Řepa Z červené řepy - Super Nápoj, Který Je Zpět V Módě

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Podívejte se, jak normalizovat krevní tlak pomocí fermentovaného nápoje z červené řepy, ať už je nízký nebo vysoký + osvědčený recept.

Každý slyšel o zdravotních výhodách konzumace červené řepy. Jeho výjimečný blahodárný účinek v různých variantách - na saláty, ve formě čerstvě vymačkaných šťáv, vařených, pražených atd. bylo prokázáno od starověku. Řepa je zelenina, kterou bychom měli pravidelně jíst, protože seznam zdravotních výhod je obrovský.

Fermentované řepné kvasnice jsou alternativním a účinným způsobem, jak konzumovat cenné živiny, ale na rozdíl od surové řepy obsahují kvasnice mnohem méně cukru.

Fermentované potraviny obsahují dobré bakterie pro naše tělo atd. probiotika, o nichž je známo, že pomáhají zlepšovat naše celkové zdraví a zároveň se na rozdíl od tepelně upravených potravin neztrácejí nejcennější živiny ze surovin.

Ale v dnešním rychlém každodenním životě nám zřídka zbývá dostatek času a energie, abychom zajistili jeho přítomnost po celou dobu. A mějte na paměti, že červená řepa je na našich trzích přítomna po celý rok, ale myslíme na to většinou v období podzim-zima.

Proto vám nabízím snadný recept, s nímž, za velmi málo času jednou za měsíc nebo dva, dostanete velké množství tak užitečného nápoje na každý den v roce.

Červená řepa se již dlouho používá k léčebným účelům - zejména při poruchách jater, protože podporuje a stimuluje procesy detoxikace.

Řepa je bohatá na vlákninu, má příznivý účinek na střevní funkce, používá se při léčbě zácpy.

Zde jsou některé ze zdravotních výhod konzumace tohoto nápoje z červené řepy:

- Pomáhá posilovat náš imunitní systém;

- Zlepšuje průtok krve a snižuje krevní tlak;

- řepa má protirakovinné vlastnosti;

- Čistí tělo a krev od toxických látek;

- Zmírňuje problémy s trávicím systémem;

- Je to přírodní probiotikum;

- Pomáhá při léčbě ledvinových kamenů;

Zmírňuje příznaky alergie;

- Pomáhá zpomalit proces stárnutí (včetně vrásek, skvrn na pokožce a šedivých vlasů);

- Zlepšuje a stimuluje metabolické procesy.

Řepné droždí je tedy úžasný nápoj k vyzkoušení.

Jak vyrobit řepný kvásek?

I když existuje pravděpodobně mnoho receptů na řepné droždí, Doporučím jeden / viz galerie /, který se snadno implementuje a osobně ho pravidelně připravuji.

Požadované přísady:

1 kg syrových kořenů červené řepy

Pramenitá, minerální nebo filtrovaná voda - asi 2 litry

1 lžička jogurt zwick *

2-3 lžíce. mořská sůl nebo himálajská sůl (vaše preference)

Čerstvý kořen zázvoru - asi 2 lžíce. (strouhaný)

2-3 větší stroužky česneku

* Zwick se snadno připravuje: Vložte do cedníku nebo sítka velký kus sýra, položte jej na misku a nalijte do plátna sklenici domácího jogurtu. Nechte přes noc. Hřebík je kapalina, která se oddělila v misce. Do salátu použijte mléko napnuté v plátně.

** Pokud chcete udělat více droždí, stačí použít větší nádobu a zvýšit podíl ingrediencí v nádobě. Například obvykle používám 11litrovou nádobu, asi 3 kg řepy, asi 6 litrů vody, dvě velké hlavy česneku, více soli (podle chuti), asi 300 ml zwicku a velký kořen zázvoru.

Způsob přípravy:

Dobře se umyjte a oloupejte řepu, abyste předešli reziduím pesticidů a půdnímu písku. Po loupání ji znovu umyjte. S vodou z vodovodu buďte opatrní - nejprve by měla být vařena a ochlazena a teprve poté ji přidat do řepy. Proto je nejlepší použít filtrovanou nebo pramenitou vodu. Možná minerál.

Budete také potřebovat velkou nádobu (minimálně 3 litry), do které uložíte řepu a tekutiny.

Nejprve nakrájejte řepu na velké kousky a vložte ji do nádoby, dokud nenaplní 1/3 nádoby. Poté přidejte zwick, vodu a sůl. Mezi horní částí kapaliny a hrdlem nádoby ponechejte malý prostor, asi 2 prsty, a nádobou protřepejte, aby se rozpustila sůl. Nakonec přidejte strouhaný zázvor (nebo ho škrabkou nakrájejte na tenké proužky) a oloupané a nakrájené stroužky česneku.

Nádobu udržujte při pokojové teplotě a denně otevřete víko, aby se uvolnily plyny vytvořené během fermentace. Můžete také použít tkaninu místo víka, která je připevněna elastickým pásem k hrdlu nádoby.

Nádobu byste měli každý den protřepávat nebo obsah promíchat dřevěnou lžící. Proces fermentace trvá od sedmi dnů do dvou týdnů, v závislosti na teplotě místnosti. V nádobě se mohou objevit plísně nebo plíseň, ale v tomto případě jednoduše otevřete nádobu a vyčistěte ji dřevěnou lžící (nemělo by dojít k pravidelnému otevření a protřepání nádoby).

Chuť droždí můžete vyzkoušet každý den a zkontrolovat, zda již řepa nekvasila. Pokud uvažujete, můžete podle chuti přidat další sůl. Vzhled sycených bublin je známkou toho, že jsou droždí hotová, a poté můžete v chladničce napít a přenést tekutinu do lahví a začít nápoj konzumovat.

Jakmile jsou vaše řepné droždí hotové, můžete je nyní zahrnout do své každodenní stravy.

Možností je mnoho. Nápoj můžete pít každý den. Kousky červené řepy lze použít nakrájené nebo nastrouhané na saláty nebo přidat do jiných pokrmů (polévky, boršč, dušená masa atd.).

Řepa má kyselou chuť, připomíná zelí nebo kyselé okurky, ale má hustší strukturu.

Chcete-li použít řepu pouze k pití, můžete nádobu naplnit vodou pro druhé kvašení.

Bez ohledu na to, jak se ho rozhodnete konzumovat, nebudete litovat, protože přínosů pro zdraví je nespočet.