2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli kyselé již ztratily popularitu kvůli široké škále hotových krémů a pudinků, které se v obchodech prodávají v lesklých obalech, byly kdysi oblíbeným dezertem dětí. Každé dítě se těšilo, až bude v kuchyni vedle své babičky nebo matky servírovat svůj oblíbený dezert, ať už je to kynuté ze šťáv, sirupů, čerstvého nebo sušeného ovoce, kakaa, mléka nebo jiných výrobků.
Na rozdíl od krémů, které lze připravit pro použití v dortech, pečivu a sladkých rohlících, jsou kyselé krémy vyráběny pouze k okamžité konzumaci. Postupem času se deformují a nejsou chutné. Najednou však nebylo nic chutnějšího než čerstvě připravená domácí kyselka.
Stejně jako u jakékoli jiné činnosti vyžaduje kyselost určité množství zkušeností a povědomí. Proto vám zde představíme základní pravidla pro přípravu kyselosti, pokud se rozhodnete zapamatovat si chuť tohoto retro krému:
- Kyselé jsou připraveny se škrobem. Je to obvykle pšenice, kukuřice nebo brambory, do kterých se přidává cukr. Většina cukrářů doporučuje, aby se kvásek připravoval s kukuřičným škrobem, protože snadno absorbuje další příchutě a koření, které na něj dáte;
- Hustota kyselin se může lišit. Někdy jsou velmi silné a jindy polotekuté. Závisí to na množství škrobu, které použijete;
- Škrob se obvykle ředí chlazeným mlékem nebo ovocným sirupem, ale pokud je nemáte, můžete použít pouze vodu;
Foto: Radomira Mihailova
- Hlavním problémem při přípravě kyselého je to, že během vaření často tvoří kuličky, které kazí vzhled a chuť krému. Abyste tomu zabránili, je důležité, aby kapalina, do které přidáváte škrob, byla teplá, ale ne vroucí. Neustále míchejte, dokud není dosaženo požadované kyselé hustoty;
- Nakládané okurky nalijte do misek nebo šálků vypláchnutých studenou vodou. Pokud nechcete chytit kůru, můžete ji posypat práškovým cukrem. Dalšími příchutěmi, které se shodují s kyselými, jsou skořice, vanilka, hřebíček atd. Pokud budete kyselé podávat dětem, nedoporučuje se používat alkohol, ani jen přidat chuť.
Doporučuje:
Oblíbené Pokrmy Z Dětství
Nepochybně nejlepší paměť a dětství. Když se vrátíme o roky zpět, objeví se nám v hlavách nostalgické vzpomínky, které se už nikdy nevrátí. Návštěvy prarodičů ve vesnici, hry venku až do pozdních hodin s přáteli nepostřehnutelně přetékají dalším příjemným okamžikem - když se vrátíme unavení z dlouhých her venku, cítit vůni teplého a lahodného pokrmu připraveného rukama babičky.
Oblíbená Jídla Z Dětství Každého Z Nás
Když chceme svým dětem udělat radost a dát jim něco, co mají rádi, okamžitě začneme vyrábět pizzu, špagety nebo hranolky. Ale přemýšleli jste někdy o tom, co vaše babičky nebo matky vyráběly, a zdálo se vám, že je to ta nejchutnější věc na světě?
Ekonomické Hrnce S Paprikou, Připomínající Dětství
Papriky jsou jednou z nejvíce konzumovaných druhů zeleniny ve všech ročních obdobích. Tato zelenina poskytuje celou řadu příležitostí pro její přípravu při vaření. S nástupem podzimu může mnoho domácností papriky zmrazit nebo zmrazit, abychom si během zimy mohli vychutnat čerstvé, čerstvě pečené papriky.
Sladká Pokušení Z Dětství, Na Která Nikdy Nezapomeneme
Většina z nás si pravděpodobně s láskou vzpomíná na okamžiky z dětství, protože to zůstává nejstarší období našeho života. A pamatujete si ty sladké vůně, které plnily krb našeho otce nebo spíše kuchyni mámy nebo babičky? Těšili jsme se, až nám budou doručeny ranní buchty nebo mekis, nebo odpolední sušenky a perníky.
Jak Povzbudit Naši Chuť K Jídlu, Pokud Nemáme Chuť Jíst
Tento článek s pokyny jak povzbudit vaši chuť k jídlu je pro ty, kteří nejsou inspirováni k jídlu i těch nejchutnějších pokrmů. Důvodů nedostatku chuti k jídlu může být mnoho: od zcela neškodných po ohrožující stavy se závažnými problémy - únava, depresivní nálada nebo nemoc.
