výrobky vám prospějí asi pro 80% japonských jídel.
Cizí Vlivy V Japonské Kuchyni
Když mluvíme o japonské kuchyni, nemůžeme si pomoct představit různé druhy sushi, které se nabízejí v sushi barech, stejně jako stejně populární sashimi nebo tempura. Není to však jediné jídlo, které se v Japonsku připravuje. Přestože se o skutečné japonské kuchyni může mluvit až po 18.
Co Víš O Japonské Kuchyni?
Japonci jsou největšími světovými spotřebiteli ryb a mořských plodů a jejich největším dovozcem. Zároveň jsou lahůdky z mořských plodů na druhém místě v použití v národní kuchyni, před nimi jsou pokrmy připravené z rýže. Japonci se velmi liší od ostatních národů ve způsobu, jakým připravují ryby, které jedí.
