2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Těstoviny jsou produkt typický pro Itálii. Tam je téměř všechno z těsta. Slovo „Vložit“znamená těstoviny. Láska k těstovinám však už dávno ovládla svět.
Základem pro dobré těstoviny je kvalitní mouka. Italské těstoviny jsou vyrobeny z mouky z tvrdé pšenice. Samozřejmě to jde dobře s různými omáčkami. Omáčka na těstoviny se často připravuje na rajčatovém základu.
Jednou z nejznámějších past je Boloňská:
Boloňské těstoviny
Nezbytné produkty: 1 plechovka loupaných rajčat, 250-300 g mletého masa, 1 cibule, 2 oloupaná mrkev, 1 stroužek česneku, vegeta volitelně, špagety (nebo jiné těstoviny)
Způsob přípravy: Smažte mleté maso do zlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev. Nahoře s vegetou a promíchejte. Dobře orestujte a přidejte rajčata. Pokud jsou příliš kyselé, přidejte asi 1-2 polévkové lžíce. sůl a trochu cukru.
Těstoviny se připravují tímto způsobem: Na sporák dejte hrnec vody, trochu soli a oleje. Když voda zovře, nalijte pastu a vařte asi 8 minut. Buďte velmi opatrní, abyste nevařili. Těstoviny podáváme osušené, pokapané omáčkou a posypané žlutým sýrem a petrželkou.
Další široce populární těstoviny jsou Carbonara.
Těstoviny Carbonara
Nezbytné produkty: balíček špaget nebo jiných těstovin, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 150 g slaniny, 2-3 lžíce. víno, 2-3 vejce, 10 ml zakysané smetany, sůl, pepř, parmezán
Způsob přípravy: Na trošce rozpáleného tuku osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a slaninu. Přidejte 2-3 lžíce. bílé víno a dochuťte solí a pepřem. Vyšleháme smetanu s vejci a za stálého šlehání přidáme drát do pánve. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Do takto připravené omáčky Carbonara se přidávají předvařené špagety a strouhaný parmezán.
Při smažení lze také přidat houby.
A neobvyklejší recept na těstoviny s netradiční, ale mimořádně chutnou omáčkou:
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a mušlemi
Nezbytné produkty: 200 g těstovin (cappelletti), 200 g zmrazených mušlí, 3-4 kousky rajčat, 1 stonek bazalky, 3 lžíce. bazalka, sůl, cukr, černý pepř, muškátový oříšek, středomořské bylinky
Způsob přípravy: Těstoviny se vloží do vody. Když se vaří, dochuťte 0,5 lžičky. sůl na litr vody. Můžete přidat doplněk sušených bylin - bazalka, oregano, máta, slané a další. Těstoviny se vaří podle údajů na obalu. Poté vypusťte cedník.
Omáčka: Rajčata jsou opařena vroucí vodou. Jejich kůže je odstraněna a semena jsou odstraněna. Krájejte co nejjemněji - jako pyré. Na pánvi rozpálíme olivový olej. Přidejte rajčatový protlak, sůl a pepř. Přidejte špetku strouhaného muškátového oříšku.
Pak přidejte trochu cukru, pokud chcete získat sladkokyselou omáčku - 1,5-2 lžičky. Nakonec přidejte jemně nasekanou petrželku a koření dle vašeho výběru, dejte pokličku a duste na velmi mírném ohni asi 15 minut. Samozřejmě to musí být občas promícháno. V případě potřeby přidejte další tekutinu.
Asi 10 minut před odstraněním omáčky přidejte zmrazené slávky. Míchejte a vařte. Je dobré, aby mušle podstoupily tepelné ošetření po dobu nejméně 10–12 minut. Podávají se s kapilárami poletujícími s omáčkou.
Doporučuje:
Nejlepší Omáčky Na Těstoviny
Existují stovky lahodných receptů na těstoviny. V následujících řádcích uvádíme některé z nejlepších omáček na zdobení těstovin. Sicilská omáčka Nezbytné produkty: 3 rajčata, 100 gramů čerstvé bazalky, 20 gramů celeru, 10 gramů petrželky, 50 ml olivového oleje, pepř, sůl podle chuti a 3 stroužky česneku Způsob přípravy:
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
Nejlepší 3 Nejlepší Tipy Na Stravu Pro Tento Rok
Všichni víme, že dobrý spánek, spousta vody, ovoce a zeleniny a cvičení dělají zázraky pro naše tělo a zdraví. Ale zde je několik velmi čerstvých tipů na hubnutí pro rok 2016: 1. Jezte bílkoviny ke každému jídlu Měly by být od 25 do 35 gramů, říkají odborníci na výživu.
Zhubněte Pomocí Pasty
Podle mezinárodního výzkumu v 17 zemích jsou špagety nejoblíbenějším jídlem na světě, před masem, rýží a dokonce i pizzou. Špagety a pizza jsou oblíbené u většiny lidí na světě. Patří mezi 3 nejoblíbenější jídla ve většině zkoumaných zemí.
Domácí Sendvičové Pasty
Sendvičové pasty jsou velmi výhodné, pokud jste hosty náhle překvapeni a nemáte čas na přípravu jídla. Pomocí jednoduchých produktů si můžete připravit lahodné pomazánky. Sendviče jsou univerzální a rychle se připravují. Ale s větší představivostí je můžete proměnit ve skutečně vynikající potěšení pro znalce.
