2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Domácí práce bagety jsou skvělou náhradou za chléb. Podlouhlé nebo kulaté - bez ohledu na to, v jakém tvaru je připravujete, vždy budou čerstvé, s křupavou kůrkou a měkkým, načechraným prostředím.
Nezbytné produkty pro 2 kusy:
250 ml. voda, 370 g pevné mouky, 1/2 lžičky. sůl, 1 lžička. suché droždí; 1 protein, 1 lžička. voda, mouka, krupice nebo kukuřičný škrob na posypání
Mouku prosejte do misky. Přidá se sůl a suché droždí. Udělejte studnu a přidejte 1 lžičku. vlažná voda. Vypracujte hladké a pružné těsto.
Pokud tuhá mouka není k dispozici, není problém ji nahradit moukou běžnou. Hněte těsto na lehce pomoučeném povrchu po dobu 5-10 minut.
Vezměte střední misku a potřete ji několika kapkami oleje. Vložte do něj těsto. Horní část zakryjte čistým hadříkem nebo fólií. Vraťte na 30-40 minut na teplotu, aby se těsto nabobtnalo.
Měl by se zdvojnásobit. Jakmile těsto vykyne, vyjměte ho z misky a položte na lehce pomoučenou podložku.
Lehce stiskněte prsty, aby se uvolnil přebytečný vzduch.
Těsto zakryjte čistým hadříkem a nechejte asi 10 minut odpočívat. Poté nakrájejte na dvě části a každou část vyvalejte na obdélník.
Každá část je svinuta do role a jsou vytvořeny konce.
Bagety se vloží do lehce namazané pekárenské společnosti, posypané kukuřičným škrobem nebo krupicí.
Pokud nemáte formulář pro bagety, lze péct na pánvi vyložené papírem na pečení.
Před pečením nechte bagety asi 30 minut v teple, aby se jejich objem zdvojnásobil.
Během této doby můžete provádět tzv. poslední dotek, nebo přesněji - tajemství neodolatelné chuti domácích mazlíčků bagety. Porazte 1 vaječný bílek s lžičkou. vodou a potřete je směsí. Ostrým nožem udělejte 3-4 řezy na každé bagetě.
Bagety pečte asi 30 minut v předehřáté troubě. Vyjměte je, znovu je namažte rozšlehanými bílky a vraťte je do trouby asi na 5-10 minut, aby se dopečly.
Po upečení nechte bagety vychladnout na kovové mřížce.
Doporučuje:
Jemnosti Při Přípravě Sushi
Japonská kuchyně je jedinečná a atraktivní pro všechny, kteří milují vynikající neobvyklou chuť. Chutné a chutné sushi můžete také vařit doma. Tradiční součástí sushi jsou losos, listy mořských řas nori, které jsou navíc lisované - krevety, sushi rýže, kaviárová zrna, wasabi, nakládaný zázvor, krevetky, měkký sýr, sojová omáčka.
Jemnosti Při Přípravě špenátu
Špenát je oblíbené zdravé jídlo. Kdo nemá rád špagety se špenátem nebo špenátovou pizzu. Než jej však zařadíme do naší nabídky, musíme vědět, jak jej používat. Jaké jsou jemnosti vaření špenátu? Aby se zachovaly cenné minerální soli a vitamíny ve špenátu, je třeba při jeho zpracování dodržovat několik pravidel.
Kulinářské Jemnosti Při Přípravě Husí
Husa se vaří asi 2 hodiny. Zkontrolujte, zda je dobře uvařená pomocí jehly na vaření nebo špízu, která je vložena do husího stehna. Pokud volně prochází masem, je husa dobře uvařená. Když je plněná husa dušená, je solená a umístěna na nejnižší úroveň pece s ptákem na zádech.
Kulinářské Jemnosti Při Přípravě Okroshky
Jméno okroška pochází z ruštiny. Jedná se o tradiční ruskou studenou polévku nebo salát, který připomíná našeho tarátora. Jeho název pochází z „kroshitu“, doslova - rozbíjení malých kousků. Je preferován během letních měsíců, protože chladí, zasycuje a bez váhy.
Kulinářské Jemnosti Při Přípravě Asijských Jídel
Asijská kuchyně používá širokou škálu potravin (maso, houby, zelenina, vejce, ořechy, ovoce, ryby atd.), Kromě produktů obsahujících cholesterol kromě vajec. Mnoho různých jídel se připravuje a podává v malých porcích. Jídla jsou vždy barevná a esteticky navržená, často kombinovaná s rýží nebo chlebem.
