2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ogreten Dauphinois je jedním z mnoha slavných pokrmů s chutnou červenou krustou. S jeho jménem je spojen velmi zajímavý příběh. Ve vzdáleném 12. století přišel francouzský hrabě Guy IV z Albonu s nápadem prohlásit se za savojského delfína. Dokonce pojmenoval své sídlo v Dauphinských Alpách a dal si na svůj erb delfíny. Země hraběte neomezují na vodu, a proto není jasný důvod jeho rozmaru.
Později prodal svůj majetek, pozemky a právo králi a od té doby se následník trůnu jmenuje Dauphin. Obyvatelé této oblasti jsou zároveň proslulí vynikajícím bramborovým pokrmem, který přirozeně dostává název Ogreten Dofinoa.
Může být podáván jako samostatný pokrm nebo jako příloha. Pravý alpský ogreten má jemnou texturu a lehkou chuť a jeho strouhaná kůra je způsobena krémovou polevou. Když je toto jídlo posypané sýrem Gruyere, už se stává Savoy horkým.
Francouzské slovo gratinované nebo gratinované (ogreten) dnes znamená pokrm posypaný sucharem nebo strouhankou a zapečený se sýrem nebo žlutým sýrem. Ale tyto produkty nejsou vždy povinné. Pečenou chutnou gratinovanou krustu lze získat s obyčejnou omáčkou Bechemel v různých variantách. Nejdůležitější je zvolit správnou teplotu pečení, abyste při jídle cítili křupavou kůrku a zároveň popadli oko. Mělo by mít dokonalou zlatou barvu.
Vyhřívané jsou nejčastěji z ryb, mořských plodů a masa. Smetana a mléko zvyšují jejich specifickou chuť a sýr slouží k tomu, aby jídlo nebylo příliš suché. Ogreten lze také připravit se zeleninou, která je uspořádána ve vrstvách a mezi vrstvami je posypána omáčkou.
Těstoviny jsou také velmi vhodné pro tento typ pokrmů. K nim se přidává buď Bechemelova omáčka nebo máslo, rajčata, kapary, olivy. Nakonec ale vždy posypeme strouhaným sýrem.
K dispozici jsou také docela neobvyklé vyhřívané - s malinami, jahodami, exotickým ovocem, zalité smetanou a vaječnými bílky, zbité cukrem. Často se také používá sabajonská omáčka, likéry, ořechy a sušenky.
Doporučuje:
Tajemství Vaření Lahodné Krůty
Popularita krůtí maso získává stále více rychlosti a to není bezdůvodné - maso tohoto ptáka se může pochlubit vynikající chutí, je také velmi užitečné a krůta se připravuje snadné a rychlé. A další důležitá věc v tuto chvíli - Turecko je hypoalergenní dietní produkt, který je považován za nejdůležitější zdroj kompletních bílkovin živočišného původu.
Tajemství Lahodné Kuřecí Polévky
Jsme v období chřipky a chřipkových infekcí. Nejlepší prevence proti chřipkovým virům je dobrá kuřecí polévka . Taková polévka s námi dělá zázraky - lahodná a mimořádně zdravá. Ale v čem je tajemství lahodná kuřecí polévka ? Zde je několik tipů
Tajemství Lahodné Omelety
Omelety patří k takzvaným alaminutám. Jejich rychlá příprava, rozmanitost, vynikající chuť a dobrý vzhled umožňují uspokojit i tu nejjemnější chuť. Omelety jsou: obyčejná omeleta (naturální omeleta); plněná omeleta a barevná omeleta (mozaika).
Tajemství Lahodné Dršťkové Polévky
Břišní polévka je tradiční bulharské jídlo. Přesněji řečeno, tradiční bulharská polévka. Připravuje se z vepřového nebo hovězího dršťku. Jedním z tajemství je, že břicho musí být velmi dobře uvařené, než ho ochutnáme. Tuto lahodnou polévku můžete jíst v jiných zemích.
Tajemství Skutečné Pizzy
Pizza je oblíbená tolika lidmi po celém světě, protože její možnosti jsou obrovské a každý si může najít to své. Mohlo by vás zajímat, jak se vyrábějí dvě nejoblíbenější pizzy. Obecná pravidla pro přípravu pizzy jsou následující - existují tři možnosti pečení.
