2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
S kariérou trvající více než 30 let je Michael Chiarello jedním z nejoblíbenějších kuchařů ve Spojených státech. Kromě svých kulinářských poct je mistr kuchař dokonalým vinařem, pozoruhodným autorem, skutečným televizním moderátorem a tvůrcem určitého způsobu života v kalifornském Napě.
Chiarello, evidentní z rodiny, je potomkem italských přistěhovalců a se svými typickými jemnými transplantacemi italský dolce vita uprostřed štědrosti, slunce a vinic Kalifornie.
Údolí Napa se stává skutečným rájem v péči Michaela Chiarella, který ctí tradice, používá osvědčené recepty a místní produkty, vaří a žije podle ročních období. Nejdůležitější pro něj je samozřejmě nálada.
Šéfkuchař a majitel restaurace Napa Valley Botteg se vyznačuje středomořským stylem vaření inspirovaným jihotalianskými kořeny.
Je autorem šesti uznávaných kuchařských knih a je tvůrcem značky Napa Style, která zahrnuje jak speciální jídla, tak kuchyňské náčiní a bytové doplňky.
V podmanivém světě italské kuchyně existuje tolik receptů, kolik je variací. Každý region je hrdý na své objevy a známí i neznámí autoři je upravili podle svého vkusu a schopností.
A pokud jde o autorské interpretace klasických italských receptů, Michael Chiarello je mezi kritiky proslul svým ohromujícím pestem genovese, pravým symbolem italské kuchyně.
Michael Chiarello, rodák z Kalábrie, tvrdí, že pesto je technika vaření, nikoli konkrétní recept a proporce produktu.
Ve své kuchařské show slavný mistr kuchař představuje jídlo originálním a nečekaným způsobem a věnuje zvláštní pozornost vínu, které je doprovází.
Je možné vidět smažené ryby podávané v novinách, ale velmi okouzlujícím způsobem, což naznačuje svobodu a lehkost. Jednou z hlavních zásad Michaela Chiarella je, že pokud si nepamatujete, co jste včera jedli, pak to bylo rychlé občerstvení.
Doporučuje:
Skvělí Kuchaři: Julia Child
Julia Child stala se populární nejen pro svůj nepopiratelný kulinářský talent, ale také pro svou schopnost nakazit všechny svou dobrou náladou. Julia McWilliams se narodila v roce 1912 v Pasadeně v Kalifornii v USA a prožila zde své dětství.
Skvělí Kuchaři: Charlie Trotter
Na konci roku 2013 byl kulinářský svět otřesen a hluboce zarmoucen zprávou o smrti jednoho z jeho největších talentů - Charlieho Trottera. Velký talent amerického kuchaře z něj udělal jednoho z mála skvělých kuchařů moderní kuchyně. Trotter je v módě moderní kuchyně po celá desetiletí a jedinečným způsobem kombinuje bezchybné produkty, francouzské techniky a asijský vliv.
Skvělí Kuchaři: Martin Ian
Každá kuchyně na světě skrývá svá tajemství. To platí zejména pro čínskou kuchyni. Jeho tradice se velmi liší od tradic ve zbytku světa. Například pouze v Číně se jídlo podává kousnuti. To je vyžadováno vírou hostitele, že je neslušné přimět hosty, aby se rozřezali.
Skvělí Kuchaři: Thomas Keller
Thomas Keller, který se narodil 14. října 1955, je možná nejslavnějším a nejznámějším americkým kuchařem. Jeho dvě restaurace - Napa Valley a French Londre, které se nacházejí v Kalifornii, získaly téměř všechna kulinářská a restaurační světová ocenění.
Skvělí Kuchaři: Fernand Poin
Fernand Poin je francouzský kuchař a restaurátor, který se narodil 25. února 1897 a je považován za otce moderní francouzské kuchyně. Francouz se celý svůj život věnuje vaření. Od útlého věku trávil většinu času v kuchyni a pomáhal otci ve své malé restauraci na nádraží.
