2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Borsch je jídlo typické pro Rusko a Ukrajinu. Tajemstvím jeho přípravy je hlavní složka - červená řepa. V závislosti na oblasti, kde se vaří, se přidávají houby, rajčata, hovězí maso, mrkev, brambory nebo zelí. Jedná se o jednu z mála polévek, které lze připravit teplé i studené.
Studená, na rozdíl od horké polévky, se vyrábí z vařené mladé červené řepy s listy. Když vychladne, přidejte zakysanou smetanu, kefír nebo jogurt. Nejčastěji se připravuje s ředkvičkami a okurkami. Studený boršec posypeme petrželkou a koprem. Někteří také přidávají strouhaná natvrdo vejce. Studený boršč má typickou jasně růžovou barvu. Liší se svým odstínem v závislosti na množství přidané řepy.
Příprava ruského boršče vyžaduje spoustu dovedností. Rusové obvykle sázejí na horký boršč. Určitě budete potřebovat velký hrnec, dvě pánve, ostrý nůž, pokud možno tři plotýnky, dvě krájecí desky a spoustu volného času. Mějte na paměti, že pouze příprava hovězího vývaru a řepy trvá asi hodinu. Zde jsou přesné přísady pro výrobu ruského boršče.
Nezbytné produkty: 400 g hovězího masa, 700 g červené řepy, 250 g zelí, 200 g brambor, 100 g mrkve, 1 červená paprika, 1 stroužek česneku, 2 rajčata, 1/2 lžičky. cukr, 2 lžíce. máslo, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 bobkový list, 1/2 svazku kopru, 1/2 svazku petrželky
Způsob přípravy: Hovězí maso je nadrobno nasekané. Vložte velký kastrol a nalijte 3 litry vody. Jakmile se vaří, teplota klesá. Pěna, která se tvoří na povrchu, se odstraní lžící.
Do vroucího masa přidejte nadrobno nasekaný kopr, celou cibuli a bobkový list. Nechte to vařit na sporáku asi hodinu.
Během této doby oloupejte řepu a nakrájejte ji na tenké tyčinky a rajčata nakrájejte na kostky. Ve velké pánvi ohřejte 1 polévkovou lžíci. másla. Přidejte řepu a rajčata ochucená citronovou šťávou a cukr. Zeleninu dusíme asi hodinu, dokud není řepa úplně měkká. Několikrát promíchejte. Pokud je výsledná směs suchá, nalijte trochu hovězího vývaru.
Mrkev, paprika, cibule a česnek jsou nadrobno nasekané. Na jiné pánvi, aby se nezamíchaly vůně, zahřejte zbývající olej a nalijte zeleninu. Dusíme 15 minut.
Když je hovězí vývar hotový, odstraňte bobkový list a cibuli. Přidejte zelí a nadrobno nakrájené brambory spolu s restovanou zeleninou. Nechejte dalších 15 minut na sporáku na mírném ohni.
Přidejte do polévky dušenou řepu s rajčaty. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Vařte dalších 10 minut.
Boršč se tradičně podává v ohřátých miskách. Nahoře můžete posypat petrželkou a lžící zakysané smetany.
Doporučuje:
Tajemství Lahodného Mletého Masa
Mleté maso je hlavním produktem řady jídel od lahodných masových kuliček po přidání špaget a dalších. Zabírá velmi důležité místo na našem stole. Každému z nás se stalo, že jsme si koupili mleté maso, a to nesplňuje jeho očekávání. Ano, existuje tajemství, ale nespočívá pouze ve správném výběru koření, ale také ve správném poměru.
Tajemství Lahodného Domácího Mletého Masa
Mleté maso je základem mnoha našich oblíbených jídel - od lahodných masových kuliček a kebabů až po špagety, musaku a plněnou zeleninu. Často však můžeme být zklamáni, když se spoléháme na mleté maso kupeshka. Chcete-li si však připravit lahodné domácí mleté maso, potřebujete také dovednost.
Tajemství Lahodného Jehněčího Masa
Dobře uvařené, lahodné jehněčí je něco božského. Má komplexní, specifickou a jemnou chuť. Pokud jde o jehněčí maso z kulinářského hlediska, můžete si vybrat mezi malým jehněčím ve věku do 6 měsíců s jemnějším masem a velkým jehněčím ve věku do 12 měsíců.
Tajemství Lahodného Weisswurstu
Weisswurst je tradiční bavorská klobása, která získala své jméno podle svého bledého vzhledu. Je připraven z vepřového a hovězího masa, které je silně ochuceno petrželkou, cibulí, slaninou, citronovou šťávou, solí a pepřem. Tento druh klobásy se díky slavnému Oktoberfestu stal nejoblíbenější kulinářskou specialitou v Bavorsku.
Tajemství Lahodného Mléčného Koláče
Lahodný mléčný koláč můžete připravit rychle a velmi snadno. Existuje mnoho možností pro výrobu mléčného koláče. Můžete to připravit s hotovými krustami. Ale nejchutnější možností je připravit mléčný koláč s domácími krustami. Další možností výroby mléčného koláče je použít místo krust nudle, drcené krusty, těstoviny, kuskus.
