2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Podle odborníků na zdraví rýžové občerstvení (rýžové sušenky, krekry, rýžové koláče) nejsou tak zdravé, jak si možná myslíte.
Rýžové sušenky jsou základem jídelníčku mnoha z nás, ať už natřených humusem, ořechovým máslem, avokádem nebo sýrem. Při pohledu na jejich seznam ingrediencí rýžové občerstvení Na první pohled vypadají jako zdravá volba k snídani - většinou z rýže nebo rýžové mouky.
Ale podle zdravotnických odborníků rýžové sušenky nejsou tak zdravéjak věříme, z několika důvodů.
Abychom pochopili, proč se nejprve podívejme na to, z čeho jsou rýžové krekry vyrobeny.
Jak vyrobit sušenky a občerstvení s rýží?
Rýžové sušenky se vyrábějí působením vysoké teploty a vysokého tlaku na rýžová zrna, což způsobuje, že se bobtnají a pevně tvoří, čímž vytvářejí strukturu podobnou popcornu, řekla HuffPost Australia odbornice na výživu Steph Lowe z Natural Nutritionist.
V závislosti na značce a typu rýžového občerstvení mohou výrobci přidat také příchutě a konzervační látky.
Rýžové sušenky a rýžové koláče jsou vysoce zpracované a liší se v závislosti na značce a přidaných přísadách, jako jsou příchutě, sůl, cukry a konzervační látky, vysvětluje výživová poradkyně Fiona Tuck.
Zatímco rýžové sušenky mají zdravý profil, bohužel nejsou tak výživné, jak si mnozí z nás myslí. Zde jsou dva hlavní důvody.
Rýže svačina je vyrobena z rafinované bílé rýže
Foto: MabelAmber / Dreamstime.com
Většina rýžové sušenky jsou vyrobeny z bílé rýže - Bílá rýže odstranila vnější vrstvy (plevy, otruby a klíčky), což také odstraní mnoho živin a vlákniny. Ve srovnání s hnědou a červenou rýží je bílá rýže považována za rafinovaný, vysoký glykemický index (GI) a bohatý na sacharidy.
Rýžové sušenky mají obvykle nízký obsah cukru a tuku a lze je občas zahrnout do zdravé výživy. Nejsou to však zdravé snídaně, za které je mnoho lidí považuje. Obvykle jsou vyrobeny z rafinované bílé rýže s velmi malým množstvím vlákniny a bílkovin, takže jejich nutriční hodnota je špatná, vysvětluje Tuck. - Rýžové krekry mají vysoký GI, což znamená, že rychle zvyšují hladinu cukru v krvi, a proto nejsou chytrou volbou pro lidi s nerovnováhou cukru v krvi, inzulínovou rezistencí a úbytkem hmotnosti.
Rýže a občerstvení mohou mít nízký obsah kalorií, ale podle zdravotní expertky Kirsten Scottové spoléhání se na údajně zdravou snídani pouze na rýžové sušenky nás neudrží v dobré kondici a neztratíme zbytečnou váhu. Dobrý alternativa k rýžovému občerstvení jsou zdravější občerstvení jako vegetariánská tyčinka s humusem.
Rýžové občerstvení je zdrojem rafinovaných sacharidů (které jsou rychle strávitelné a přeměněny na cukr) a jsou také posypané solí a případně postříkány nějakou umělou příchutí.
Odborníci vysvětlují, že místo toho, aby vám přinesla sytost a výhody, snídaně s rýžovými koláčky na lačný žaludek může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi, díky čemuž se budete cítit pomalu a toužíte po více rýžových koláčech.
Je důležité si uvědomit, že nutriční hodnota rýžových sušenek závisí také na tom, s čím je jíte. Jíte je hladké nebo zdobené pouze medem? Nebo jsou součástí vyvážené stravy nebo zdobené humusem, avokádem a zeleninou?
Konzumace z nich s ořechovým olejem nebo humusem může zvýšit příjem potravy a zpomalit uvolňování cukru v krvi, říká odborník na výživu Tuck.
Jak si vybrat nejzdravější rýžové občerstvení?
To neznamená, že všechny sušenky nebo křupavé rýžové chleby jsou nezdravé, ale je důležité udělat správnou volbu, pokud jde o přísady a nutriční hodnotu. Zde je průvodce, který vám pomůže vybrat nejzdravější možnosti.
Foto: CassieThinking / Dreamstime.com
1. Vyhýbejte se sušenkám z bílé rýže
Obecně řečeno, sušenky z bílé rýže obsahují rafinované uhlohydráty, proto se jim vyhněte a používejte tmavší typy, které obsahují celá zrna.
