2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rozmanitost ruské kuchyně je dána skutečností, že Rusko je multikulturní a nadnárodní země. Je založen na obyčejných slovanských pokrmech, později zpestřených aristokratickou přitažlivostí k západoevropské kulinářské kultuře.
Ve své staleté historii vytvořil ruský lid obrovské množství kulinářských receptů. Po staletí Ruská kuchyně byl nezaslouženě zanedbán.
Žito, pšenice, ječmen, oves a proso se v Rusku pěstují od starověku. Tito lidé již dávno ovládli umění výroby jemné mouky a odhalili tajemství pečiva z kvasnicového těsta.
Z těchto důvodů v ruské kuchyni zaujímají hlavní místo různé koláče, palačinky, palačinky, palačinky, knedlíky a další.
Jedno z nejstarších ruských jídel - to jsou palačinky. Nikdo neví, kdy se objevily na ruském stole, ale je známo, že byly rituálním pokrmem pro pohanské slovanské národy.
S palačinkami jsou spojeny různé víry a tradice. Byly povinným pokrmem pro pohřby a zároveň krmily matku během porodu. Jednou ze zachovaných tradic souvisejících s palačinkami je Maslenitsa.
Celý týden před půstem se palačinky pečou v každém ruském domě a konzumují se s různými předkrmy - s kaviárem, smetanou, rybami, masem, houbami.
Neméně časté jsou pokrmy z luštěnin: různé kaše, kastrol, ovesné palačinky a okurky, hrášek a čočka. Ve skutečnosti je jedním z nejdůležitějších pokrmů ruské kuchyně kaše.
Zpočátku to byl rituální, slavnostní pokrm, který byl přítomen pouze o svátcích a oslavách. V 17. století bylo slovo „kaše“synonymem pro „svátek“. Poté, co kaše později ztratila svůj rituální význam, stala se pro Rusy každodenním pokrmem.
Ryby jsou také důležitým produktem v ruské kuchyni. Ruský losos je světově proslulý, stejně jako ruský černý a červený kaviár, přičemž za nejlepší je považován kaviár z jesetera z Kaspického moře.
Kromě těchto lahůdek Rusové rádi jedí kapra, který se v každé části země připravuje jinak - pečený kapr v Moskvě - se smetanovou omáčkou; v ruštině - s bílou omáčkou; kapr s pohankou atd.
Podívejte se také na několik receptů na skvělá ruská jídla: ruské jablečné suflé, ruské červené palačinky, ruské telecí a pohankové kaše, ruské sušenky, ruské sušenky s medem a skořicí, ruský mrkvový koláč s mandlemi, snadný ruský dort s čokoládou a polibky.
Doporučuje:
Čím Je Norská Kuchyně Oblíbená?
Nějaký čas Norsko byla považována za provinční zemi, ale dnes je její vývoj zvláště patrný, stejně jako jejich tradiční kuchyně. Kombinuje odvážné kulinářské experimenty, ale zachovává také své tradice. Pokud chcete také navštívit tuto zemi s docela drsnými povětrnostními podmínkami, pak by těchto 10 norských jídel mělo být nutností vašeho gastronomického dobrodružství.
Rebarbora - Málo Známá A Zřídka Používaná
Rebarbora - zelenina se zvučným a nóbl názvem, nutričně nevyčerpatelný zdroj minerálů, vitamínů, vlákniny a polyfenolů, ale zároveň málo známý a zřídka používaný. Patří do čeledi Lapadovi a skládá se z listů, stonku a kořenů. Jedinou jedlou částí této rostliny jsou její stonky, listy a kořeny nejsou konzumovány.
Čím Je Skotská Kuchyně Oblíbená?
Skotská kuchyně kombinuje keltskou a britskou kuchyni, ale stále má své vlastní kouzlo a výraznou kulinářskou notu, která podmaní labužníky po celém světě. Například mnoho lidí po celém světě říká, že je to ve srovnání s Brity mnohem neobvyklejší a zajímavější, ale také velmi snadné.
Čím Je Známá Polská Kuchyně?
Polská kuchyně je kombinací prvků převzatých z kuchařských tradic různých národností, které obývali zemi v různých dobách - Židé, Ukrajinci, Bělorusové a Litevci. Polsko je známé především svými velmi chutnými pochoutkami z uzeného masa, které oceňují po celém světě.
Čím Je Známá Anglická Kuchyně?
Když mluvíme o Anglii, každý si představuje čistotu, pořádek a zavedené normy a pravidla. Pokud jde o kuchyni země, je to mnohem víc než to. Anglická kuchyně je pokračováním tradic císařské minulosti v atypické kombinaci na jedné straně s evropskou kuchyní a na druhé s tradicemi bývalých kolonií, jako je Indie.
