2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Arašídy jsou v našich životech přítomny již mnoho let. Můžeme je konzumovat přímo, do salátů a pokrmů; kromě koktejlů nebo ve formě arašídového másla, oleje nebo mouky. Arašídy, známé svými zdravotními výhodami, jsou oblíbeným jídlem většiny populace.
Dnes vám řekneme něco více o původu arašídů, nutričních informacích a proč je dobré používáme arašídovou moukucož není jedno z nejoblíbenějších potravin, ale má mnoho výhod pro dietní výživu.
Příběh arašídů
Přes svůj název v angličtině - arašídy (matice - matice) - arašídy nejsou to ořechy. Samotný arašíd je bylina, která je součástí rodiny luštěnin. Má mimořádně chutná a užitečná semínka, která se používají k výrobě různých potravin a doplňků.
Informace o arašídové kořeny jsou rozporuplné, ale nejběžnější teorií je, že se poprvé objevily v Jižní Americe. Poté byly transportovány do Evropy a později se rozšířily do celého světa. … Ve výrobě arašídů jsou Čína, USA a Indonésie.
Arašídy jsou považovány za bohatou olejnatou plodinu, která je hlavní hnací silou rozvoje mnoha průmyslových odvětví. Můžete je jíst v různých formách - čerstvé, pražené arašídy, pražené arašídy, s kořením nebo bez koření.
Z těchto ořechů se vyrábí mouka, máslo, olej, ale také různé cukrovinky a arašídové koláče. V medicíně jsou široce používány jako alternativní prostředky v boji proti řadě nemocí.
Nutriční informace o arašídech
Jak již bylo zmíněno, arašídy mají mnoho užitečných vlastností. Jsou zdrojem biotinu - vitamin H, vitamin E, kyselina listová, hořčík, fosfor, zinek, tianin a další. Obsahují také určité množství medu, antioxidantů a Omega-6.
Ve 100 g arašídů jsou obsaženy: (přibližně) 567 kcal, 49 g tuku, 16 g sacharidů a 26 g bílkovin.
Je důležité si uvědomit, že arašídy jsou považovány za závažný potravinový alergen, což je předpokladem pro vznik alergií a nesnášenlivosti. Nadměrná konzumace alergiky může vést k alergickým záchvatům a život ohrožujícím situacím. Proto je důležité dávat si pozor na příjem těchto ořechů.
Proč používat arašídovou mouku
Pravá arašídová mouka je vyroben ze 100% arašídů. A zde jsou některé příznivé účinky, které má na naše tělo:
• Poskytuje ochranu naší pokožce: Arašídová mouka obsahuje vitamin E, který je zodpovědný za integritu a správnou funkci mezi buňkami sliznice a naší kůží. Je tak chráněn před vnějšími zraněními a škodlivými látkami;
• Snižuje špatný cholesterol: Díky obsahu nasycených mastných kyselin může konzumace arašídů předcházet srdečním onemocněním. Snižují hladinu LDL-cholesterolu a zvyšují HDL-cholesterol;
• Lze jej použít k prevenci různých nemocí: Obsahuje resveratrol, který je přírodním antioxidantem. Úspěšně předchází výskytu srdečních, virových a neurologických onemocnění.
• Pomáhá zhubnout: Arašídová mouka neobsahuje lepek a ideální náhražka bílé mouky v receptech. Pravidelný příjem arašídů udržuje tělesnou hmotnost a snižuje riziko obezity. Mají vysokou nutriční hodnotu a nasycují tělo, což snižuje příjem jiných potravin.
Foto: Joanna
Arašídová mouka nachází skvělé uplatnění ve vaření a skrývá se za svým odvěkým historie arašídů. Je zajímavou náhražkou klasických mouek a má mnoho výhod pro naše tělo. Určitě musíte vyzkoušet!
A teď uvidíte, jak připravit něco chutného s arašídy - arašídové muffiny nebo arašídový dort si vyberete?
Doporučuje:
Mouka
Chléb a voda jsou věci, které lidská přirozenost vyžaduje, řekla Seneca. Jako hlavní surovina pro chléb je mouka jedním z nejstarších produktů, které člověk používá pro svoji stravu. Tradičně patří pekařské výrobky k oblíbeným pokrmům Bulharů.
Einkornská Mouka - Podstata, Výhody, Aplikace
Einkorn je druh obilovin, který sahá až do starověku. Kvůli jeho obtížnějšímu zpracování a ne tak snadnému pěstování však einkorn je již dlouho jednou z nejběžnějších obilovin. Nejstarší zbytky einkornu pocházejí z 18 000 let. Sloužil jako základní potrava pro mnoho starověkých národů, včetně Thráků, Egypťanů a Římanů.
Co Je To Cizrnová Mouka?
Cizrnová mouka je bezlepková mouka, která se nejčastěji vyskytuje v indické kuchyni. Postupem času se dokázalo stát konkurentem široce používané pšeničné mouky a prosadit se jako důstojná a cenově dostupná náhrada. Nejčastěji jej najdete jako hlavní složku ve známých potravinách, jako je hummus a falafel.
Mouka Mesquite - Výhody A Použití
Mesquitová mouka se získává ze stromu mesquite. Nachází se v pouštích Mexika a Spojených států. Nazývá se také Strom života. Mouka Mesquite je prášek získaný mletím semen a lusků rostliny Mesquite. Má sladkou chuť a jemnou vůni. Je vhodný k ochucení řady potravin, k slazení a k přípravě sladkých nápojů a kvašeného alkoholu.
Šípková Mouka - Výhody A Použití
Šípka je jedinečná bylina, protože má velmi širokou škálu blahodárných účinků, a proto je široce používána nejen v medicíně, ale také v kosmetologii. Má mimořádně příznivý účinek na celé tělo a dnes je i tato rostlina uznávána tradiční medicínou.
