2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Patatnik je typické bulharské jídlo, které se rodí a nejčastěji se připravuje v oblasti Rhodope.
U Rhodopů se bramborům v dialektu říká patato. Odtud název "Patatnik", tj. "Brambor".
Patatnik se obvykle připravuje z nakrájených brambor s cibulí, ochucených solí a mátou.
V některých oblastech je receptura obohacena přidáním sýrů, vajec, masa, slaných, škvarkových nebo jiných. Výrobky jsou hněteny a pečeny na mírném ohni.
Ve většině restaurací se patatnik vaří na pánvi.
Pokud si ho však připravíte doma, je lepší ho vařit v plechu na pečení, protože tak bude chutnat mnohem lépe a bude mnohem zdravější.
Rhodope patatnik
Nezbytné produkty: brambory, máta, cibule, 2-3 vejce, olej, mouka, máslo.
Způsob přípravy: Brambory nastrouháme v misce. Na vrch posypeme mátou. Jedna cibule je strouhaná a solená podle chuti.
Smíchejte s bramborami. Do misky přidejte 2-3 vejce a trochu oleje. Dobře promíchejte. Panvici vymastíme velkým množstvím oleje a posypeme moukou.
Je pokryta směsí z mísy, předem vypuštěnou ze šťávy, která musí v misce zůstat. Kapalina se smíchá s půl šálku mouky.
Brambory jsou na pánvi vyhlazeny. Nalijte směs z misky nahoře. Na to všechno je kladen olej. Pečte 40 minut při 250-300 stupních.
V některých regionech a dokonce i v jednotlivých domech Rhodope se receptura liší. Ve své druhé verzi je připraven s krustami, většinou domácími.
Jsou umístěny do pánve, po které je směs umístěna. Je také obalen kůrou nahoře. Je to všechno otázka preference.
Ještě jednou je třeba vzít v úvahu, že aby se váš patatnik stal dokonalým, je dobré péct na pánvi a ne na pánvi nebo vysoké misce, protože se ztratí myšlenka tradice vaření v Rhodope. Nebo se nemusí dobře péct.
Patatnik je tradiční bulharské jídlo, které se více než jednou účastnilo světových výstav a získalo potlesk zahraničních kulinářských odborníků.
Patatnik se podává teplý i studený, nejčastěji ochucený česnekem a octem.
Doporučuje:
Jak Připravit Perfektní Paellu
Paella je slavné jídlo s rýží a dalšími přísadami pocházejícími z Valencie. Španělská paella se tradičně konzumuje o svátcích, zejména v neděli a o svátcích Fei (Fayes, Fayas). Název „paella“znamená „pánev“valencijského jazyka, nebo zejména ploché kulaté jídlo, ve kterém se připravuje.
Jak Připravit Perfektní Veganský Dort
Dort , v Bulharsku známá jako tortilla, je druh španělské omelety z vajec a brambor. Někdy se k hlavním ingrediencím přidávají nakrájené klobásy, feferonky, cibule. Existuje mnoho receptů na slavnou španělskou specialitu a produkty se mohou mírně lišit.
Zde Je Návod, Jak Připravit Perfektní Steaky V Troubě
Steak je skvělé jídlo, pokud je správně připraveno. Steaky vařené v troubě na speciálním „grilu“jsou skvělé, pokud chcete získat perfektní kus masa, zvláště když nemáte přístup k grilování na dvoře. Gril umožňuje, aby jídlo bylo nad pánví, aby tuk mohl odtékat do pánve a nehromadit se kolem masa.
Jak Připravit Perfektní Fondán
Příprava fondán to vždy vadilo většině žen v domácnosti a často spěchají s nákupem hotové směsi z obchodů. To je také dobrá volba, ale každý ví, že není nic lepšího než domácí glazury. Než se naučíme, jak rychle a snadno připravit fondán doma, nejprve si ujasníme, o co jde.
Jak Připravit Perfektní čaj Podle Odborníků
Zatímco mnoho chytrých knih nás učí, že z práce se stal lidoop člověk, někteří lidé mají tu zásadu, že si svůj život vážíme nejlépe během prázdnin, a protože je tolik pracovních dnů, měl by být stejný počet prázdnin. Alespoň tak můžeme soudit podle toho, že téměř každý den v roce je oslavou něčeho.
