2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Růžový pepř Vyskytuje se také pod názvy růžové fazole, brazilský / peruánský pepř, ovoce shinus /. Růžový pepř je plodem malého kvetoucího stromu původem z Brazílie a Argentiny.
Jeho plody jsou podobné plodům rostliny Piper nigrum, ze které se získávají další druhy pepře - bílý, černý a zelený. Navzdory podobnosti by s nimi neměli být zaměňováni.
Růžový pepř se od nich liší svou jemnější a sladší chutí, smíchanou s příjemnou ovocnou vůní. Koření dodává jídlu kořeněnou chuť jako chilli, ne pepř.
Pokud jste zvědaví, čím dochutit rybí nebo kuřecí pokrmy, rozemlejte tenkou slupku zrn nožem nebo maltou. Bobule jsou velmi jemné a snadno se lámou.
Také se používá k aromatizaci:
- omáčky;
- listové saláty;
- sýr;
- bílé maso.
Můžete jej také použít pro exotičtější pokrmy. Díky ovocné vůni je vhodný pro zmrzlinu a čokoládu.
Růžový pepř by měly být dávkovány střídmě.
Je součástí barevného pepře nabízeného v obchodech v kombinaci s černým, bílým a zeleným pepřem.
Zajímavou aplikací je jeho použití v parfémovém průmyslu.
Doporučuje:
K Jakým Pokrmům Přidat Rozmarýn
Rozmarýn nejen ochucuje pokrmy a dělá je chutnějšími, ale také hodně pomáhá být zdravými a energickými. Rosemary byl používán ve starověkém Řecku, Římě a Egyptě. Rosemary se používá v italské, francouzské a španělské kuchyni po celá staletí.
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Divoký česnek?
Pokud budete chodit v lese podél řeky nebo stromů ve vlhké půdě, můžete najít divoký česnek (droždí) pro použití ve vaší kuchyni. Poznáte to podle listů, které jsou silné a dlouhé, jako listy konvalinky, a k jeho rozlišení stačí štiplavá vůně česneku.
K Jakým Pokrmům Přidat Kmín
Kmín je starověké koření pocházející z Asie. Dnes ji lze najít po celém světě. V Chile, Maroku, Sýrii, Indii a dalších existují obrovské plantáže. V Bulharsku je kmín jedním z koření, hluboce zakořeněných v životě a tradicích. Divoký kmín se vyskytuje převážně v severním Bulharsku, zatímco kultivovaný se nachází v zahradách po celé zemi.
Ke Kterým Pokrmům Bychom Měli Přidat Estragon?
Estragon je vytrvalá rostlina, která má bylinný stonek. Tvoří krátké podzemní stonky - oddenky. Během kvetení může výška stonku dosáhnout až dvou metrů. Existují dva druhy estragonu - kultivovaný a divoký. Divoký estragon má slabší vůni a chuť.
K Jakým Pokrmům Přidat Kajenský Pepř
Kajenský pepř je jedním z nejžhavějších koření na světě. Je to obzvláště horký načervenalý pepř. Jeho název pochází z názvu řeky Cayenne, podél které tyto chilli papričky rostou. Koření v čisté formě je „červená paprika“. Název kajenský pepř se však obvykle chápe jako směs tohoto červeného pepře s kořením, jako je kmín, tymián, česnek, aromatický pepř a dokonce i sušený cibulový prášek.
