2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Od dob starověkého Říma byli Italové známí jako znalci dobrého jídla. Od starověku se v kulinářských tradicích dnešní Itálie dává přednost tomu, aby se maso vařilo celé.
Příkladem toho je příprava selata, které se nerozřezává na kousky, ale pečené celé, nebo příprava masového ragú, při kterém se maso nerozřezává na kousky, ale celé se dusí v rajčatové omáčce.
Kromě středomořských ryb, které se podle italské tradice připravují pouze čerstvé, pokrmy obsahují všechny druhy mořských plodů - humry, krevety, chobotnice, kraby.
Je dobře známou skutečností, že jídlo, které Italové preferují, jsou těstoviny, nazývané těstoviny. Existují různé druhy těstovin - ravioli, cannelloni, špagety, farfali, těstoviny a mnoho dalších druhů, které se liší tvarem a způsobem přípravy.
Pro italskou kuchyni je charakteristická příprava rizota. Má také mnoho kombinací založených na určité odrůdě rýže. Špagety jsou oblíbené jídlo Italů.
Pro přípravu boloňské špagety potřebujete 240 gramů špaget, 400 gramů hovězího masa, 400 mililitrů masového vývaru, 150 gramů sýra, 120 gramů másla, 50 gramů cibule, 2 rajčata, 20 gramů zeleného koření, pepře a soli podle chuti.
Vařte špagety ve slané vodě. Scedíme a dochutíme rozpuštěným máslem a černým pepřem. Maso se nakrájí na proužky a smaží se.
Přidejte cibuli, potom nadrobno nakrájená rajčata, dochuťte a osolte. Zalejeme vývarem a dusíme, dokud není maso hotové.
Maso dáme spolu s vývarem na talíř a nalejeme na něj špagety. Za tepla posypeme strouhaným sýrem nebo parmezánem.
V italské kuchyni samozřejmě není populárnější pokrm než světoznámá pizza. Při jeho přípravě je kombinace s jinými produkty prakticky nespočetná, ale zpravidla je povinné používat jeden z druhů italských sýrů - parmezán, mozzarella nebo pecorino.
Doporučuje:
Nejoblíbenější Speciality Francouzské Kuchyně
Francouzská kuchyně je známá svou reputací nejlepší na světě. To je extrémně často používané ryby a mořské plody, hovězí, jehněčí, drůbež, králík. Vepřové maso nemá velkou úctu. Francouzi definují šneky a žabí stehýnka jako rafinovanou pochoutku.
Nejoblíbenější Speciality Srbské Kuchyně
Srbská kuchyně byla formována středomořskou, tureckou a rakousko-uherskou kuchyní. Proto má mnoho jedinečných jídel. Jedním z nejoblíbenějších předkrmů je Negush prosciutto - sušené vepřové maso. Je pojmenován tak, protože se věří, že je nejlépe připraven v oblasti Negushi.
Nejoblíbenější Speciality Turecké Kuchyně
Turecká kuchyně je pro mnoho lidí exotická a turecká jídla jsou velmi oblíbená. Celá paleta tureckých polévek lze rozdělit do několika skupin. Jedná se o masové polévky s přidanou zeleninou, krémové polévky s máslem, polévky přelité citronovou šťávou a vejcem.
Nejoblíbenější Speciality Anglické Kuchyně
Anglická kuchyně dala světu vynikající yorkšírský pudink, švestkový koláč, pečené hovězí maso, vařené čerstvé brambory s mátou a tradiční odpolední čaj. Anglická kuchyně není nejrůznější. Tradicionalismus je v něm tak silný, že Britové mohou každý den snídat stejně, aniž by to chtěli změnit.
Nejoblíbenější Speciality čínské Kuchyně
V Číně se věří, že jídlo lidí pochází z nebe, takže jídlo je považováno za speciální rituál, nejen za každodenní nutnost. Jídla jsou vybírána tak, aby převládala tekutá a měkká jídla. Nejprve pijte zelený čaj bez cukru a mléka, poté podávejte studená předkrmy - kousky masa, ryb nebo zeleniny.
