2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Portugalská kuchyně je šťavnatá a svěží. Mnoho lidí si myslí, že připomíná španělštinu, ale rozhodně mu nechybí jeho vlastní speciality.
Podnebí v Portugalsku je mírné a vzhledem ke své zeměpisné poloze má země příznivé podmínky pro rybolov, pěstování zeleniny a jižního ovoce. Jednotlivé provincie se vyznačují vlastními tradičními pokrmy. Kupodivu někteří používají slunečnicový olej a jiní používají sádlo.
Připravuje se hovězí, vepřové, drůbeží, zvěřina a ryby v kombinaci s bramborami a rajčaty. Portugalci často podávají rýži - jako přílohu k hlavním jídlům a jako produkt, z něhož se vyrábějí různé dezerty.
Důležitou roli v portugalské kuchyni hrají vejce, která se nacházejí buď jako samostatný pokrm, nebo pro přípravu občerstvení, polévek, omáček a hlavních jídel.
Zelenina se také těší velké kulinářské úctě. Když se ale používají jako salát místo čerstvého, dávají kuchaři raději dušené, vařené nebo pečené.
Dosáhne se jich hlavně k uspokojení hladu, ale často slouží jako ozdoba. Zde nemůžeme zmínit pokrm zvaný feijoada, založený na fazolích, masu a jiné zelenině.
Nejvíce konzumované jsou rajčata, cibule, paprika, česnek a olivy. Portugalci rádi jedí ryby a mořské plody. Mnoho koření se také používá v národní kuchyni, ale Lisabon byl centrem evropského obchodu.
Po dlouhou dobu bylo ochucování pokrmů se skořicí, muškátovým oříškem a hřebíčkem výsadou bohatých v Portugalsku, zatímco je nyní k dispozici všem.
Země tradičně snídá s ovocem, zeleninou a kávou, na oběd se podávají saláty a polévky a nejdůležitějším jídlem, stejně jako v mnoha západních zemích, zůstává večeře. Pak se shromáždí celá rodina.
Za nejznámější pokrm portugalské kuchyně se považuje sušená a solená treska Bacalhau. Předpokládá se, že Portugalci mají tolik způsobů přípravy, kolik je dní v roce.
Mezi recepty najdeme oblohu z brokolice, kukuřice, cibule, papriky, květáku a hrášku a mnoho, mnoho dalších.
Dalším typickým pokrmem je zelená polévka caldo verde, která se připravuje v severních oblastech země. Připravuje se ze zelných listů zvaných couve gallega. Portugalci to konzumují s tzv mladé zelené zelené víno, které je ideální pro letní teplé večery.
Jejich kukuřičný chléb broa de milho je také úžasný, stejně jako světově proslulé pikantní klobásy chorizo. Pokud plánujete výlet do Portugalska, určitě je vyzkoušejte!
A protože mluvíme o Portugalsku, nemůžeme opomenout údolí Douro a jeho Porto víno. Znalci jej považují za nejlepší červené víno na světě.
Doporučuje:
Chutné Nabídky S Roquefortem
Roquefort je králem modrých sýrů a jeho konzumace je skutečným potěšením pro smysly. V následujících řádcích můžete vidět několik receptů na vynikající nabídky s Roquefortem . První recept, který vám nabízíme, je na salát s Roquefortem - na první pohled jednoduchý salát, který však bude velmi chutný.
Zde Je Několik Důvodů, Proč Do Nabídky Zahrnout Pastinák
Pastinák se pěstuje ve Středomoří a v jeho okolí od starověku. Je to příbuzný mrkve a tuřínu. Používá se jak jako zdroj škrobu v dušených pokrmech, tak v polévkách a jako sladidlo v dezertech, a dokonce jako surovina pro něco jako víno. To je způsobeno vysokým obsahem cukru v zelenině.
Skandinávská Kuchyně - Vynikající Nabídky Ze Severu
Je téměř nemožné oddělit norskou, dánskou, švédskou nebo finskou kuchyni. Existují v unii, ale v podstatě jsou si velmi podobné. Proto kolektivně Skandinávská kuchyně shrnuje charakteristické kouzlo a chuť pokrmů ze severní Evropy a spolu s nimi vám v tomto článku představíme.
Lehké Letní Nabídky Z Francouzské Kuchyně
Francouzská kuchyně je jednou z nejsofistikovanějších na světě. Mezi hlavní faktory formující jeho typický charakter patří přírodní podmínky a zdroje Francie. Podnebí je teplé, vlhké a námořní a Alpy podporují rozvoj zemědělství. Naleznete zde také mnoho jižních rostlin a nekonečných vinic.
Speciality Portugalské Kuchyně
Portugalsko je zemí nástupců velkých průzkumníků a navigátorů. Jeho moderní kuchyň je na jedné straně formována útočníky, tzn. Římané a Arabové, a na druhé straně - z exotického koření přivezeného z cest do Nového světa. Jídla na portugalských stolech kombinují jednoduchost chutí a exotičnost kořenového koření.
