2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Italská oblast Toskánska se pyšní nejen dobrým vínem, ale také dezertem Kaštan, jehož lákavý vzhled doprovází pohádka o jeho receptu.
Dezert se připravuje od starověku a v této době byla pro Castagnacho používána pouze voda, olivový olej a kaštanová mouka. V 19. století byl recept obohacen o ořechy, rozinky, pomerančovou kůru, fenyklová semínka a rozmarýn.
Podle legendy se do dezertu přidá rozmarýn, který dortu dodá hotovou vůni, spolu s kaštanovou moukou, aby se z něj stal silný elixír lásky.
Říkalo se, že pokud žena chtěla, aby do ní byl muž navždy zamilovaný, prostě musela připravit pro něj Castagnachaze kterého může jíst.
Kromě kouzla mužů po kousnutí je dort také užitečný, protože obsahuje vitamíny B1, A2, A, minerály a stopové prvky.
V Apeninách je dezert také nazýván chlebovým stromem kvůli kaštanové mouce, ze které se připravuje. Kaštan je populární produkt v Itálii a každý rok se v zemi konají četné festivaly na počest jeho sklizně.
Připravit Kaštan, budete potřebovat 400 gramů kaštanové mouky, 3 lžíce cukru, špetku soli, 600 mililitrů vody, 3 lžíce olivového oleje, 100 gramů rozinek, 20 gramů vlašských ořechů, 35 gramů piniových oříšků a několik větviček čerstvého rozmarýnu.
V misce smíchejte mouku, cukr a sůl. Voda se přidává postupně, dokud nevznikne těsto na palačinky. Poté přidejte olivový olej a směs rozšlehejte mixérem. Těsto nechte 2 hodiny.
Umístěte papír na pečení ve formě. Nalijte to celé těsto, pak posypte ořechy, rozinkami a rozmarýnem. Pečte při 180 stupních po dobu 40 minut.
Kaštan hodí se ke sklenici dezertního vína, ricotty a kaštanového medu.
Doporučuje:
Burata - Italský Sýr, Který Se Doslova Taví V ústech
Bouře je čerstvý italský sýr, který pochází z jižní Itálie. Poprvé byl vyroben na počátku 20. let v oblasti Andria na rodinné farmě Bianchini. Není náhodou, že je tak pojmenována, protože Burrata v italštině znamená máslo. Nejčastěji se vyrábí z kravského mléka, protože je častější než u buvolů.
Jak Vyrobit Tradiční Italský Kapon
Recept na tradiční italštinu kapoun pochází ze Sicílie. Kulinářské tradice největšího středomořského ostrova se formovaly tisíce let. Řada dobyvatelů zde zanechala své stopy - Římané, Byzantinci, Arabové, Normani, Řekové, germánské kmeny, Francouzi a Španělé.
S Těmito Krémy Na Máslo Bude Váš Dort Chutnější
Přestože na trhu najdete všechny druhy krémů, které můžete použít buď k okamžité konzumaci, nebo k výrobě koláčů a pečiva, každý ví, že není nic lepšího než domácí krémy. Nevyžadují mnoho úsilí, času ani peněz, ale budete opravdu vědět, co obsahují.
Panettone - Italský Velikonoční Dort Na Vánoce
Italské pečivo Panettone , pochází z Milána. Je připraven zejména na vánoční svátky v Itálii i v jiných částech světa. Panettone je velmi podobný našemu velikonočnímu dortu, ale existují určité rozdíly, jedním z nich je, že tento vánoční dort vyžaduje méně hnětení než dobu kynutí.
Scarsdaleova Strava Navždy Změní Váš život
Dieta s podivným názvem Scarsdale je ideální na léto. Je přísná, ale právě v tom spočívá její úspěch. Unikátní strava slouží k udržení hmotnosti. Aplikuje se ve dvou krocích. První je základní strava a poté retenční strava, která zachovává dosažené výsledky.