Burata - Italský Sýr, Který Se Doslova Taví V ústech

Video: Burata - Italský Sýr, Který Se Doslova Taví V ústech

Video: Burata - Italský Sýr, Který Se Doslova Taví V ústech
Video: Как приготовить Буррату? Сыр Буррата «по-русски». 2024, Listopad
Burata - Italský Sýr, Který Se Doslova Taví V ústech
Burata - Italský Sýr, Který Se Doslova Taví V ústech
Anonim

Bouře je čerstvý italský sýr, který pochází z jižní Itálie. Poprvé byl vyroben na počátku 20. let v oblasti Andria na rodinné farmě Bianchini.

Není náhodou, že je tak pojmenována, protože Burrata v italštině znamená máslo. Nejčastěji se vyrábí z kravského mléka, protože je častější než u buvolů.

Bouře se doslova rozplývá v ústech. Je to mozzarella, která je tvarována do sáčku a naplněna krémem. Sýr je pak zabalen do listů bylinkové asphodel. Díky nim lze snadno zjistit, zda je sýr čerstvý.

Pokud listy vyschly, pak již nejsou vhodné ke spotřebě. Na rozdíl od jiných sýrů by se měl konzumovat ihned po uvaření nebo maximálně 24 hodin.

Často Bouře Přidává se do pizzy, salátů, předkrmů a je skvělým doplňkem ke všem těstovinovým pokrmům. Hodí se k čerstvému nebo exotickému ovoci.

Bora se často podává jako mozzarella - s čerstvými rajčaty a bazalkou.

Sýr Burata
Sýr Burata

Foto: Kitchn

Skutečná magie se stane, když je Storm přerušena, protože tímto způsobem začne její vnitřek přetékat. Díky tomu je pěkná a docela účinná zálivka do salátů, které se podávají s opečeným křupavým chlebem.

Ačkoli je Burata vyrobena z mozzarelly, nejde o mozzarellu, ale o speciální druh sýra. Doporučuje se podávat při pokojové teplotě.

Doporučuje: