2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Estragon je vytrvalá rostlina, která má bylinný stonek. Tvoří krátké podzemní stonky - oddenky. Během kvetení může výška stonku dosáhnout až dvou metrů.
Existují dva druhy estragonu - kultivovaný a divoký. Divoký estragon má slabší vůni a chuť.
Listy estragonu jsou bohaté na éterické oleje, vitamín A, vitamín C, vitamín B, hořčík, železo, fosfor, zinek, draslík.
Estragon je dobrý pro lidské zdraví. Jeho konzumace zvyšuje chuť k jídlu, usnadňuje dýchání, reguluje menstruační cyklus u žen a příznivě působí na žaludek. Estragon má také detoxikační účinek.
Tarragon je také známý jako taros. Má specifické a jedinečné aroma. Jedná se o jedno z nejznámějších koření ve vaření. To je nejběžnější ve francouzské kuchyni.
Použití estragonu je široce používán při přípravě mnoha receptů.
Při vaření se jako koření estragon používají listy a mladé větvičky estragonu.
Estragon se kombinuje v miskách dobře s petrželkou, slaným, paprikou a černým pepřem.
Estragon je vhodné koření k masovým pokrmům nebo masovým salátům. Používá se také k dochucení salátů se sýrem a hlavních jídel se sýrem. Zvyšuje chuť masa a mléčných výrobků.
Estragon je vhodné koření při přípravě želé slaných pokrmů, jako je vepřové pačuli, rybí pačuli, ruské pačuli, náplast na vepřové stehno a další. Můžete jej také použít k přípravě vepřového masa s rýží v troubě, kastrolu s masem, dušené zeleniny, vaječných pokrmů a k přípravě některých druhů ryb.
Pro rybí pokrmy používá trochu estragonua suchý estragon.
Estragon v polévkách také dát. V nich je přidán na konci.
Estragon se také používá k aromatizaci sycených nápojů.
Těstoviny estragon, těstoviny a středomořská kuchyně prodají specifickou, ale příjemnou chuť a vůni.
Můžete dochutit estragonem také předkrmy a obloha s rajčaty, jablky, cuketou, květákem, okurkami a bramborami.
Neměli byste přehánět množství estragonu, které jste vložili do pokrmů. Je třeba dbát opatrnosti, protože má specifičtější a ostřejší chuť.
Estragon lze použít v receptech a jako náhrada soli. Toto koření je vhodné pro lidi trpící hypertenzí.
Doporučuje:
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Divoký česnek?
Pokud budete chodit v lese podél řeky nebo stromů ve vlhké půdě, můžete najít divoký česnek (droždí) pro použití ve vaší kuchyni. Poznáte to podle listů, které jsou silné a dlouhé, jako listy konvalinky, a k jeho rozlišení stačí štiplavá vůně česneku.
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Růžový Pepř?
Růžový pepř Vyskytuje se také pod názvy růžové fazole, brazilský / peruánský pepř, ovoce shinus /. Růžový pepř je plodem malého kvetoucího stromu původem z Brazílie a Argentiny. Jeho plody jsou podobné plodům rostliny Piper nigrum, ze které se získávají další druhy pepře - bílý, černý a zelený.
Ke Kterým Pokrmům Přidat Bobkový List
Bobkové listy pocházejí ze Středomoří a Malé Asie. Věděli to už staří Řekové, kteří ji uctívali jako posvátnou rostlinu. Vítězové byli tím ozdobeni a přidáni do kořeněných pokrmů. Při vaření se bobkový list promění v jakékoli jídlo v vynikající pochoutku.
Muškátový Oříšek - Ke Kterým Pokrmům Ho Přidat
Muškátový oříšek je lépe známý jako muškátový oříšek. Tato rostlina je vždyzelená a může dosáhnout délky asi 14 - 15 metrů. V čerstvém stavu je ořechový plod masitý. Jakmile je zralý, praskne a jeho vnitřní část připomíná lískový ořech. Rostlina je k vidění v Indii, Brazílii a také v Indonésii.
Do Kterých Potravin Bychom Měli Přidat Pažitku?
Pažitka patří mezi nejjednodušší rostliny k pěstování, a to jak na zahradě, tak v květináčích doma. Je odolný vůči suchu a zřídka náchylný k chorobám a škůdcům. K její kultivaci je zapotřebí pouze slunné místo a půda bohatá na živiny. Je cenný díky své specifické chuti, která není tak silná jako u běžné cibule, ale na druhou stranu se částečně podobá česneku.
