2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Bobkové listy pocházejí ze Středomoří a Malé Asie. Věděli to už staří Řekové, kteří ji uctívali jako posvátnou rostlinu.
Vítězové byli tím ozdobeni a přidáni do kořeněných pokrmů. Při vaření se bobkový list promění v jakékoli jídlo v vynikající pochoutku. Dnes existuje několik druhů bobkového listu: středomořský, kalifornský, indický a indonéský.
Sušené bobkové listy se používají jako koření. Polovina nebo celý list stačí na čtyři porce. Při vaření přidejte na samém začátku a krátce před podáváním odstraňte.
Sušené bobkové listy jsou jakousi symbiózou mezi hřebíčkem a skořicí. Nejčastěji se používají v mongolské kuchyni severní Indie. Na Západě je koření spíše kulinářským fenoménem, který je zajímavé vyzkoušet.
Kvůli jeho ne tak rozšířenému použití je někdy obtížné jej odhalit. Stále častěji jej však do svých zahrad přinášejí amatérští zahradníci. Nejčastěji se přidává k pečeným pokrmům, jako jsou pečené brambory a ryby, stejně jako k fazolovým pokrmům.
Bobkový list je nenáročné koření a dobře se kombinuje s cibulí, česnekem, jalovcem, novým kořením, černým pepřem, octem. Většinou se přidává do polévek a jídel z hovězího masa, zvěřiny a skopového masa.
Koření je skvělý konzervační prostředek, a proto se používá v okurkách, marinádách, omáčkach a konzervách. Z nápojů nejlépe odpovídá vínu.
Bay se nedoporučuje pro onemocnění ledvin, žluči, jater a žaludku, protože dráždí sliznici žaludku.
V Bulharsku se bobkový list kromě koření používá také v tradiční medicíně. Stimuluje chuť k jídlu. Pomáhá také při bronchitidě, astmatu, plynech v žaludku a střevách.
Také se z něj extrahuje éterický olej, který se používá k aromatizaci léčivých přípravků a jako diuretikum.
Protizánětlivé masti se také připravují z bobkových listů. Dnes je bylina také důležitým kořením pro ájurvédské praktiky.
Doporučuje:
Bobkový List
Bobkový list Je uznávána jako posvátná rostlina po tisíce let - je ideálním kořením pro mnoho pokrmů a vynikajících pokrmů, ale je také známá svými léčivými vlastnostmi. Při vaření dává bobkový list jídlu zvláštní chuť a je chutnější a navíc bobkový list velmi příznivě ovlivňuje lidské zdraví.
Ke Kterým Pokrmům Bychom Měli Přidat Estragon?
Estragon je vytrvalá rostlina, která má bylinný stonek. Tvoří krátké podzemní stonky - oddenky. Během kvetení může výška stonku dosáhnout až dvou metrů. Existují dva druhy estragonu - kultivovaný a divoký. Divoký estragon má slabší vůni a chuť.
Bobkový List Pro Zdravý žaludek
Bobkový list lze použít v různých pokrmech - chuť koření jde do polévek a omáček, pokrmů, marinád a přidává se do konzervování. Aromatické koření, které má hořkou notu, se dobře kombinuje s cibulí a česnekem, černým pepřem, novým kořením a dalšími.
Bobkový List - Koření A Lék
Bobkové listy, které se také nazývají bobkový list koření, se od starověku používají k zdobení hlav hrdinů, šampionů a vítězů. Podle starořecké legendy Apollo pronásledoval vílu Daphne, aby se stal svou oblíbenou. Zavolala bohy Olympu, aby jí pomohli, a oni z něj udělali vavřínový strom.
Muškátový Oříšek - Ke Kterým Pokrmům Ho Přidat
Muškátový oříšek je lépe známý jako muškátový oříšek. Tato rostlina je vždyzelená a může dosáhnout délky asi 14 - 15 metrů. V čerstvém stavu je ořechový plod masitý. Jakmile je zralý, praskne a jeho vnitřní část připomíná lískový ořech. Rostlina je k vidění v Indii, Brazílii a také v Indonésii.