2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pažitka patří mezi nejjednodušší rostliny k pěstování, a to jak na zahradě, tak v květináčích doma. Je odolný vůči suchu a zřídka náchylný k chorobám a škůdcům.
K její kultivaci je zapotřebí pouze slunné místo a půda bohatá na živiny. Je cenný díky své specifické chuti, která není tak silná jako u běžné cibule, ale na druhou stranu se částečně podobá česneku.
Použitelné části divoká cibule při vaření jsou stonky a zejména listy rostliny. Jsou velmi voňavé, s jemnou a jemnou cibulovou chutí. Fialově růžové květy se ke konzumaci používají méně často. Většinou se používají k dekoraci jídla.
Křehká struktura divoké cibule neumožňuje její tepelné ošetření. Proto se vkládá do pokrmů těsně před podáváním.
Zelené peří divoké cibule se obvykle používá do salátů a k zdobení různých pokrmů. V severovýchodním Bulharsku je povinnou přísadou velikonočních a jarních salátů.
Kromě čerstvé divoké cibule se také používá jako sušená bylina. I v tomto stavu je zachována jeho chuť. Používá se k dochucení čerstvých salátů a všech druhů jídel s vařeným masem, houbami, vejci, bramborami, rýží, kuřecím masem a dalšími. Sušený a drcený divoký česnek je u nás obvykle součástí velmi oblíbené barevné soli.
Kromě ochucení salátů a pokrmů přináší divoká cibule tělu mnoho výhod. Bylo prokázáno, že snižuje špatný cholesterol a krevní tlak. Rovněž bojuje proti bakteriím v těle.
Citronové kuře s pažitkou
Potřebné produkty: 2 čerstvé citrony, 1 lžička. suché bílé víno, 2 šalotky, jemně nasekané, 1/4 lžičky. olivový olej, 5 lžíce. nasekané čerstvé zelené koření: šalvěj, tymián, petržel, pažitka, 2 stroužky česneku, 1,5 kg kuřete, sůl, čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Nastrouhejte citronovou kůru do velké mísy, aby absorbovala porce kuřete. Poté vymačkejte veškerou citronovou šťávu a odstraňte semínka. Přidejte víno, 1/4 lžičky. olivový olej, koření a česnek.
Vložte kuřecí kousky a měly by být ze všech stran pokryty marinádou. Zakryjte víkem a nechejte několik hodin vychladnout.
Předehřejte troubu na 180 ° C. 2 lžíce. olivový olej se zahřívá na velké pánvi. Kousky kuřete scedíme a na středním ohni restujeme ze všech stran dozlatova.
Maso je umístěno na velké pánvi. Rezervovaná marináda se nalije do pánve a nechá se vařit. Když k tomu dojde, zalijte to kuřecím masem. Pečeme 25-30 minut. Dochutíme solí a pepřem.
Doporučuje:
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Divoký česnek?
Pokud budete chodit v lese podél řeky nebo stromů ve vlhké půdě, můžete najít divoký česnek (droždí) pro použití ve vaší kuchyni. Poznáte to podle listů, které jsou silné a dlouhé, jako listy konvalinky, a k jeho rozlišení stačí štiplavá vůně česneku.
Na Co Tryptofan Pomáhá A Ve Kterých Potravinách Bychom Jej Měli Najít?
silný Tryptofan se v posledních letech stává stále populárnějším. Pravdou však je, že je znám již mnoho let a představuje esenciální aminokyselina , který má velmi důležitou roli v různých procesech v našem těle. Tryptofan funguje našeho těla uvolňováním niacinu, který zase pomáhá syntetizovat serotonin, známý jako jeden ze dvou hormonů štěstí.
Ke Kterým Pokrmům Bychom Měli Přidat Estragon?
Estragon je vytrvalá rostlina, která má bylinný stonek. Tvoří krátké podzemní stonky - oddenky. Během kvetení může výška stonku dosáhnout až dvou metrů. Existují dva druhy estragonu - kultivovaný a divoký. Divoký estragon má slabší vůni a chuť.
Z Jakých Potravin Bychom Měli Dostat Vitamin B?
Vitamin B1 se podílí na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů v lidském těle. Má tonizující vlastnosti, které pomáhají zlepšovat kondici a snižují dobu zotavení po cvičení. Rovněž eliminuje svalové křeče a je obzvláště potřebný v období kolem soutěží aktivních sportovců.
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Růžový Pepř?
Růžový pepř Vyskytuje se také pod názvy růžové fazole, brazilský / peruánský pepř, ovoce shinus /. Růžový pepř je plodem malého kvetoucího stromu původem z Brazílie a Argentiny. Jeho plody jsou podobné plodům rostliny Piper nigrum, ze které se získávají další druhy pepře - bílý, černý a zelený.
