2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nejoblíbenějším japonským vývarem je dashi - je základem mnoha japonských polévek a omáček. Můžete jej skladovat v chladničce až tři dny. Kousek kombinace mořských řas otřete vlhkým hadříkem.
Vložte do hrnce s 1,4 litru vody. Přivést k varu. Přidejte pět gramů bonita a nastrouhejte sušeného tuňáka. Jakmile bonito spadne na dno, vývar sceďte. Zlikvidujte bonito a mořské řasy.
Tempura se nazývá vaření ryb a zeleniny ve světlém těstě, které při smažení na másle zbělá. Připravuje se těsně před smažením.
Rozbijte jedno vejce dvěma stovkami mililitrů studené vody. Ochlaďte v chladicím prostoru, dokud směs není ledová. Ve velké misce smíchejte sto gramů pšeničné mouky, padesát gramů kukuřičné mouky a půl lžíce soli. Přidejte ledovou vaječnou směs. Porazte vidličkou, aby se těsto stalo hrudkami.
Yakitori omáčka - používá se při přípravě kuřecího masa na jehle nebo jako marináda na jakýkoli druh masa před pečením nebo grilováním. Marinova je hodinu před vařením.
V malém kastrolu smíchejte sedm lžící sójové omáčky, čtyři lžíce saké a čtyři lžíce cukru. Vařte, dokud omáčka nezhoustne a nevypařuje se z ní asi třetina.
Naučte se prorazit rybí filé špízy. To pomáhá zachovat tvar výrobků a můžete nimi ozdobit jakékoli jídlo. Rybí maso propíchněte třemi špízy těsně pod kůží a dodejte mu tvar vějíře.
Z mořských řas Nori se vyrábí sushi nebo se drtí a slouží jako příloha k hlavním jídlům. Vůně norských mořských řas můžete osvěžit tak, že je několik sekund podržíte na otevřeném ohni, dokud se mořská řasa nestane světle zelenou.
Doporučuje:
Teriyaki - Klasika Japonské Kuchyně
Sójová omáčka Teriyaki je synonymem japonské kuchyně. Je to jako pizza pro Itálii nebo plísňový sýr pro Francii. Aromatická a lahodná, jak se na pravou sójovou omáčku hodí, může být Teriyaki třešničkou na dortu pro jakýkoli masový pokrm, který si sám sebe váží.
Vlastnosti Japonské Kuchyně
Japonská kuchyně, která je považována za součást asijské, se od ní výrazně liší některými svými charakteristikami. Na rozdíl od mnoha jiných zemí na asijském kontinentu se v Japonsku věří, že člověk uspokojuje svůj hlad nejen z jídla, ale také ze způsobu, jakým se podává.
Základní Japonské Přísady V Kuchyni
Pokud jste fanouškem japonská kuchyně a chcete si jeden uvařit doma, tento článek je pro vás. Představujeme vám hlavní přísady a produkty, které byste měli mít ve své kuchyni, pokud chcete vařit japonskou specialitu. Tyto výrobky vám prospějí asi pro 80% japonských jídel.
Výrobky Z Japonské Kuchyně
Příprava japonské kuchyně není možná bez originálních japonských produktů. Jedním z nich je kořen lotosu, známý také jako rencon. Chutná sladce a křupavě. Při řezání vypadá jako květina. Bez toho je smažená japonská a tempura zelenina nemyslitelná.
Nejoblíbenější Speciality Japonské Kuchyně
Japonská kuchyně se liší od jakékoli jiné na světě, nemá vliv na ostatní národní kuchyně. Japonské speciality jsou oblíbené u lidí z mnoha zemí. Podle Japonců si zaslouží sloužit jen ty nejlepší dary na zemi a na vodě a hlavním úkolem šéfkuchaře je zachovat jejich původní kvality.
