2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud budete chodit v lese podél řeky nebo stromů ve vlhké půdě, můžete najít divoký česnek (droždí) pro použití ve vaší kuchyni. Poznáte to podle listů, které jsou silné a dlouhé, jako listy konvalinky, a k jeho rozlišení stačí štiplavá vůně česneku. Roste na konci zimy a na jaře a na konci sezóny je pokryta bílými květy.
Divoký česnek lze prakticky přidat všude tam, kde by měla být česneková chuť. Chuť však netrvá dlouho, takže je dobré ji dát na konec vaření.
Zde jsou jídla, do kterých můžete přidat divoký česnek:
1. Dusíme to
Stejně jako u špenátu duste divoký česnek a použijte jej jako zeleninu, základ jídel. Nakrájejte ho na 4, aby bylo snazší ho dusit na pánvi s kouskem másla. Použijte jej jako základnu pro jehněčí, vepřové, kuřecí, mořský vlk, slávky, humry.
2. Těstoviny a salát
Pokud máte po ruce těstoviny, trochu másla a divoký česnek, jste připraveni na elegantní oběd. Připravte těstoviny jako obvykle, poté přidejte máslo a hodně strouhaného česneku, ještě pár sekund duste.
Kromě těstovin je medvěd česnek velmi vhodným doplňkem salátů. Můžete míchat jeho listy s ostatními, protože je silný a končí dresinkem.
3. Polévky
Jako zelenina až obyčejná polévka, nakrájená na plátky nebo kaše.
4. Chléb
Můžete si udělat trochu česnekového oleje a natřít ho na pár baget. Jsou vhodné k podávání s cibulovou polévkou.
5. Rizoto
Vařte rizoto jako obvykle a před koncem přidejte nadrobno nasekaný česnek a parmazánové listy.
6. Omáčka
Můžete si připravit omáčku vhodnou k rybám s vínem a octem, máslem a smetanou. Nebo jen přidejte do smetany nebo majonézy a použijte ji jako omáčku na kousnutí.
7. Pizza
Po přípravě těsta na pizzu dejte dohromady s dalšími přísadami a nasekanými česnekovými listy a pečte 2 minuty.
8. Pesto omáčka
Přidejte šťouchané listy do olivového oleje a osolte.
9. Telecí carpaccio
Hotové carpaccio posypeme rukolou a medvědím česnekem - kombinace vás očarí.
Doporučuje:
K Jakým Pokrmům Přidat Rozmarýn
Rozmarýn nejen ochucuje pokrmy a dělá je chutnějšími, ale také hodně pomáhá být zdravými a energickými. Rosemary byl používán ve starověkém Řecku, Římě a Egyptě. Rosemary se používá v italské, francouzské a španělské kuchyni po celá staletí.
K Jakým Pokrmům Přidat Kmín
Kmín je starověké koření pocházející z Asie. Dnes ji lze najít po celém světě. V Chile, Maroku, Sýrii, Indii a dalších existují obrovské plantáže. V Bulharsku je kmín jedním z koření, hluboce zakořeněných v životě a tradicích. Divoký kmín se vyskytuje převážně v severním Bulharsku, zatímco kultivovaný se nachází v zahradách po celé zemi.
Ke Kterým Pokrmům Bychom Měli Přidat Estragon?
Estragon je vytrvalá rostlina, která má bylinný stonek. Tvoří krátké podzemní stonky - oddenky. Během kvetení může výška stonku dosáhnout až dvou metrů. Existují dva druhy estragonu - kultivovaný a divoký. Divoký estragon má slabší vůni a chuť.
K Jakým Pokrmům Přidat Slané
Pikantní je jedno z nejstarších koření, známé již starým Římanům, kteří s ním dochucovali každé jídlo. V prvním století před naším letopočtem. starorímský básník Virgil pěstoval slané plantáže a tvrdil, že tímto způsobem se med včel, které vlastnil, stal mnohem voňavějším.
K Jakým Pokrmům Bychom Měli Přidat Růžový Pepř?
Růžový pepř Vyskytuje se také pod názvy růžové fazole, brazilský / peruánský pepř, ovoce shinus /. Růžový pepř je plodem malého kvetoucího stromu původem z Brazílie a Argentiny. Jeho plody jsou podobné plodům rostliny Piper nigrum, ze které se získávají další druhy pepře - bílý, černý a zelený.
