2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nevylučujte vejce ze salátů, radí nám američtí odborníci. Vajíčka mohou zlepšit vstřebávání prospěšných složek syrové zeleniny v salátech, vysvětlují vědci v nedávné studii. Oznámil to Science Alert s odvoláním na studii provedenou vědci z Pardew University.
Studie se zúčastnilo 16 osob, které odborníci rozdělili do tří skupin. Všichni účastníci měli za úkol jíst salát z míchané zeleniny - vědci uvedli, že ve všech třech skupinách konzumovali stejné saláty.
Jediný rozdíl mezi nimi byl v tom, že u některých účastníků byla vejce XL nebo 75 gramů, u druhé skupiny vejce nekonzumovali. Vědci dali dobrovolníkům ve třetí skupině dvě velká vejce účastníků z první skupiny.
Poté byli účastníci vyšetřeni - specialisté analyzovali jejich vzorky krve. Dobrovolníci, kteří jedli dvě vejce, absorbovali třikrát až osmkrát více karotenoidů než ti ve studii, kterým nebyla přidána žádná vejce jako příloha k salátům.
Vědci vysvětlují, že karotenoidy jsou rozpustné v tucích a nacházejí se ve většině zelených. Kromě toho jsou pro tělo nesmírně užitečné - díky nim se snižuje zánět v těle a snižuje se riziko různých onemocnění.
Pokud je v salátech zelenina různých barev, dodá tělu několik jedinečných druhů karotenoidů, jako je lutein, lykopen atd., Vysvětluje Wayne Campbell, který je součástí týmu vědců.
Lepší absorpce karotenoidů je způsobena lipidy obsaženými ve vejcích, dodal odborník. Obzvláště užitečný a bohatý na tuky je žloutek, který mnoho odborníků doporučuje úplně vyjmout z nabídky.
Do salátů se přidávají další tuky ze salátových dresinků. Mohou také zlepšit vstřebávání karotenoidů, ale američtí odborníci vysvětlují, že jsou kalorickější.
Vejce nemá více než 70 kalorií, z toho šest gramů jsou bílkoviny, a v salátových dresinkech jsou kalorie mezi 140 a 160 pro množství dvou lžiček.
Doporučuje:
Originální Nápady Na Velikonoční Vaječné Saláty (FOTKY)
Vzkříšení Krista je jedním ze dvou nejvýznamnějších a dlouho očekávaných křesťanských svátků. Tradičně je přivítán velkými stoly a malovaná vařená vejce jsou lákadlem každého stolu. Když jste na dovolenou připravili omezené množství vajec, rychle se spotřebují a nemusíte přemýšlet o tom, do čeho je vložit.
Proč Jsou Syrové Ořechy Užitečnější?
Věděli jste, že syrové ořechy jsou mnohem užitečnější než ty, které prošly tepelným zpracováním. Je to proto, že v surové formě je bohatství nenasycených mastných kyselin v nich neporušené. Při jejich zpracování však tato úroveň prudce klesá.
Proč Jsou čerstvé Brambory Užitečnější Než Ty Staré
Brambory jsou oblíbenou kulturou Bulharů. Jsou přítomny v symbolických bulharských receptech. Například klasická musaka. Pokud je hlavním produktem řecké mousaky lilek, pak jsou brambory v naší verzi tohoto balkánského jídla klasikou. A co hranolky se sýrem?
Semena Jsou Užitečnější Surová
Tepelným zpracováním slunečnicových a dýňových semen ničíte všechny živiny v nich i vitamíny. Semena jsou skutečnou pokladnicí vitamínů a živin, které budoucí rostlina bude potřebovat, aby mohla růst zdravě a ve velkém. Například dýňová semínka jsou bohatá na vitamíny A a E.
Hrušky Jsou Mnohem Užitečnější, Než Si Myslíte! Podívejte Se Proč
Hrušky jsou v boji proti žaludečním onemocněním účinnější, než jsme si kdy mysleli. Vědci byli překvapeni novým objevem o výhodách těchto plodů. Vědci z University of North Dakota jednoznačně dokázali, že hruška ničí bakterii Helicobacter pylori, která po fermentaci kolonizuje žaludek.
