2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ovocné šťávy se získávají lisováním, lisováním nebo odstředěním čerstvého a zdravého ovoce nebo difúzí párou. Obsahují ovocnou vodu, ve které jsou rozpuštěny cukr, minerály, organické kyseliny, vitamíny, enzymy a další životně důležité látky pro lidské tělo.
Když jsou získány, oddělují se nepoužitelné a nepoživatelné části: váhy, komory semen, kameny, semena atd., Jakož i celulóza, dřevní tkáň a další části, díky nimž je ovoce pro děti a nemocné často nepřijatelné.
Ovocné šťávy, známé jako čerstvé šťávy, jsou obzvláště užitečné, protože obsahují všechny enzymy a vitamíny obsažené v čerstvém ovoci. Zatímco při konzervování ovocných šťáv, tak či onak, ztrácejí významnou část své hodnoty.
Zajímavostí je, že voda obsažená v ovocných šťávách je dokonale čistá, protože je filtrována přes kořeny rostliny. V epidemiích lze proto ovocné šťávy používat jako sterilní nápoje, dokonce i jako prostředek k ničení chorobných látek.
Ovocná voda aktivuje žaludeční a střevní sekreci, stimuluje ledviny a pokožku a tím čistí tělo a zrychluje metabolismus.
Kvalita šťávy závisí především na kvalitě plodů, ze kterých se získávají. K výrobě šťávy je nutné použít dokonale čerstvé, dobře vyzrálé, zdravé a aromatické ovoce s vhodným obsahem ovocných cukrů a kyselin.
Za optimální obsah kyselin se považuje 7 gramů na 1 litr šťávy. Obsah kyselin lze upravit správným smícháním ovocných šťáv nebo, je-li ovoce velmi kyselé, přidáním cukru.
Před extrahováním šťávy je třeba ovoce dobře umýt. Jemné ovoce, jako jsou jahody, maliny, ostružiny, se umyjí vložením do drátěného koše a ponoří se 7-8krát do misky s čistou vodou a poté se opláchnou ve slabé sprše.
Ovoce postříkané čisticími prostředky / jablka, hrušky atd. / Se omyje teplou mýdlovou vodou a měkkým kartáčem nebo ručníkem a poté se opláchne pod tekoucí vodou.
Umyté ovoce by mělo být dobře vypuštěno z vody a rozdrceno na malé kousky. K výrobě šťávy se používají různé odšťavňovače, lisy a mlýnky.
Šťáva získaná lisováním se filtruje přes síto. Nejlepší je konzervovat ovocné šťávy pasterizací v tmavých vysokotlakých lahvích.
Naplňte lahve vodou a vařte 15 minut, poté nechte vychladnout. Šťáva v lahvích by měla být zahřátá na 80-85 stupňů.
Doporučuje:
Ovocné šťávy Zvyšují Krevní Tlak
Obchodní síť nabízí spotřebitelům celkem tři druhy ovocných šťáv. První jsou tzv čerstvé džusy, které jsou stoprocentně čisté pasterizované nebo, jak se jim také říká, čerstvé džusy. Vyrábí se na ovocném základě a ovocných nektarech. Koncentrované nebo ne, jsou naprosto přirozené, protože se získávají přímo z ovoce.
Ovocné šťávy Mohou Způsobit Cukrovku
Studie provedená za pomoci 187 000 lidí ukazuje alarmující výsledky. Podle nich může konzumace ovocných šťáv způsobit cukrovku. Studie trvala od roku 1984 do roku 2008 - britští, američtí a singapurští vědci shromáždili údaje z několika studií.
Ovocné A Zeleninové šťávy - Dávky, Složení A Výhody
Většina lidí si myslí, že domácí přírodní džusy jsou užitečné ve všech množstvích nebo alespoň neškodné. Ale to je mýtus. Stejná šťáva může v některých případech pomoci, ale v jiných může být škodlivá. Proto musíme být opatrní. U některých onemocnění by vřed, gastritida, pankreatitida neměli pít kyselé džusy.
Ovocné šťávy V Krabici Jsou Užitečné
Španělští vědci již tvrdí, že již existuje nová technika, která dokáže velmi přesně určit množství vitaminu C v ovocných džusech a nealkoholických nápojích. Díky tomu jsou odborníci schopni určit obsah užitečných látek obsažených ve výrobku mnohem přesněji než štítek označený výrobcem.
Ovocné šťávy - Ano, Alkohol - Ne
Pro někoho je stěží něco nového, že ovocné džusy jsou zdraví prospěšné, zatímco alkoholické nápoje jsou jeho nepřítelem. V tomto článku vám ale prozradíme nový výzkum týkající se výhod a poškození obou druhů nápojů. Fanoušci ovocných džusů pravděpodobně dostanou potřebné živiny než lidé, kteří džusy nepijí.
