Jak Připravit Perfektní Fondán

Obsah:

Video: Jak Připravit Perfektní Fondán

Video: Jak Připravit Perfektní Fondán
Video: Jak připravit fondán 2024, Listopad
Jak Připravit Perfektní Fondán
Jak Připravit Perfektní Fondán
Anonim

Příprava fondán to vždy vadilo většině žen v domácnosti a často spěchají s nákupem hotové směsi z obchodů. To je také dobrá volba, ale každý ví, že není nic lepšího než domácí glazury. Než se naučíme, jak rychle a snadno připravit fondán doma, nejprve si ujasníme, o co jde.

Fondant je druh cukrové polevy, který se připravuje z cukru a vody vařením. Existuje celá řada receptů, do kterých můžete přidat glukózu, příchutě, jako je vanilka a další, dokonce i želatinu, ale vždy byste měli dodržovat klasické poměry mezi vodou a cukrem.

Další věc, kterou je důležité vědět, je fondán není příliš odolný a používá se ihned po jeho přípravě. To znamená, že musíte nejprve vyrobit dort, dort, bonbóny nebo jiné pečivo, které máte na mysli, poté vyrobit fondán a okamžitě ho použít na polevu.

Zde jsou dvě snadné možnosti výroby fondánu.

Varianta 1

Nezbytné produkty: 500 g cukru, 250 ml vody, 1 lžička. glukóza.

Způsob přípravy: Smíchejte vodu a cukr ve vhodné misce a za stálého míchání vařte na středním ohni. Měli byste si dát takový hustý sirup, že pokud něco z toho nakapete do studené vody, měl by vypadat jako koule. Během vaření sirupu odstraňte vytvořenou pěnu a poté, co dostatečně zhoustne, přidejte glukózu. Takto připravená glazura je připravena k použití.

Varianta 2

Nezbytné produkty: 500 g cukru, 250 ml vody, 1 balíček vanilky

Způsob přípravy: Stejně jako výše uvedený recept připravte z vody a cukru hustý sirup a poté přidejte vanilku. Měla by se stát bílou homogenní směsí.

Bez ohledu na to, který recept si vyberete, mějte na paměti, že fondán lze barvit různými barvami, pokud jste si předem zakoupili cukrářskou barvu. Pokud chcete, aby to byla například čokoláda, stačí jen trochu rozpustit čokoládu a přidat ji do ní, a aby to bylo tmavě hnědé, přidejte 1-2 kapky chladiče.

Doporučuje: