2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Není nic horšího, než trávit hodiny vařením pečeného kuřete a nakonec sušením. Tak suchý, že každý musí kousnutím sáhnout po sklenicích vody.
Dělat něžné a šťavnaté kuře není tak snadné, jak se zdá. I když jsou nohy a křídla obecně tlustší, velké potíže spočívají v tom, že prsa, které mají specifickou suchost, jsou také šťavnaté a chutné.
Instrukce:
1. Existují dvě možnosti přípravy kuřete před vařením. První je připravit solanku ze soli a vody a dát do ní kuře na několik hodin. Sůl způsobí, že kuře bude výrazně měkčí, protože umožní, aby maso absorbovalo vodu.
Druhou možností je marinování v másle / olivovém oleji a koření, což také kuře dodává šťavnatost. Tato možnost se doporučuje pro menší brojlery (nebo jejich části). Byliny, které si vyberete, okoření jídlo jedinečným způsobem.
2. Neodstraňujte kůži. Ať už si vyberete kteroukoli z možností přípravy kuřete, je důležité, aby namočené maso při pečení rychle nezaschlo. Tomu pomáhá pokožka, která si do určité míry zachovává svoji vlhkost a šťavnatost. Pokud nejste fanouškem kůže - odstraňte ji, ale až po vyjmutí kuřete z trouby.
3. Důležitou součástí pečení je to, jak otočíte kuře. Během pečení byste za žádných okolností neměli brojlera bodat vidličkou nebo nožem, protože to umožní rychlé odpaření marinády a absorbované vlhkosti. Otočte to pomocí plochého nádobí.
4. Druhou možností pečení je přikrytí fólií. Jedná se o francouzskou techniku dušení masa pod fólií nebo pergamenovým papírem. Tato metoda je vhodná k pečení menších částí kuřete a není vhodná pro celé brojlery.
Před vložením kousků masa do alobalu je dobře ochutnejte. Pak je musíte dobře zabalit, aby nebyly žádné mezery. Pečte při 230 stupních asi 25 minut.
Celé kuře lze také upečet pod alobalem, který je třeba vyjmout 20 minut před vyjmutím z trouby.
5. Po vyjmutí kuřete doporučují mistři kuchaři nechat ho asi 15 minut „vzhůru nohama“- prsa spočívající na náhorní plošině. Tímto způsobem šťávy půjdou na prsa a učiní je extra šťavnatými a chutnými.
Doporučuje:
Jak Správně Dochutit Pečené Kuře?
Pečené kuře je skvělý nápad na jídlo kdykoli během roku. Je to nejen chutné, ale také zdravé jídlo, protože drůbeží maso je lehké a výživné, neobsahuje škodlivé tuky. Recept na pečené celé kuře v troubě se zdá být snadný a zdá se, že předznamenává jistý úspěch.
Jak Si Vyrobit Pečené Kuře - Průvodce Pro Začátečníky
Zde se dozvíte jak uvařit chutné pečené kuře Krok za krokem. Výběr kvalitního kuřete je snadný. Nejprve věnujte pozornost povrchu kůže. Pokud je suchý, pak je pták čerstvý, ale pokud je lepkavý - je to jasný signál, že byl dlouho skladován.
Lahodná Náplň Pro Kuře A Kuře
Kuře se vaří nejsnadněji, protože vyžaduje trochu tepelné úpravy. Může být vařený v troubě, smažený, jako polévka nebo dušené maso, stejně jako plněný. Plněné kuře nebo kuře se snadno připravuje, pokud jste připraveni s nádivkou, stejně jako jehlou a nití, které je po naplnění zašijí.
Toto Je Nejunikátnější A Nejšťavnatější Dort, Jaký Kdy Vyzkoušíte
Dort jsou všechny oblíbené sladké těstoviny. Je to jeden z nejjednodušších a nejrychlejších dezertů, jaké nás napadnou. Hlavními ingrediencemi v klasickém receptu na dorty jsou vejce, mouka, cukr, olej, vanilka, jedlá soda, práškový cukr a další.
Ribeye Steak - Nejšťavnatější Ze Všech Steaků
Aromatické a bohaté na chuť, rebuy steak je nejkřehčí a nejšťavnatější ze všech druhů steaků. Je považován za jedinečný díky mramorovému vzoru a zvláštnímu místu, ze kterého byl vyřezán - těsně nad žebry. Ribeye steak je vyroben z vysoce kvalitního hovězího masa, obvykle vyrobeného z telat chovaných ve Spojených státech.
