2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Portugalsko je zemí nástupců velkých průzkumníků a navigátorů. Jeho moderní kuchyň je na jedné straně formována útočníky, tzn. Římané a Arabové, a na druhé straně - z exotického koření přivezeného z cest do Nového světa.
Jídla na portugalských stolech kombinují jednoduchost chutí a exotičnost kořenového koření. Římané přinesli do portugalské kuchyně česnek a Arabové: rýži, mandle, citrony, fíky a broskve.
Kuchyně středního Portugalska se skládá hlavně z masa. Nejznámější je Leitão Assado, tj. pečené prase. Důležitá role masa v kuchyni tohoto regionu vyplývá ze skutečnosti, že převažují zemědělské regiony, kde je potřeba pokrmů, které poskytují spoustu energie pro práci.
Musíme také zmínit Açorda de Marisco, tzn. polévka s chlebem a mořskými plody, jejíž přesné přísady závisí na tom, co má kuchař po ruce.
Tady je choulostivá stránka Portugalská kuchyně. I když se klasika podává s pár kousky klobásy, stále mluvíme o Caldo verde - zeleném vývaru.
Všechno to začíná hustým vývarem (častěji masem), bramborovou kaší a kapustou a velmi často kapustou. Existují varianty, ve kterých je místo kousků klobásy malé bílé fazole. Polévka pochází ze severní části země, ale dnes je všude.
Tripas a modo do Porto je guláš s kousky dršťků, klobásy a bílých fazolí a nejtypičtějším místem, odkud pochází samotný recept, je Porto. O této národní pochoutce existuje mnoho legend.
Nejběžnější z těchto států, kdy lidé za války dávali všechno maso, které měli, odcházejícím vojákům. Nechali jen vnitřnosti pro sebe, takže museli přijít na to, co s nimi vařit, a přesně tak se narodil. portugalská specialita.
Arroz a cabidela je také jedním z nejznámějších jídel na slunné straně. Na první pohled neobsahuje nic zvláštního, ale specialita se stala znakem dobrého portugalského vkusu. Ingredience jsou kuře, rýže, kari a krev vařeného ptáka.
Další oblíbená jídla portugalské kuchyně jsou: vepřové maso v portugalštině, kuřecí maso v portugalštině, dušené jehněčí maso v Magellan, Turecko s pomerančovou omáčkou, mrkvový džem, salát Vensedora.
Doporučuje:
Nejoblíbenější Speciality Francouzské Kuchyně
Francouzská kuchyně je známá svou reputací nejlepší na světě. To je extrémně často používané ryby a mořské plody, hovězí, jehněčí, drůbež, králík. Vepřové maso nemá velkou úctu. Francouzi definují šneky a žabí stehýnka jako rafinovanou pochoutku.
Nejoblíbenější Speciality Italské Kuchyně
Od dob starověkého Říma byli Italové známí jako znalci dobrého jídla. Od starověku se v kulinářských tradicích dnešní Itálie dává přednost tomu, aby se maso vařilo celé. Příkladem toho je příprava selata, které se nerozřezává na kousky, ale pečené celé, nebo příprava masového ragú, při kterém se maso nerozřezává na kousky, ale celé se dusí v rajčatové omáčce.
Nejoblíbenější Speciality Srbské Kuchyně
Srbská kuchyně byla formována středomořskou, tureckou a rakousko-uherskou kuchyní. Proto má mnoho jedinečných jídel. Jedním z nejoblíbenějších předkrmů je Negush prosciutto - sušené vepřové maso. Je pojmenován tak, protože se věří, že je nejlépe připraven v oblasti Negushi.
Tradiční Jídla A Speciality české Kuchyně
Česká kuchyně snadno zapůsobí na každého turistu: lahodná a šíleně chutná jídla, velmi velké porce, nízké ceny. Pokud jste se rozhodli navštívit Prahu, pak byste si určitě měli pochutnat na jedinečné tradiční kuchyni. Ohromte své smysly a ponořte se do nezapomenutelné kulinářské cesty, kterou by ocenili i ti největší gurmáni.
Lahodné Nabídky Portugalské Kuchyně
Portugalská kuchyně je šťavnatá a svěží. Mnoho lidí si myslí, že připomíná španělštinu, ale rozhodně mu nechybí jeho vlastní speciality. Podnebí v Portugalsku je mírné a vzhledem ke své zeměpisné poloze má země příznivé podmínky pro rybolov, pěstování zeleniny a jižního ovoce.