2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mnoho žen v domácnosti se neodvažuje péct koláč, protože se obávají, že to nedopadne dost dobře, a raději si kupují hotové. Ale není nic chutnějšího než doma upečený koláč a pro jeho přípravu musíte jen dodržovat některá pravidla.
Aby byl koláč vynikající, můžete použít trik - dát mouku do pánve a předehřát asi deset minut na padesát stupňů v troubě.
Pokud chcete, aby byl koláč porézní a nadýchaný, je mouku nutné prosít. Přidejte sůl a droždí. Můžete udělat koláč bez droždí, ale nebude dostatečně bobtnat a zůstane plošší.
Ale pokud máte rádi tento typ koláče, nepoužívejte droždí ani prášek do pečiva. Nejzákladnější těsto na koláče je vyrobeno z teplé vody. Přidejte tolik vody, abyste vytvořili elastické těsto, které se odloupne od rukou.
Aby byl koláč rovnoměrně upečený, musí být dobře hněten. Hněte těsto po dlouhou dobu, a pokud jste použili droždí, nechejte ho asi hodinu a půl kynout. Aby bylo těsto pružné, natáhněte ho, složte a postup opakujte tucetkrát.
Teprve poté, co se stane dostatečně elastickým, zůstane sám na teplém místě, aby nabobtnal. Udeřte pěstí do středu pěstí, abyste vytlačili přebytečný vzduch a vytvarovali koláč.
Aby byl koláč dobře upečený, pečte ho v předehřáté troubě na 230 stupňů. Koláč se peče asi čtyřicet minut. Pokud vidíte, že vrch začíná hořet, zakryjte koláč alobalem, aby se rovnoměrně upečel.
Pokud je koláč spálený, poznáte ho, když ho probodnete párátkem. Pokud se na něj nelepí těsto, koláč je hotový. Zjistíte, zda koláč vyjmete z plechu a klepnete na jeho dno.
Pokud je připraven, měl by být slyšet dutý zvuk. Poté můžete koláč vrátit na několik minut do trouby a otočit jej vzhůru nohama, aby byl dno křupavé.
Abyste koláč dobře upečli, neotvírejte dvířka trouby prvních dvacet minut. Pokud máte rádi koláč s měkkou krustou, ihned po vyjmutí jej zakryjte vlhkým hadříkem.
Doporučuje:
Jemnosti Při Pečení S Kukuřičnými Lupínky
Pokrmy obalované kukuřičnými lupínky mají mnohem atraktivnější vzhled a chuť než výrobky smažené tradičním způsobem. Slané i sladké pokrmy lze smažit nebo zapékat s korálovými vločkami. Při práci s křupavým kukuřičným produktem existují určité jemnosti, jejichž dodržování způsobí, že vámi připravené jídlo bude neodolatelné.
Novoroční Koláče Bez Pečení
Pokud nemáte dostatek času na pečení dortů a chcete ozdobit novoroční stůl vhodným dezertem, připravte si sušenkový dort. Jako základ dortu budete potřebovat obyčejné sušenky nebo jiný druh tvrdších sušenek - jeden kilogram. Na krém potřebujete půl kila tvarohu, dvě stě gramů cukru, šálek tekuté nebo zakysané smetany, strouhanou kůru z citronu, čokoládu a želé bonbóny.
Jemnosti V Pečení Dortů
Hlavní podmínkou pro lahodný koláč je, aby těsto bylo svěží a načechrané, a proto je nutné mouku prosít, aby se z ní odstranily cizí nečistoty a obohatilo se o kyslík. K výrobě koláče musí mít všechny produkty pokojovou teplotu, produkty přidávané přímo z chladničky zpomalují kynutí těsta.
Jemnosti Při Pečení Trouby
Pečení v troubě je nejlepší způsob, jak upéct chléb a pizzu, v troubě získají jedinečnou vůni a chuť a pečou velmi dobře. K vložení chleba a pizzy do trouby se používá speciální dřevěná lopata, kterou se hodí do předehřáté pece. Trouba musí být dobře vyčištěna speciální metličkou od všech drobků, které zbyly z předchozího pečení.
A V Pečení Jsou Jemnosti
Pokud pečiete nejlepší produkt v nejlepší a nejmodernější troubě, můžete jej zničit, pokud nebudete při jeho přípravě dodržovat zvláštní pravidla. V každé skupině produktů jsou jemnosti. Například jablka, kdoule a hrušky lze upéct bez přípravy - stačí je umýt, vyjmout jádro a místo naplnit cukrem nebo džemem.
