2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Aspartam je jedním z nejoblíbenějších umělých sladidel na trhu. Ve skutečnosti je téměř jisté, že jste za posledních 24 hodin vy nebo někdo, koho znáte, vypili alespoň jednu dietní sódu obsahující aspartam.
I když je sladidlo v posledních letech poměrně rozšířené, je známé svou kontroverzní povahou. Mnoho odpůrců aspartamu tvrdí, že je škodlivý pro lidské zdraví. Existuje také mnoho tvrzení o nebezpečných důsledcích dlouhodobé konzumace sladidla.
Co je aspartam?
Aspartam je široce používán v balených výrobcích, nejčastěji označovaných jako „dietní“. Jeho složkami jsou kyselina asparagová a fenylalanin. Obě jsou přírodní aminokyseliny. Kyselina asparagová je produkována vaším tělem a fenylalanin je esenciální aminokyselina, kterou získáváte z potravy.
Když vaše tělo zpracovává aspartam, část se rozkládá na methanol. Spotřeba ovoce, ovocných šťáv, fermentovaných nápojů a některé zeleniny také obsahuje nebo vede k produkci methanolu. Je toxický ve velkých množstvích, ale v menších množstvích může být přijatelný, pokud je kombinován s volným methanolem kvůli zvýšené absorpci. Volný methanol je přítomen v některých potravinách a vyrábí se také zahříváním aspartamu. Pokud jej konzumujete pravidelně, může to být pro vaše zdraví problém, protože se v těle rozkládá ve formě formaldehydu, známého karcinogenu a neurotoxinu.
Obránci aspartamu
Řada regulačních agentur a organizací zapojených do ochrany lidského zdraví to zvážila aspartam je bezpečný. Byl schválen Organizací pro výživu a zemědělství a Světovou zdravotnickou organizací.
V roce 2013 Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) také nenašel žádný důvod k odstranění aspartamu z trhu, přestože analyzoval více než 600 údajů o jeho činnosti. Přezkum neuvádí žádné bezpečnostní obavy spojené s normálním nebo zvýšeným příjmem.
Někteří odborníci však citují řadu studií, které ukazují problémy se sladidlem, včetně studie Harvardské školy veřejného zdraví.
Výrobky obsahující aspartam
Jakýkoli produkt, který neobsahuje cukr, je obvykle označen jako sladidlo. Ačkoli ne všechny potraviny obsahují aspartam, zůstává nejoblíbenějším sladidlem. Nejčastěji se nachází v produktech, jako jsou:
- Dietní soda
- Zmrzlina bez cukru
- Nízkokalorické ovocné šťávy
- Žvýkačka
- Jogurt
- Cukrovinky bez cukru
Nežádoucí účinky aspartamu
Aspartam je přibližně 200krát sladší než cukr. Z tohoto důvodu je zapotřebí velmi malé množství sladidla, aby se dodala sladká chuť jídlu a nápojům.
Přípustná doporučení pro denní dávku FDA (US Food and Drug Administration) - 50 mg na kilogram tělesné hmotnosti a EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) - 40 mg.
Například džbán dietně syceného nápoje obsahuje asi 185 mg aspartamu. Osoba, která váží v průměru 68 kg, bude muset vypít více než 18 plechovek denně, aby překročila denní příjem FDA. Ze stejné logiky budou potřebovat 15 polí, aby překročili doporučení EFSA.
Lidé, kteří trpí fenylketonurií, mají v krvi příliš mnoho fenylalaninu. Je to základní aminokyselina, která se nachází v bílkovinných potravinách, jako jsou maso, ryby, vejce a mléčné výrobky. Je také jednou ze složek aspartamu. Z tohoto důvodu by tito lidé neměli sladidlo používat, protože je pro ně vysoce toxické.
Tardivní dyskineze je považována za vedlejší účinek některých léků na schizofrenii. Fenylalanin v aspartamu může vyvolat nekontrolované pohyby svalů.
Odpůrci aspartamu tvrdí, že existuje souvislost mezi ním a mnoha chorobami, jako jsou:
- Krabí
- Přibývání na váze
- Vrozené vady
- Tuberkulóza kůže
„Alzheimerova choroba.“
- Roztroušená skleróza
Účinek aspartamu na cukrovku a boj proti přibývání na váze
Odborníci tvrdí, že umělá sladidla mohou být velmi užitečná pro lidi trpící cukrovkou. To však neznamená, že aspartam je nejlepší řešení. Pro jistotu je vhodné poradit se s lékařem.
Sladidla vám mohou pomoci zhubnout, ale k tomu obvykle dochází, pouze pokud konzumujete výrobky obsahující cukr, než se pokusíte zhubnout. Přechod od sladkých k slazeným výrobkům může také snížit riziko zubních kazů a kazů.
Přírodní náhražky aspartamu
Místo návratu k cukru můžete zvážit následující přírodní náhražky aspartamu. Zkuste sladit jídla a nápoje:
- Miláček
- Javorový sirup
- Ovocný džus
- Čištěný karamel
- Stevia.
Doporučuje:
Pravda O Vatikánském Chlebu
Narazil jsem na bulharský web s receptem na vatikánský chléb. Začal jsem být zvědavý a skutečnost, že tento chléb byl vyroben pouze jednou v životě, se mi nelíbila. Druhá věc, kterou vám někdo musí dát, aby vám to udělala, mi také připadala divná.
Pravda! Citronová šťáva S Jedlou Sodou Léčí Rakovinu
Prášek do pečiva byl objeven v 18. století. Je to levné, je to v každém domě. Používá se nejen při vaření, ale je také nepostradatelným pomocníkem při přípravě léků. Sklenice teplého mléka smíchaného s 1 čajovou lžičkou jedlé sody zmírňuje kašel.
Pravda O Slaninovém Salámu
Všichni rádi jíme klobásy. Ale víme o nich pravdu? Podle některých odborníků vede salám a uzeniny k řadě chorob, včetně rakoviny. Klobásy a levné mleté maso obsahují velké množství slaniny, sóji, konzervačních látek. Přidávají se také látky zvyšující hmotnost hotového výrobku, které také nejsou pro lidské tělo užitečné.
Cukroví A Sušenky Jsou Jed! Jsou Plné Aspartamu
Sladkosti, sušenky, koláče a všechny ostatní koláče jsou nejčastějšími viníky selhání diety, ale věřte mi, že je to nejméně škody, které nám mohou způsobit. Všechny tyto výrobky jsou plněné sladidly, a proto se stali nesnesitelně sladkými a dokonce škodlivými pro zdraví, říkají odborníci.
A Věděli Jste O Těchto Vedlejších účincích Rajčat?
Rajčata nabízejí barvu a chuť jídla a řadu zdravotních výhod. Ať už je jíte syrové nebo vařené, vždy z nich získáte spoustu vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů. Existují však i potenciální úskalí. Ano, rajčata mohou způsobit nepříjemné vedlejší účinky.
