2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Steak je skvělé jídlo, pokud je správně připraveno. Steaky vařené v troubě na speciálním „grilu“jsou skvělé, pokud chcete získat perfektní kus masa, zvláště když nemáte přístup k grilování na dvoře.
Gril umožňuje, aby jídlo bylo nad pánví, aby tuk mohl odtékat do pánve a nehromadit se kolem masa. Na rozdíl od grilování na dvoře poskytuje toto vaření v troubě neustálou regulaci teploty a pohodlí domácího pečení.
Výběr steaku
Z řeznictví nebo obchodu s potravinami si vyberte steak, který připomíná mramor (což znamená, že maso je trochu barevné) a má pěknou červenou barvu.
1. Nejlepší je péct steaky středně silné. Vybírejte tedy steaky o tloušťce až 3 cm. Pokud je steak příliš silný, vnější část masa se spálí a vnitřní se nespálí.
2. Pokud necháváte maso v marinádě, mělo by být chlazeno (při teplotě 4–5 stupňů nebo nižší), zejména pokud steaky necháváte marinované déle než 30 minut. To pomůže zabránit otravě jídlem. Pro lepší chuť nechte steaky odpočívat 20 - 30 minut. Před zahájením pečení maso temperujte.
Příprava steaků na pečení
Pokud jsou vaše steaky velmi dobré kvality (například hovězí svíčková), stačí je dochutit solí a pepřem.
U pevnějších kusů masa můžete použít marinádu, která jim dodá příjemnou vůni a zjemní je. Udržujte hovězí maso hodinu nebo déle v omáčce obsahující kombinaci octa a soli (nebo sójové omáčky). To zjemní tvrdá vlákna masa a aroma pronikne hluboko do steaku. Umístěte steaky na talíř nebo misku, nalijte marinádu a zakryjte víkem nebo plastovým obalem.
Připravte pánev v troubě. Když jsou vaše steaky připravené k pečení, vložte rošt do trouby tak, aby byla horní část steaků 10 cm od ohřívače. Poté předehřejte troubu na 180 stupňů. Umístěte steaky na gril a vypusťte přebytečnou marinádu.
Doba pečení steaků bude do značné míry záviset na masu a typu trouby, kterou používáte. Doba pečení se pohybuje od 3 do 18 minut. Zkušenosti ukazují, že musíte sledovat pečení steaků. Pečené z jedné strany zapněte druhou, jinak se maso spálí.
Doporučuje:
Zde Je Návod, Jak Udělat Perfektní Koktejl Na Podzim
Dark 'n' Stormy koktejl je uveden jako nejvhodnější nápoj na podzim a k jeho domácí přípravě budete potřebovat pouze dvě ingredience - zázvorové pivo a rum. Barmani doporučují smíchat 120 mililitrů piva s 60 mililitry Gosling’s Black Seal a poté dobře promíchat.
Zde Je Návod, Jak Si Sami Připravit Perfektní Těsto A Baklavové Těsto
Hlavními produkty pro přípravu koláčů a závin jsou: mouka, voda a sůl a další - rostlinný olej, bílé víno, citronová šťáva a ve výjimečných případech trochu octa. Skutečná žena v domácnosti by se měla alespoň jednou pokusit připravit domácí těsto na koláče a baklavu.
Jak Připravit Steaky V Troubě - Průvodce Pro Začátečníky
Pokud je pro Američany steak symbolem kulinářských preferencí v mase, pak je to pro nás vepřový steak. Grilované vepřové maso v troubě, marinované, s mnoha aromatickými kořeními nebo téměř žádné, je oblíbeným pokrmem, který u stolu vytváří povznášející náladu.
Jak Připravit Perfektní Steaky V Troubě
Ačkoli jsou grilované steaky považovány za klasiku, není těžké je vařit v troubě a často se tak stanou mnohem chutnějšími a šťavnatějšími. Ať už se jedná o steaky z kuřecího, vepřového nebo hovězího masa, pokud známe správný způsob jejich vaření v troubě, nebudeme mít problém překvapit a očarovat naše hosty, příbuzné a přátele.
Zde Je Návod, Jak Připravit Perfektní Italskou Pizzu?
Postupujte podle tohoto receptu a na večeři podáte své rodině opravdu lahodnou italskou pizzu. Výrobky z těsta: typ mouky 500 - 1/2 kg Květen -10 sůl -2 lžičky oregano -1/2 lžičky mléko - 2 lžíce. žloutek - 1 ks. olivový olej - 2 lžíce.