Vyvarujte se bílých sušenek, které často obsahují glutaman sodný a umělé příchutě. Mohou mít také vysoký obsah sodíku, takže je důležité si je pečlivě přečíst, než je budete jíst, řekl Tuck.
2. Podívejte se na obsah soli
Mnoho rýžové sušenky a brambůrky mají vysoký obsah sodíku, což může způsobit problémy, jako je vysoký krevní tlak.
Je velmi obtížné zastavit se jen u několika rýžových sušenek, a proto je velmi snadné to přehánět s velkým množstvím sodíku. Jako průvodce hledejte méně než 120 mg sodíku na 100 g, vysvětlují odborníci.
Více než 400 mg na 100 g je vysoká dávka sodíku a vše nad 1000 mg na 100 g je velmi vysoké. Náš maximální denní příjem sodíku by neměl být vyšší než 2300 mg denně (méně než jedna čajová lžička).
3. Vyvarujte se umělých příchutí, konzervantů a cukrů
Im značky kousnutí rýžekteré neobsahují žádnou formu přísad nebo konzervačních látek, proto zkontrolujte štítek a upřednostněte krátký počet přísad na obalu. Pokud uvidíte umělé příchutě, glutamát, konzervační látky nebo cukr, vložte balíček kousnutí zpět na polici, doporučují odborníci na výživu.
4. Hledejte celá zrna a semena
Hledejte zdravější, vyrobený z celých zrn a semen rýžového snackukteré zvyšují obsah vlákniny a živin ve vašem těle. Místo toho, abyste při příštím hladu sáhli po rýžových svačinách, zkuste si vybrat zdravé občerstvení se zdravými tuky, bílkovinami a vlákninou.
Tak jako rýžové sušenky se často konzumují jako snídaně nebo večer před televizí je zkuste nahradit zeleninovými tyčinkami, ponořte se jako hummus. Tato možnost vám přinese nižší sacharidy a živiny a hrst ořechů a ovoce je dobrou volbou pro zdravou dávku tuku a antioxidantů.
5 nápadů na rychlou a snadnou snídani
- Celozrnný sušenka s arašídovým máslem a nakrájeným banánem
- Jogurt / kokosový jogurt posypaný ořechy, semeny a ovocem
- Hummus nebo guacamole;
- hrst mandlí a kousek ovoce;
- Celozrnný toast s vařeným vejcem a avokádem.
Doporučuje:
Kyselina Fytová - Je To Užitečné Nebo škodlivé?
Kyselina fytová , také známý jako fytát , je nedílnou součástí slupek většiny ořechů, obilovin a luštěnin a slouží jako hlavní forma skladování fosforu v semenech. Často se přidává do antinutričních látek, protože narušuje vstřebávání důležitých minerálů, jako je železo, zinek a vápník.
Cereálie Jsou Užitečné Nebo škodlivé
Bradavky, zejména celozrnné, jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Všechny druhy zrn jsou dobrým zdrojem komplexních sacharidů a některých klíčových vitamínů a minerálů. Fazole mají přirozeně nízký obsah tuku]. To vše dělá z bradavek dobrou zdravou volbu.
Krevety - Užitečné Nebo škodlivé?
Krevety jsou obyvatelé moří a jsou nejmenšími zástupci korýšů. Moje délka je až 30 centimetrů, ale nejběžnější krevety v obchodech jsou jen 7-8 centimetrů. Velikost krevety určuje její cenu. Abyste se ujistili, že krevety jsou jedlé, dávejte pozor na to, zda je jejich slupka vlhká, nemá nažloutlou barvu, nemá černé skvrny na nohou a hlava nemá tmavou barvu.
Červené Víno Je Užitečné Nebo škodlivé
Všichni jsme slyšeli, že sklenice červeného vína je dobrá pro srdce. Také jsme slyšeli, že alkohol poškozuje celé naše tělo, zejména játra. Ukázalo se tedy, že jsme v dilematu - je to užitečné červené víno nebo ne? Pravdou je, že studie ukazují, že červené víno snižuje riziko mnoha nemocí.
Jahody Během Těhotenství - Užitečné Nebo škodlivé?
Během tohoto důležitého období života, těhotenství, by žena měla být méně opatrná, více odpočívat, dostatečně chodit, být šťastná a samozřejmě jíst lépe. Tuto koncepci však mnozí vnímají různými způsoby. Během těhotenství ženy vždy chtějí něco zvláštního.
