Rebarbora - Málo Známá A Zřídka Používaná

Video: Rebarbora - Málo Známá A Zřídka Používaná

Video: Rebarbora - Málo Známá A Zřídka Používaná
Video: Rebarbora / Reveň kadeřavá. Vše, co potřebujete vědět. Rebarborový koláč. 2024, Listopad
Rebarbora - Málo Známá A Zřídka Používaná
Rebarbora - Málo Známá A Zřídka Používaná
Anonim

Rebarbora - zelenina se zvučným a nóbl názvem, nutričně nevyčerpatelný zdroj minerálů, vitamínů, vlákniny a polyfenolů, ale zároveň málo známý a zřídka používaný. Patří do čeledi Lapadovi a skládá se z listů, stonku a kořenů.

Jedinou jedlou částí této rostliny jsou její stonky, listy a kořeny nejsou konzumovány. Listy obsahují mírně toxickou kyselinu šťavelovou, a proto ve velkém množství ve vzácných případech vedou k otravě.

Rebarbora je na jedné straně vynikající zeleninou pro velmi chutná jídla a na druhé straně má několik zdravotních účinků na tělo.

Kromě bohatství vitamínů B, C, E a K; minerály vápník, hořčík, mangan, železo, rebarbora má mnoho polyfenolů, které mají vynikající preventivní protirakovinné vlastnosti.

Rebarbora je bohatá na vlákninu, která pomáhá trávení a vytváří pocit sytosti, v neposlední řadě je dobrým pomocníkem při hubnutí, pomáhá při zácpě nebo průjmech.

Koláč s rebarborou
Koláč s rebarborou

Rebarbora je silný antioxidant, podílí se na regulaci cholesterolu, zlepšuje krevní oběh, ovlivňuje chuť k jídlu, jeho konzumace je nezbytná pro udržení zdraví očí, ale má také protizánětlivé a antialergické vlastnosti.

Stonky rebarbory mají mírně kyselou chuť, velmi podobnou kyselým jablkům. S ním můžete připravit kompoty, džemy, lahodné koláče a chleby, koláče a vdolky. Může být použit k výrobě polévek, pokrmů z pečeného masa a ryb, džusů a salátů.

Doporučuje: