2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Chybí vám domácí jídla z dětství? Bez ohledu na to, jak široký je sortiment zboží v obchodech, není přesně takový, jaký si jej pamatujeme z minulosti. A co vaše oblíbené koláče? Můžeme je zkoušet čím dál méně.
A i když je stále můžete najít v různých restauracích, které je i nadále připravují, recept na retro koláče musí zůstat rodinnou hodnotou.
Díky svému tradičnímu podlouhlému tvaru, s příjemným opálením na vnější straně a nadýchanou strukturou s náplní na vnitřní straně, jsou nadýchané domácí koláče něčím, o co byste neměli připravit své děti a blízké.
Existuje řešení - připravte si retro koláče sami!! Není to tak těžké, jak si myslíte.
Těsto na retro koláče
Produkty:
mléko - 300 g
Květen - 11 g suché
sůl - 1/2 lžičky
cukr - 1 lžička.
mouka 3 lžičky
olej - 50 ml
Způsob přípravy:
Foto: Iliana Dimova
Mléko zahřejte na 40 ° C. Přidejte droždí, sůl, cukr a 1 lžíci mouky. Dobře promíchejte a odložte na 20 minut.
Poté nalijte olej a přidejte veškerou zbývající mouku.
Těsto by mělo být pevné, ale ne pevné. V případě potřeby přidejte trochu více mouky.
Těsto přikryjte potravinářskou fólií a odložte na 40 minut. Těsto ještě jednou promíchejte a znovu přikryjte 40 minut.
Potom vyvařte těsto na kruhy, naplňte náplní, upevněte okraje.
Koláče mohou být smažené nebo pečené v troubě. Pokud zvolíte druhou možnost, nechte je 20 minut, poté potřete vaječným žloutkem a pečte 30 minut při 180 ° C.
Náplně pro retro koláče
Foto: Hristinka Koleva
Náplň musí být do těsta přidána nutně studená. Náplň je stejná pro smažené i pečené koláče. K dispozici jsou sladkosti (s čerstvým ovocem, čokoládová náplň, džem a džemy, vanilkový krém) a slané koláče (brambory, maso, ryby, kuře, rýže, vejce atd.)
Nápady na retro koláče
Koláče s vejcem a zelenou cibulkou
Vařte 7 vajec natvrdo (10 minut po vaření). Oloupejte a nakrájejte na kostky. Nakrájejte několik stonků zelené cibule. Smíchejte je a dochuťte solí a pepřem
Koláče s mletým masem
Nastrouhejte 1 mrkev a nakrájejte 1 cibuli. Smažte zeleninu na rostlinném oleji. Přidejte 500 g mletého masa a smažte do měkka. Dochutíme solí a pepřem. Když jsou koláče plné, přidejte do nich kousek másla, aby byly šťavnaté.
Bramborové koláče
Vařte brambory (4-5 ks). Pomačkejte je v bramborové kaši. Na rostlinném oleji smažte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte trochu oleje a promíchejte s pyré.
Jablečné koláče
Jablka nakrájejte na malé kousky (4–5 ks). Posypeme hnědým cukrem a skořicí. Dobře promíchejte.
Doporučuje:
Oblíbené Pokrmy Z Dětství
Nepochybně nejlepší paměť a dětství. Když se vrátíme o roky zpět, objeví se nám v hlavách nostalgické vzpomínky, které se už nikdy nevrátí. Návštěvy prarodičů ve vesnici, hry venku až do pozdních hodin s přáteli nepostřehnutelně přetékají dalším příjemným okamžikem - když se vrátíme unavení z dlouhých her venku, cítit vůni teplého a lahodného pokrmu připraveného rukama babičky.
Oblíbené Italské Dezerty
Itálie je známá nejen pro města jako Benátky, Řím, Milán, Florencie a mnoho dalších, pro své přírodní zajímavosti, nádherné pláže a majestátní Alpy a Dolomity, ale také pro to, že je losem módy, umění, spisovatelů, básníků, umělci a hudebníci.
Spetzle - Oblíbené Německé Nudle
Spetsle je druh nudle z vajec. Tento typ nudlí je součástí německé tradiční kuchyně. Samotný název pochází ze slova spatz, což znamená malý vrabec. Kromě Německa se tento nudle připravuje také v Rakousku, Švýcarsku, Maďarsku a regionech Alsasko a Jižní Tyrolsko.
Maniok - Oblíbené Africké Jídlo
Maniok je tropická rostlina, surovina pro výrobu tapiokových potravin. Může se jíst syrový, vařený a ze kořenů se získává škrob. Semena se také konzumují. Tapioka je jedním z oblíbených jídel afrických národů. To je způsobeno jak jeho úžasnou chutí, tak skutečností, že uspokojuje 1/3 nutričních potřeb, přesněji řečeno - díky tomuto produktu přežije asi 500 milionů lidí.
Jak Ukládat Koláče A Domácí Koláče
Při zvláštních příležitostech nebo výročí hojně připravujeme pečivo a koláče. Koneckonců, to je hlavní symbol dovolené, který zvyšuje náladu a vytváří slavnostní atmosféru. Obsahují ořechy, čokoládu, krémy, ovoce atd., Ale tyto ingredience jsou také zodpovědné za trvanlivost.